Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava

Περιοχή: Cataluna, Ισπανία
Ποικιλία: Macabeo 67%, Parellada 33%

Πολλές φορές όταν βλέπεις ένα όμορφο μπουκάλι, σκέφτεσαι ότι το περιεχόμενο πιθανόν να μην είναι αντάξιο της εξωτερικής εμφάνισης. Ομολογώ ότι είμαι επιρρεπής σε προκλήσεις που δίνουν απαντήσεις σε αναπάντητα ερωτηματικά. Έτσι, αγόρασα την φιάλη αυτή, σε τιμή πιστεύω αρκετά ψηλότερη απ΄αυτή που θυμάμαι ότι την έβλεπα σε καταστήματα στην Βαρκελώνη (γύρω στα 15€), αλλά μετά τη δοκιμή δεν μπορώ να πω ότι το μετάνιωσα.
Η Cava Reserve Heredad παράγεται με κρασιά από τις καλύτερες συγκομιδές

των ποικιλιών Macabeo και Parellada που καλλιεργούνται στο Penedès στη Νότια Ισπανία. Το υψηλό ποσοστό της ποικιλίας Macabeo διατηρεί τη νεότητά της κατά τη διάρκεια της 36μηνης παλαίωσης της.
Η NV αυτή Cava, έχει χρώμα ελαφρύ λεμονί με μικροσκοπικές κομψές φυσαλίδες. Στη μύτη ελευθερώνονται ευχάριστα αρώματα μήλου, λάιμ, τροπικών φρούτων και συμπληρώνονται με νότες λουλουδιών και ψημένου ψωμιού. Ευχάριστη αίσθηση και στο στόμα που συνθέτουν η τραγανή οξύτητα, η πολύ καλή ένταση φρούτων, μελιού και νότες ορυκτού, οι απαλές φυσαλίδες και η σύνθετη επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Αλκοόλ 12%.
Τιμή: 24€
Βαθμολογία: 17,5+

περισσότερα...

N.V. Parxet Cava Brut Nature

Περιοχή:Tiana, Βαρκελώνη/ Ισπανία
Ποικιλία:Macabeo, Parellada, Pansa Blanca

Αυτό το κομψό , οινοποιείο ιδρύθηκε το 1920 , και εξακολουθεί να είναι αφοσιωμένο στο να κάνει σε μικρές ποσότητες ποιοτικά αφρώδη στην όμορφη παραλιακή πόλη της Tiana , περίπου είκοσι λεπτά από τη Βαρκελώνη. Από τις αρχές της δεκαετίας του 1980, ωστόσο, τα κρασιά οινοποιούνται όλα πάνω στα βουνά στη δροσερή , δυτική πλευρά του Alella DO , στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Santa María Martorelles, και η

αρχική γραφική τοποθεσία στη Tiana - με τις θαυμάσια λαξευμένες υπόγειες σήραγγες της από συμπαγή βράχο - χρησιμοποιείται καθαρά για την ωρίμαση και την εμφιάλωση .
Η επιχείρηση ανήκει πλέον στην οικογένεια Raventos Basagoiti και παραμένει σταθερά μικρή, παράγοντας υψηλής ποιότητας , χειροποίητα , και ευδιάκριτα προϊόντα σε αντίθεση με την mainstream παραγωγή του Penedès .
Η N.V. Cava Parxet παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες και ωρίμαση στις φιάλες με τις οινολάσπες για 2 χρόνια στα κελάρια της Tiana. Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο με επίμονες φινετσάτες φυσαλίδες, ελκυστική μύτη με αρώματα φρεσκάδας κίτρινων φρούτων, καρυδιού, βοτάνων, και φανερή αρωματική παρουσία λεπτών οινολασπών. Παλέτα αρκετά πλούσια, ισορροπημένη, μέτρια οξύτητα, φίνες κρεμώδης φυσαλίδες, αλκοόλ 11,5% και μέτρια+ δροσιστική επίγευση με απαλές νότες πικράδας. Καταναλώστε σύντομα.
Τιμή: 15€
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...