Ένα mini flight είχαμε χθες στο Anaasa Restaurant by the sea που κατά την άποψη μας παραμένει ο αξιοπρεπέστερος και συνεπέστερος γαστρονομικός προορισμός-εκτός Sani- στην Κασσάνδρα Χαλκιδικής.
Ενα ενδιαφέρον αφρώδες ΝV από την Τασμανία και ένα μοναδικό Pur Sang του αξεπέραστου Didier Daguneau ήταν τα hit της βραδιάς που συνοδεύτηκαν από τις εξαιρετικές
προτάσεις του σεφ Νίκου Τζούμα.
Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν είναι:
Janz Τasmania NV
Pur Sang Didier Dagueneau 2004
Blanc fume de pouilly
Chinon 2008 Chateau De Saint Louans
Baudry Dutour Grand Vin de Loire
Viognier 2009 Les Vignerons
Payς D’OC
Συνοδεύτηκαν από
Ψαρόσουπα με συναγρίδα *****
Καρπάτσιο ξιφία με αυγά αχινού και κονφί λεμονιού ****1/2
Σουβλάκι θαλασσινών με πιπεριές και μυρωδικά πάνω σε αρωματικό ρύζι****1/2
Ζουμερή φέτα φρέσκιας συναγρίδας πάνω σε πατατοσαλάτα *****
Ψητή ντομάτα με μανιτάρια ****1/2
Γευσιγνωστικές σημειώσεις θα ακολουθήσουν
Εύγε Anassa!
ΑπάντησηΔιαγραφή