Vinsanto Antoniou 1999

Περιοχή: Μεγαλοχώρι,Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι

Ο Κώστας Αντωνίου ένας επιτυχημένος Σαντορινιός κοσμηματοπώλης με ένα από τα πιο γνωστά καταστήματα στην περιοχή των Φηρών, αλλά και βαθιά οινόφιλος, αποφάσισε να παράγει το δικό του κρασί, με την βοήθεια του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου.
Η παραγωγή κρασιού ξεκίνησε το 1992 και η επιχείρηση μεταφέρθηκε σε μια νέα εγκατάσταση το 2001, ένα ιστορικό οινοποιείο -που χρονολογείται από το 1946- που χτίστηκε από τον

οραματιστή Γιώργο Βενιτζάνο. Αν και οινοποίηση θα γινόταν σε μια παρακείμενη εγκατάσταση, αξίζει να σημειωθεί ότι το παλιό οινοποιείο είναι ένα συναρπαστικό κτήριο, κλασική περίπτωση αρχιτεκτονικού πραγματισμού.

Το Vinsanto Antoniou 1999, παράγεται από σταφύλια τα οποία λιάζονται για 15 μέρες στον ήλιο της Σαντορίνης και μετά την πίεση, το ζουμί με τα ψηλά επίπεδα σακχάρων ζυμώνει και παλαιώνει σε μεγάλα βαρέλια πριν να εμφιαλωθεί και κυκλοφορήσει στην αγορά.

Βαθύ χάλκινο χρώμα, από τη μύτη αναδύονται γλυκά αρώματα σταφίδας, καραμελωμένων φρούτων, κόκκων καφέ, ξύλου και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα γλυκό, επαρκώς ισορροπημένο, γεμάτο σώμα με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μελιού, καβουρντισμένου καφέ και βαρελιού, αλκοόλ 12,5% και μακριά γλυκιά επίγευση.
Τιμή:18€ (500ml)
Βαθμολογία:17,5+