ALBANY, Νέα Υόρκη. — Όταν ο Billy Joel τραγουδούσε για «ένα μπουκάλι λευκό και ένα μπουκάλι κόκκινο» 40 χρόνια πριν, ο κάτοικος του Long Island πιθανώς δεν σκεφτόταν το ίδιο με τον κάτοικο της Νέας Υόρκης. Αλλά ο κόσμος του κρασιού αναπτύσσεται και αλλάζει, και σήμερα η Νέα Υόρκη συναγωνίζεται με την πολιτεία της Ουάσιγκτον για να διατηρήσει τη δεύτερη θέση μετά την Καλιφόρνια στην ντόπια παραγωγή κρασιού. Και δεν είναι μόνο η ποσότητα.
Το Empire State έχει τη φήμη του ποιοτικού κατασκευαστή του λευκού
Long Island, του κόκκινου Hudson Valley και εκατοντάδων μικρότερων τοπικών κρασιών εκτός από το παραδοσιακό Finger Lakes Rieslings που διακρίθηκε την προηγούμενη δεκαετία. Τώρα μια πρωτοφανής προώθηση από τη βιομηχανία έχει προγραμματιστεί για να χρησιμοποιήσει τις διακοπές για να εισαγάγει περισσότερους Νεοϋορκέζους στα ντόπια κρασιά τους.
Είναι μια προσπάθεια που κοστίζει μόνο $25.000, κυρίως με αφίσες στις κάβες και στα εστιατόρια, το οποίο, όπως πιστεύουν οι κυβερνητικοί αξιωματούχοι θα προωθήσει επίσης τα έσοδα σε ένα κράτος που αντιμετωπίζει ένα έλλειμμα $2 δισεκατομμυρίων το προσεχές έτος. Εν τω μεταξύ, οι πωλητές κρασιού οργανώνουν μερικές περικοπές τιμών και προωθήσεις που περιγράφονται ως «μπουκάλι με μπουκάλι, πελάτης με πελάτη,» και το Last Store στη διασταύρωση της Main Street τονίζει τη θέση του στους ιδιοκτήτες κάβας και στις οινοποιίες.
Η Νέα Υόρκη ήταν στην επιχείρηση της φορολόγησης και της προαγωγής του κρασιού πριν από την απαγόρευση. Αλλά η βιομηχανία κρασιού λέει ότι απαιτούνται περισσότερα τώρα μετά από τρία χρόνια περικοπών κρατικών προϋπολογισμών για την προώθηση, τον αυξανόμενο ανταγωνισμό και την ανικανότητα της βιομηχανίας να διαθέσει μεγάλα προωθητικά πακέτα μόνη της.
Η Εθνική Ένωση Αμερικανικών Οινοποιείων στα πιο πρόσφατα στοιχεία της παρουσιάζει τη Νέα Υόρκη στη δεύτερη θέση από το 2009, να παράγει 28.5 εκατομμύρια γαλόνια έναντι 25 εκατομμυρίων της Ουάσιγκτον. Αλλά οι ειδικοί της βιομηχανίας λένε ότι η Ουάσιγκτον κερδίζει έδαφος γρήγορα και μπορεί να προσπεράσει τη Νέα Υόρκη όταν ξαναγίνουν οι μετρήσεις.
Και οι δύο πολιτείες βρίσκονται πίσω από την Καλιφόρνια με ετήσια παραγωγή πάνω από 566 εκατομμύρια γαλόνια. Η παραγωγή σταφυλιών για κρασί της Νέας Υόρκης - μια βιομηχανία που απασχολεί περίπου 5.000 άτομα - κοστίζει περίπου $20.5 εκατομμύρια ετησίως, αν και η βιομηχανία λέει ότι είναι πάνω από $1 δισεκατομμύριο από την ανάπτυξη στη λιανική πώληση.
Ένας νέος νόμος φέτος άρει τα εμπόδια για τους οινοκαλλιεργητές επιτρέποντας τους να ανοίξουν περισσότερα «δορυφορικά καταστήματα» πράγμα το οποίο μπορεί να τροφοδοτήσει το αυξανόμενο εμπόριο τουρισμού.
Εν τω μεταξύ, ένας δικομματικός οργανισμός με ισχυρή υποστήριξη θα δημιουργούσε ένα κρατικό συμβούλιο κρασιού για να προωθήσει τις πωλήσεις και να παρέχει χρηματοδότηση για τη μεγαλύτερη προώθηση μέσω του υπάρχοντος φόρου κρασιού. Ο κυβερνήτης Andrew Cuomo έχει υπαινιχτεί ότι προγραμματίζεται μια χρηματοδοτούμενη από το κράτος προώθηση. «Σε ένα γενικότερο πλαίσιο, το μεγαλείο και η δύναμη της βιομηχανίας κρασιού μας είναι μια ιστορία που δεν έχει ειπωθεί,» είπε ο Cuomo σε μια πρόσφατη συνέλευση της πόλης σε απευθείας σύνδεση.
Οι προκλήσεις της Νέας Υόρκης δεν είναι όλες εσωτερικές. Τα χαμηλού κόστους κρασιά από την Αυστραλία και άλλες χώρες κόβουν επίσης στο μερίδιο αγοράς της πολιτείας. Το μπουτίκ ύφος της βιομηχανίας κρασιού της Νέας Υόρκης – που αποτελείται από πολλούς μικρούς παραγωγούς – σημαίνει ότι τα κρασιά κοστίζουν περισσότερο από τους μεγάλους όγκους κρασιών της Καλιφόρνια και των ξένων παραγωγών.
Ο καιρός της Νέας Υόρκης επιτρέπει μόνο μια ενιαία, πιο σύντομη ζεστή εποχή από τα θερμότερα μέρη, πράγμα το οποίο παρέχει λιγότερη ευελιξία στην τιμολόγηση ενός όγκου κρασιού. Η τρίμηνη εκστρατεία στοχεύει στις 2.800 κάβες της πολιτείας που πωλούν κρασί.
Οι οινοποιοί ελπίζουν να προσεγγίσουν 50.000 εστιατόρια από τον Οκτώβριο μέχρι το Δεκέμβριο. «Η Νέα Υόρκη δεν έχει καμία παρουσία στην νούμερο1 αγορά, την πόλη της Νέας Υόρκης, στην προώθηση των κρασιών, αλλά η Χιλή, η Γαλλία, το Όρεγκον και η Ουάσιγκτον όλες έχουν παρουσία στην πόλη της Νέας Υόρκης,» λέει ο Michael McKeon, εκπρόσωπος του The Last Store στη Main Street, φτιαγμένο από πωλητές κρασιού, οινοποιίες, ιδιοκτήτες κάβας, ενώσεις και διανομείς.
Τα κρασιά της Καλιφόρνια είναι στα εστιατόρια της πόλης της Νέας Υόρκης και στα τραπέζια δείπνου. Για τους Νεοϋορκέζους, η προώθηση θα περιλαμβάνει αφίσες με το σύνθημα «Ερωτευθείτε τα κρασιά της Νέας Υόρκης » - ελπίζοντας να νικήσει το ιδιαίτερα επιτυχές σλόγκαν « Ι love NY» - και θα ζητήσει από τις κάβες και τα εστιατόρια να διαδώσουν το σύνθημα καθώς οι διακοπές πλησιάζουν.
Αυτή την εποχή του χρόνου, οι πωλήσεις στις κάβες βρίσκονται στα ύψη δεδομένου ότι πολλοί πελάτες - συμπεριλαμβανομένων πολλών που σπάνια αγοράζουν κρασί - ψάχνουν προτάσεις. «Η Νέα Υόρκη έχει μερικά πολύ υψηλής ποιότητας κρασιά, για τα οποία μπορεί να υπερηφανεύεται,» λέει ο Joe Czerwinsk, διευθυντής δοκιμών και ανώτερος συντάκτης στο Wine Enthusiast Magazine.
Αναφέρει ως πιο γνωστό το Finger Lakes Rieslings. «Αλλά πιστεύω ότι η Νέα Υόρκη έχει πολλά ακόμα να κάνει για την αναγνώριση του προϊόντος της,» είπε. Παρόμοιες προσπάθειες ενίσχυσαν τη βιομηχανία κρασιού της Βιρτζίνια πρόσφατα, όπου η παραγωγή αυξήθηκε 37% από το 2008 ως το 2009, σύμφωνα με τις εκθέσεις της βιομηχανίας.
Η εκστρατεία συνδέει τους λιανοπωλητές με τις οινοποιίες για τις περιφερειακές προωθήσεις και ελπίζει να πετύχει εκεί που οι προηγούμενες προωθήσεις απέτυχαν να δημιουργήσουν μεγάλο ντόρο. Ενισχυμένες από τη σύνδεση του Last Store με τους λιανοπωλητές, ένας οινοποιός του Finger Lakes έχει ήδη μπει στην αγορά του Buffalo μετά από χρόνια αποτυχίας, παρά το ευδιάκριτο όνομα που στοχεύει σε μια ευρεία αγορά.
«Εάν δώσετε στους ανθρώπους την δυνατότητα, μπορούν να εκτιμήσουν τα κρασιά της Νέας Υόρκης για αυτό που είναι και μερικά είναι πραγματικά ανώτερα,» λέει ο Michael Lucent, ο οποίος με τη σύζυγό του, Donna, είναι ιδιοκτήτης του Pompous Ass Winery κοντά στη Seneca Lake. Έχει τέσσερις πλήρους απασχόλησης υπαλλήλους και 14 άτομα με μερική απασχόληση. Όσον αφορά στο όνομα; Αυτοί δεν στοχεύουν ακριβώς στο στερεότυπο των παλαιών παραγωγών κρασιού. «Εμείς δίνουμε σημασία στον καλό χρόνο,» είπε ο Michael Lucent. «Αγαπάμε το κρασί, αλλά δεν υπερηφανευόμαστε πάρα πολύ για αυτό.»
Επιμέλεια Κική Παναγιώτου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου