AVDIROS ερυθρός 2006 Κτήμα Βουρβουκέλη

Περιοχή:Τοπικός Οίνος Αβδήρων/Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Άβδηρα
Ποικιλία:50% Λημνιό, Cinsaut, Παμίτι.

Στα 120 στρέμματα αμπελώνων-βιολογικής καλιέργειας- του κτήματος Βουρβουκέλη στην περιοχή των Αβδήρων της Ξάνθης, καλλιεργούνται κυρίως ελληνικές ποικιλίες.
Το Avdiros ερυθρό προκύπτει από τον συνδυασμό δύο Ελληνικών ποικιλιών και της γαλλικής Cinsault. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια(40% καινούρια).

Το Avdiros 2006 έχει χρώμα μέτριο+ ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων και αποξηραμένων φρούτων, δαμάσκηνου, βατόμουρου, γλυκόριζας, μπαχαρικών και ζωικές νότες. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και επίγευση μέτριας διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2014.
Τιμή:12,00€
Βαθμολογία:16,5+

περισσότερα...

Λημνιό 2008 Κτήμα Πόρτο Καρράς

Περιοχή: Σιθωνία/Χαλκιδική
Ποικιλία: Λημνιό 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Οίνος ονομασίας προέλευσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με χρήση επιλεγμένων ζυμών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο.
Χρώμα μέτριο κόκκινο,μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Στο στόμα ξηρό,

μέτριας οξύτητας, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 14% και επίγευση μέτριας διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2012.

Τιμή:7,40€
Βαθμολογία:16-20

περισσότερα...

Λημνιό 2006 ΚΙΚΟΝΕΣ

Περιοχή:Κομοτηνή/Θράκη
Ποικιλία:Λημνιό

Το όνομά Κίκονες αναδύεται από τους Ομηρικούς στίχους ως θρακικό φύλο που παρήγαγε ξακουστό κρασί. Το 2004 ιδρύεται το πρώτο οινοποιείο του Ν. Ροδόπης που παίρνει το όνομά του από τους αρχαίους Κίκονες.
Η Μελίνα Τάσσου, γεωπόνος και οινολόγος του Bordeaux, με πλούσια οινοποιητική εμπειρία από την Γαλλία και την Αυστραλία εφαρμόζει τις γνώσεις της στο αμπέλι και στην οινοποίηση.
Στη Μαρώνεια του Ν. Ροδόπης βρίσκεται ο ιδιόκτητος αμπελώνας συνολικής

έκτασης 77 στρ. φυτεμένος με ελληνικές και γαλλικές ποικιλίες τον οποίον επιβλέπουν οι γεωπόνοι Απόστολος και Βασίλης Τάσσου. Η φιλοσοφία των «Κικόνων» είναι βασισμένη στην τεχνογνωσία του Μπορντώ γύρω από την υγιεινή και την τεχνολογία, στην οινοποιητική μέθοδο της Βουργουνδίας και στις αμπελουργικές τεχνικές της Αυστραλίας.

Το κρασί Κίκονες Λημνιό 2006, ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
Καθαρό μέτριο ρουμπινί χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, μήλου, δαμάσκηνου, νότες αποξηραμένων βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτριας+ οξύτητας, μέτριες τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 14% και φρουτώδης επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:13€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

CHATEAU CARRAS 1993

Περιοχή:Πλαγιές Μελίτωνα ΟΠΑΠ / Χαλκιδική
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Λημνιό

Δεν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζουμε αυτό το δυσεύρετο πλέον κρασί. Είναι όμως ακόμα μία φορά που διαπιστώνουμε ότι πρόκειται για ένα μεγάλο Ελληνικό κρασί που αντανακλά ιδανικά το teroir του Μελίτωνα, προκαλώντας σεβασμό και δέος στο οινόφιλο κοινό.
17 χρόνια μετά και συνεχίζει να γοητεύει

επιδεικνύοντας, απαράμιλλη δομή και εξαιρετικό βάθος.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, μέτριος κεραμιδί μηνίσκος, μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης, ζωντανό φρούτο, μπαχάρια και νότες καπνού. Στην παλέτα τα επίπεδα οξύτητας συνεχίζουν να παραμένουν σε ικανοποιητικά επίπεδα, μεταξένιες τανίνες, αλκοόλ 13,5%, μέτριο+ σώμα και μακριά μπαχαρένια επίγευση.

περισσότερα...

Μετόχι Χ ερυθρός 2005

Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας Άγιο Όρος
Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Cabernet Sauvignon

Οι αμπελώνες περιβάλουν το Μετόχι Χρωμίτσας της μονής του Αγίου Παντελεήμονα στο Άγιο Όρος, σε υψόμετρο 250μ πάνω από τη θάλασσα.
Οι τρεις ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά και ωριμάζουν σε βαρέλια (από 8-12 μήνες) καθώς και ο τύπος και το είδος καψίματος των βαρελιών, κυμαίνεται ανάλογα με την ποικιλία. Πριν τη διάθεσή του, παλαιώνει σε

φιάλες για 8 μήνες.
To Μετόχι Χ ερυθρός 2005 έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα , αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, κράνο νότες φυτικότητας και μπαχαριών. Παλέτα ισορροπημένη, αλκοόλ 13,5% και μακριά πικάντικη επίγευση.
Συνδυάζεται γευστικά με κόκκινα κρέατα ψημένα στη σχάρα αλλά και μαγειρεμένα κόκκινα κρέατα με πλούσιες σάλτσες.
Τιμή:19,80€
Βαθμολογία:16-20
περισσότερα...

Αγιορείτικο Άβατον 2004 TSANTALI

Περιοχή:Μετόχι Χρωμίτσας Άγιο Όρος
Ποικιλία: Λημνιό- Cabernet Sauvignon

Τα κλήματα από τα οποία προέρχεται το Αγιορείτικο Άβατον, βρίσκονται σε δύσβατες ορεινές πλαγιές του Αγίου Όρους και κλαδεύονται αυστηρά από τους αμπελουργούς της εταιρίας, ώστε να δώσουν λίγο αλλά υψηλής ποιότητας και μεγάλης συμπύκνωσης καρπό.
Η καλλιέργεια είναι

πιστοποιημένα βιολογική από την ΔΗΩ, το σήμα της οποίας εμφανίζεται στη φιάλη. Σύμφωνα με την βιολογική αμπελουργία, δε χρησιμοποιούνται καθόλου χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Η αμπελοκαλλιέργεια στο Άγιο Όρος προσφέρεται για βιολογική, αφού έχει ένα σπάνιο οικοσύστημα με ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, απουσία ασθενειών και απομόνωση από την επίδραση άλλων καλλιεργειών.
Το Άβατον ωριμάζει σε καινούρια δρύινα βαρέλια και παραμένει αρκετούς μήνες στη φιάλη μετά την εμφιάλωσή του.
Το Άβατον 2004 έχει χρώμα βαθύ,σχεδόν οπάκ, ρουμπινί, καθαρή μύτη με πολύπλοκα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, σταφίδας, crème de cassis,σοκολάτας, βανίλιας και μπαχαρικών. Στη παλέτα, αξιοσημείωτο βάθος, μέτρια+ οξύτητα, ώριμες καλοδουλεμένες τανίνες, αλκοόλ 14,5%, συμπυκνωμένο φρούτο και γλυκιά μακρυά επίγευση. Πολύ καλής ποιότητας κρασί με δυνατότητες εξέλιξης. Βάλτε το δίπλα σε ζουμερά κρέατα και επιλεγμένα κυνήγια.
Τιμή:34€
Βαθμολογία:17,5+

περισσότερα...