ΗΠΑ: Η Buffalo Trace κυκλοφόρησε μια βότκα που έχει αποσταχθεί 159 φορές.
Ο master αποσταγματοποιός Harlen Davis Wheatley δημιούργησε την HDW CLIX - χρησιμοποιώντας τα αρχικά του ονόματος του και τους λατινικούς αριθμούς που δηλώνουν τον αριθμό των φορών που αποστάχθηκε η
βότκα. Η ιδέα λέγεται ότι ξεκίνησε πριν από δέκα χρόνια.
Η βότκα παρασκευάζεται από κόκκινο σιτάρι χειμώνα, σίκαλη, καλαμπόκι και βυνοποιημένο κριθάρι, σε συνδυασμό με νερό πλούσιο σε ασβεστόλιθο. Η διαδικασία περιλαμβάνει μαγείρεμα, ζύμωση και απόσταξη από ένα πρωτότυπο κάδο 28.400 γαλονιών, χωρίζοντάς το και εκ νέου απόσταξη κατά τη διάρκεια μιας περιόδου δώδεκα μηνών, με αποτέλεσμα σε 159 αποστάξεις, 332 γαλόνια και 2.000 μπουκάλια βότκα. Πριν από την τελική εμφιάλωση, το προϊόν ξεκουράζεται σε μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα για 12 μήνες.
Θα διατίθεται στο λιανικό εμπόριο για 299,00 δολάρια, τα 75cl, και έρχεται σε ένα μπουκάλι από κρύσταλλο και ξύλινο κουτί. Είναι 40% abv και λέγεται ότι είναι «μια one-time περιορισμένη έκδοση».
Ο Wheatley, δήλωσε: «Το προϊόν αυτό έχει εδώ και πολύ καιρό στα σκαριά και είμαστε στην ευχάριστη θέση που βλέπουμε ότι τελικά αποδίδει καρπούς. "Με τέσσερις διαφορετικούς σπόρους, πολλαπλές συνταγές και 159 ξεχωριστές αποστάξεις, η πολυπλοκότητα είναι ισορροπημένη και εμφανώς καθαρή."
Η HDW CLIX θα είναι διαθέσιμη σε περιορισμένες ποσότητες σε εθνικό επίπεδο στις ΗΠΑ, στα μέσα Νοεμβρίου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου