PINK ELEPHANT 2009 Estremadura DFJ Vinhos

Περιοχή: Εstremadura/ Πορτογαλία
Ποικιλία: 25% Alfrocheiro, 25% Touriga Nacional, 25% Castelão, 25% Cabernet Sauvignon.

Το κρασί αυτό δημιούργησαν δύο από τους καλύτερους οινοπαραγωγούς του κόσμου για εισαγωγείς κρασιών του Ηνωμένου Βασιλείου (10 International), που ήθελαν ένα κρασί για να συνοδεύει πικάντικα Ινδικά και Ταυλανδέζικα φαγητά. Τα σταφύλια του κρασιού αυτού προέρχονται από το ιδιόκτητο κτήμα του οινοποιού, Jose Neiva στην Εstremadura. To Pink Elephant παράγεται από κόκκινα σταφύλια τα οποία

ζυμώνουν, έπειτα από σύντομη παραμονή με τους φλοιούς τους, σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά τη σταθεροποίηση και το φιλτράρισμα το Pink Elephant φυλάσσεται κάτω από στρώμα αδρανούς αερίου, μέχρι την εμφιάλωσή του, για να διατηρήσει αναλλοίωτη τη φρεσκάδα του και τα αρωματικά του χαρακτηριστικά.
Το Pink Elephant, δημιούργησε έντονο θόρυβο όταν πρωτοκυκλοφόρησε πριν λίγα χρόνια για πολλούς λόγους. Από τη μία η έμπειρη οινοποιητική του ομάδα στην οποία συμμετέχουν και δύο Master Of Wine, η χαμηλή του τιμή, η πολλή καλή του ποιότητα και από την άλλη η επιθετική του διαφήμιση τάραξαν για τα καλά τα νερά στο χώρο του κρασιού.
Το Pink Elephant έχει χρώμα λαμπερό ροδί, ελκυστικό μπουκέτο με αρώματα κερασιών, φράουλας και κόκκινων φρούτων του δάσους. Στην παλέτα η γλυκύτητα (12,6g/lt)- δεν γίνεται τόσο έντονα αντιληπτή λόγω της τραγανής οξύτητας που προσφέρει ανανεωτική φρεσκάδα στο στόμα, χυμώδης αίσθηση καλοκαιρινών φρούτων, αλκοόλ 12% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καταναλώστε το φρέσκο.
Τιμή:8,90€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

2005 Dão Sul "Quinta de Cabriz Reserva"

Περιοχή: Dao/Πορτογαλία
Ποικιλία:50% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, & 20% Alfrocheiro

Dão Sul είναι η μητρική εταιρία στην οποία ανήκει το Quinta de Cabriz και μερικά ακόμα κτήματα. Η εταιρεία δεν έχει συμπληρώσει καλά-καλά τα 20 χρόνια και έχει θέσει νέα πρότυπα ποιότητας με τα οποία κρίνονται τα κρασιά της περιοχής. To κρασί αυτό έφτιαξε ο Carlos Lucas, ο οποίος βραβεύτηκε ως

οινοποιός της χρονιάς για το 2007 από το πορτογαλικό περιοδικό Vinhos. Η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 9 μήνες.
Το Cabriz reserva 2005 έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα βατόμουρου, σμέουρου, σύκου, κερασιού, μύρτιλου, δαμάσκηνου και μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτρια+ οξύτητα, μέτριες ώριμες τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά γλυκιά επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

CONDE DE SANTAR 2005 VQPRD/DOC Dão

Περιοχή:DÃO/Beira Alta/Πορτογαλία
Ποικιλία:Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinto Cão(Tempranillo)

Υπάρχουν αναφορές για τις πρώτες φυτεύσεις στο Casa de Santar τις αρχές του 17ου αιώνα που δίνουν στα επιβλητικά αυτά ιδιόκτητα κτήματα μία ιστορία 400 χρόνων παραγωγής κρασιού. Μία ιστορία που μοιάζει με παραμύθι,αριστοκρατορικό σπίτι που κτίστηκε μεταξύ του 17ου και 18ου αιώνα,το περιτριγυρίζουν υπέροχοι περιφραγμένοι κήποι που οδηγούν

ανάμεσα από λαβύρινθους πολύχρωμων λουλουδιών στα επιβλητικά κελάρια ιδιοκτησίας μέχρι σήμερα της Κοντέσσας του Santar και της οικογένειας της.
Ο μέσος όρος των κλημάτων του κρασιού της δοκιμής μας είναι τα 20 χρόνια, φυτεμένα από 400 μέχρι 450 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας.
Το CONDE DE SANTAR είναι η σημαία του οινοποιείου και είναι αφιερωμένο στον πατέρα του πρώτου Count de Santar,D,Jose de Mello Pais do Amaral για την ενθάρρυνσή του στη δημιουργία του Casa de Santar.
Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για 10 μέρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μηλογαλακτική κατά 50% σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατά 50% σε βαρέλια. Ωρίμαση για 12 μήνες σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια και παραμονή για τουλάχιστον 6 μήνες στην φιάλη.
Οπάκ με μύτη καθαρή μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων,μαύρης σταφίδας,σοκολάτας, καπνού και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ξηρό,μέτριας οξύτητας,καλοδομημένες ταννίνες,αλκοόλ 14%,γεμάτο σώμα και μακρυά φρουτώδη επίγευση.
Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:45€
Βαθμολογία:18-20
περισσότερα...