GREY Carmenere Ventisquero 2005

Περιοχή: Αμπελώνες Trinidad/Maipo Valley/Χιλή
Ποικιλία: Carmenere 85%, Syrah 7,5% και Cabernet Sauvignon 7,5%

To οινοποιείο Ventisquero άρχισε να κάνει κρασί το 2000. Σήμερα, το οινοποιείο καθοδηγείται από μια νέα, δημιουργική ομάδα επιχειρηματιών που το οδηγούν σε ένα και μόνο σκοπό: δημιουργία χαρακτηριστικών κρασιών υψηλής ποιότητας.
Υπό την καθοδήγηση του επικεφαλής οινοποιού Felipe Tosso , το οινοποιείο χτίστηκε στη κοιλάδα Maipo , όπου παρήχθησαν τα σταφύλια για τα πρώτα κρασιά. Τρία χρόνια αργότερα, επεκτάθηκε στη

Καζαμπλάνκα Valley και την περίβλεπτη Apalta Valley , πηγή σήμερα για τα premium κρασιά του Viña Ventisquero.

Με ιδιόκτητους αμπελώνες, που ανήκουν στις κορυφαίες περιοχές παραγωγής κρασιού της Χιλής - Maipo, Καζαμπλάνκα, Leyda και Colchagua - και εκτεταμένες έρευνες για να αποκαλύψουν τα μυστικά του μοναδικού terroir της χώρας, το Viña Ventisquero επιδιώκει να παράγει με συνέπεια κρασιά υψηλής ποιότητας.

Ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και παρέμεινε άλλους 8 μήνες στην φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά. Οπάκ ρουμπινί, στην εκρηκτική μύτη αναδύονται γλυκά αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, με κυρίαρχα αυτά του βατόμουρου, μαύρα κεράσια, cassis, γλυκόριζα, λικέρ μαρασκίνο, βιολέτα, καπνισμένο ξύλο, καμμένη γη και νότες δέρματος και μπαχαρικών. Πλούσια, συμπυκνωμένη παλέτα, πολύ καλή ισορροπία, ώριμες μαλακές τανίνες, γεμάτο σώμα, γλυκά μαύρα ζουμερά φρούτα, μπαχαρικά, αλκοόλ 14,5% και μακριά επίγευση γλυκών φρούτων και μπαχαρικών. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή: 25€
Βαθμολογία:17,5+

περισσότερα...

Casa Lapostolle Carmenere 2008

Περιοχή:Chile, Rapel Valley
Ποικιλία:85% Carmenere, 15%Merlot

To Carmenere από Casa Lapostolle του 2008 έρχεται από Rapel Valley από 85% Carmenere και 15% Merlot. Αφού ξεπέρασε ένα ψυχρό και ξηρό χειμώνα και ένα καλοκαίρι με θερμοκρασία υψηλότερη από το κανονικό πέρασε από ζύμωση δύο εβδομάδων και το 75% από παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Στη όψη οπάκ με ροζ ανταύγειες αρκετή πυκνότητα και αργά πλούσια δάκρυα λόγω του 14,5alc.Στη μύτη μέτρια ένταση με συνεχώς εξελισσόμενα αρώματα περισσότερο ζωικά και αποξηραμένα

φρούτα.Στο στόμα ξηρό με θερμό αλκοόλ μία οξύτητα μέτρια, βελούδινες τανίνες και πλούσιο σώμα.Η διάρκεια των αρωμάτων είναι μεγάλη με χαρακτηριστικά από μαύρα φρούτα όπως δαμάσκηνα, λουλούδια όπως βιολέτα και λεβάντα, μπαχαρικά όπως πιπέρι, καφέ αλλά και ευκάλυπτο και κέδρο.Η επίγευση είναι μακριά και έντονη.Μπορεί να καταναλωθεί τώρα αλλά και για τα επόμενα 4-5 χρόνια σε θερμοκρασία 16 C.Θα συνόδευε αρμονικά κυνήγι με συνοδεία από αποξηραμένα φρούτα.
Τιμή:12,00€
Βαθμολογία:15-20

Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου

περισσότερα...

Errazuriz Vinedo CHADWICK 1999

Περιοχή:Maipo/Χιλή
Ποικιλία:94% Cabernet Sauvignon, 6% Carmenere

Ο αμπελώνας Viρedo Chadwick, βρίσκεται στο Puente Alto, στα νότιο-ανατολικά σύνορα του Σαντιάγκο, κατά μήκος της βόρειας όχθης του ποταμού Maipo στους πρόποδες των Άνδεων.

Το 1945 ο Don Alfonso Chadwick Errαzuriz, ο πατέρας του Eduardo Chadwick, σημερινός Πρόεδρος της Vina Errαzuriz, αγόρασε το κτήμα γνωστό ως Viρa San Josι Tocornal.
To κρασί Viρedo Chadwick αντιπροσωπεύει μια επί μακράν επιθυμία της οικογένειας Chadwick να τιμήσει τη μνήμη του αείμνηστου Don Alfonso

Chadwick Errαzuriz, με ένα ultra-premium κόκκινο κρασί επιδεικνύοντας την καταγωγή, την παράδοση και την εμπειρία της οικογένειας Chadwick-Errαzuriz στην παραγωγή εκλεκτών κρασιών που αντικατοπτρίζει το πάθος της οικογένειας όσον αφορά την υπεροχή.

Το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια και για πρώτη φορά παγκοσμίως κυκλοφόρησε το 2002 το οποίο προερχόταν από την εξαιρετική σοδειά του 1999.
Το Vinedo Chadwick του 1999 αναδεικνύει την μοναδική έκφραση του terroir της Αconcangua. Βαθύ γκρενά χρώμα, από την υπέροχη πολύπλοκη μύτη του αναδύονται αρώματα μαύρων φρούτων, δέρματος, βρεγμένων φύλλων του δάσους, ακόμα βιολέτας, καπνού, καβουρντισμένων ξηρών καρπών, μπαχαρικών και κέδρου. Εξαιρετικά πολύπλοκο και συμπυκνωμένο και στην παλέτα, όπου ώριμες καλοδομημένες τανίνες βελούδινης υφής, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% και φινετσάτη επίγευση μεγάλης διάρκειας συνθέτουν ένα ρωμαλέο κρασί με εντυπωσιακή δυνατότητα παλαίωσης.
Τιμή:110€
Βαθμολογία:19-20

περισσότερα...

Vina Montes Purple Angel 2007

Περιοχή:Colchagua/Rapel Valley/Χιλή
Ποικιλία:92% Carmenère, 8% Petit Verdot

Το Carmenere επανεμφανίζεται στη Χιλή το 1993, αφού πιστεύεται ότι είχε εξαφανιστεί από την φυλλοξήρα που έπληξε το Μπορντό, την πατρίδα του, γύρω στο 1880. Στη Χιλή, αυτή τη στιγμή, θεωρούνε ότι είναι "Χιλιανή ποικιλία" το ονομάζουνε το "Jurassic Park" σταφύλι, που επέστρεψε από την εξαφάνιση.
Ο Montes πρωτοπόρος της Χιλιανής σκηνής κρασιού με τη δημιουργία super-premium

κρασιών, όπως το φάσμα Montes Alpha, και είδωλα όπως Montes Alpha M και Montes Folly. Ο Montes άνοιξε επίσης το δρόμο για την ποιότητα με τη φύτευση στις απότομες πλαγιές των βουνών.
Το Vina Montes Purple Angel 2007, ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, με διακριτικά αρώματα βατόμουρου, μελάνης, σοκολάτας, κέδρου, τοσταρισμένου ξύλου και αποξηραμένων βοτάνων. Γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες, σφιχτή δομή, αλκοόλ 15%, πολύ καλό φρούτο και μακρύ πικάντικο τελείωμα. Χρειάζεται χρόνο, καλύτερο 2012-2025.
Τιμή:30€
Βαθμολογία:18+

περισσότερα...

AMPLUS ONE 2007 SANTA EMA

Περιοχή:Rosario, Cachapoal Valley/Χιλή
Ποικιλία:75% Carmenere, 20% Syrah, και 5% Carignan.

Η λέξη Amplus, είναι λατινική λέξη που σημαίνει σπουδαίο, σοφιστικέ, διακεκριμένο και αξιότιμο. Το Amplus one είναι ένα νεοκοσμίτικο, μοντέρνο κρασί το οποίο παλαίωσε για 12 μήνες σε Γαλλικό βαρέλι, εκ των οποίων το 70% καινούριο.
Χρώμα βαθύ ρουμπινί, μπουκέτο εκφραστικών αρωμάτων μαύρων μούρων και κερασιών, ασφάλτου, δαμάσκηνου, αποξηραμένων

βοτάνων, τομπάκο και γήινες νότες. Καλοδομημένη παλέτα, πολύ καλή συμπύκνωση και ένταση φρούτου, γλυκές τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Ένα χαρακτηριστικό νεοκοσμίτικο κρασί που δεν υπολείπεται όμως φινέτσας. Καλύτερο μέχρι το 2018.
Τιμή:20€
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

KAI ERRAZURIZ 2005

Περιοχή:DO Aconcagua Valley/Χιλή
Ποικιλία:88% Carmenère, 7% Petit Verdot, 5% Shiraz.

H Errazuriz είναι μία οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1870 από τον Don Maximiano Errαzuriz -υπάρχει και κρασί με το όνομα του- και πέρασε από πατέρα σε γιο μέχρι σήμερα εκτός από μια μικρή περίοδο της δεκαετίας του '70 και του '80 που ανήκε σε τράπεζα.
ΚΑΙ στα Χιλιανά σημαίνει φυτό και δίνει το όνομά του σ' αυτό το μοναδικό

carmenere το οποίο επανήλθε στο προσκήνιο τη δεκαετία του '90 δίνοντας σημαντικά κρασιά. Το ΚAI 2005 πέρασε 16 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια, έχει χρώμα βαθύ πορφυρό και υπέροχο μπουκέτο μαύρων φρούτων, βιολέτας ,τρούφας,σοκολάτας, καπνισμένου ξύλου και μπαχαρικών. Στη παλέτα αποκαλύπτει μια καταπληκτική δομή και τρομερή αίσθηση βάθους και ισορροπίας μεταξύ του φρούτου και τού βαρελιού. Μαλακές γλυκές τανίνες, μέτρια οξύτητα, αλκοόλ 14,5% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καλύτερο 2010-2020.
Τιμή:65€
Βαθμολογία:18,2-20

περισσότερα...

Collector Borobo Casa Lapostolle 2005

Περιοχή:Colchagua,Casablanca,Cachapoal >Χιλή
Ποικιλία:37% Carménère από Apalta Vineyard στη Colchagua, 24% Pinot Noir από Atalayas Vineyard στη Casablanca, 20% Syrah από Las Kuras Vineyard Cachapoal, 10% Cabernet Sauvignon από Apalta Vineyard στη Colchagua, 9% Merlot από Apalta Vineyard στη Colchagua

Ενα απο τα κρασιά του flight της Δευτέρας(βλ.),το BO RO BO συνδυάζει αρμονικά τις χαρακτηριστικές ποικιλίες του

Bordeaux(BO),Rhone(RO) και Burgundy(BO),απ' όπου προκύπτει και το όνομα του κρασιού,διαλεγμένες και μαζεμένες με το χέρι από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Χιλής. Μετά τη ζύμωση το 93% μπαίνει για 22 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι και το 7% για ένα χρόνο σε βαρέλι ενός έτους.

Η χρονιά του2005 εμφιαλώθηκε 4 Απριλίου του 2007,αφιλτράριστο σε 3.276 φιάλες. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί με φαρδύ μυνίσκο.Μύτη πολύπλοκη,νεαρή με χαρακτηριστικά αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων,βιολέτας,μόκας,κέδρου και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ισορροπημένο,γεμάτο φρεσκάδα με πολύ καλή συμπύκνωση,μαλακές τανίνες, μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 14,5%,γεμάτο σώμα με αρώματα μαύρων φρούτων,cassis,φουντουκιού και γλυκά μπαχάρια.Επίγευση μακρυά και κρεμώδης.Καλύτερο 2011-2022

Τιμή:50€
Βαθμολογία:18,2-20
περισσότερα...