Château Henye Tokaji Aszú 4 Puttonyos 2006

Περιοχή:Ουγγαρία
Ποικιλία:Furmint, Hárslevelü

Το κρασί φέρει την σφραγίδα οίνου του κράτους με την αναγραφή Suber weiber Qualitatswein(Oίνος ιδιαίτερης ποιότητας) που εμφανίζεται μόνο σε κρασιά που έχουν υποστεί ευγενή σήψη.
Tokaj είναι η περιοχή που βρίσκεται στα βόρεια ανατολικά της χώρας, περίπου 240χλμ. από την Βουδαπέστη. Αszu είναι τα σταφύλια που έχουν υποστεί την επίδραση βοτρύτη. Η συγκέντρωση των aszú παραδοσιακά ορίζεται από

τον αριθμό των puttony(κοφίνια 20κιλών) που προστίθενται σε ένα βαρέλι Gönc (136 λίτρων) του γλεύκους. Σήμερα ό αριθμός των puttonyos, αναφέρεται στα αζύμωτα σάκχαρα που περιέχονται στο τελικό κρασί. Τα Aszú κυμαίνονται από 3 έως 6 puttonyos, με μια ακόμα κατηγορία που ονομάζεται Aszú-eszencia που εκπροσωπεί κρασιά πάνω από 6 puttonyos. Η ετήσια παραγωγή των aszú είναι λιγότερο από το ένα τοις εκατό της συνολικής παραγωγής της περιοχής.
Η περιεκτικότητα των 4 puttonyos σε σάκχαρα, είναι 90g/l. Το Château Henye Tokaji Aszú 4 Puttonyos 2006, έχει λαμπερό μέτριο- χρυαφί χρώμα, ελκυστική μύτη γλυκών αρωμάτων ώριμου ροδάκινου, ξύσμα εσπεριδοειδών, γλυκού περγαμόντο, αρώματα τσαγιού, χαμομηλιού και βοτρύτη. Στόμα γλυκό, ψηλή οξύτητα, γεμάτο στόμα, έντονα αρώματα, αλκοόλ 12% και μακριά επίγευση εσπεριδοειδών.
Τιμή:16€ (500ml)
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Oremus Furmint Tokaji Dry Mandolás 2006

Περιοχή:Ουγγαρία
Ποικιλία:Furmint

Όταν το ουγγρικό κρατικό μονοπώλιο διαλύθηκε το 1993, ο David Alvarez του Vega Sicilia συνειδητοποίησε το τεράστιο δυναμικό των αιώνιων αμπελώνων Oremus και άρπαξε την ευκαιρία να επενδύσει, δημιουργώντας το Tokaji Oremus, την εταιρεία που έχουμε σήμερα. Από τότε, μετά από δεκαετίες αμέλειας, τα 115 εκτάρια των αμπελώνων εκσυγχρονίζονται. Τα αμπέλια απλώνονται σε πάνω από δώδεκα διαφορετικές θέσεις στους λόφους Zemplen, αλλά όλα μοιράζονται τα οφέλη των ηφαιστειογενών εδαφών που βρίσκονται

φυτεμένα. Λόγω της υψηλής φυσικής οξύτητας του και της τάσης του να αναπτύξει βοτρύτη, αυτό δεν αποτελεί έκπληξη ότι το furmint αντιπροσωπεύει περίπου το ήμισυ του αμπελοοινικού τομέα.
Αν και η ποικιλία αυτή στην περιοχή αυτή έχουμε συνηθίσει να μας δίνει τα κορυφαία γλυκά κρασιά Tokaji Aszu, εδώ έχουμε μια πολύ ενδιαφέρουσα ξηρή έκφρασή της.
To Μandolas 2006, έπειτα από την 8μηνη παραμονή του σε βαρέλι, εμφανίζει ελαφρύ λεμονί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με απαλά αρώματα, αχλαδιού, αποξηραμένου ανανά, κίτρου, ξηρών καρπών και ορυκτών, στόμα ξηρό, crispy οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 14,5% και μακριά αρωματική επίγευση.
Τιμή:18€
Βαθμολογία:17,5+

περισσότερα...