Άσπρος Λαγός 2007 Οινοποιία Δουλουφάκη

Περιοχή: Δαφνές, Κρήτη
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon

Ένα από τα αξιολογότερα Ελληνικά Cabernet Sauvignon, από την οινοποιία Δουλουφάκη.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 350 μέτρων σε πλαγιές λόφων με αργυλοπηλώδη σύσταση εδαφών και είναι έκτασης 70 στρεμμάτων.
Επιλογή του Νίκου Δουλουφάκη ήταν να επενδύσει τόσο σε τοπικές ποικιλίες όπως λιάτικο, κοτσιφάλι, βηλάνα, βιδιανό, όσο και σε διεθνείς όπως Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

κ.α.

Από τις αρχές του 2000 οι αμπελώνες του οινοποιείου έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα Βιολογικής Γεωργίας με εποπτεύοντα οργανισμό την ΔΗΩ και τα προϊόντα φέρουν το σήμα "Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας" σύμφωνα με τα πρότυπα (EC) 834/07 και USDA-NOP.

Ο Άσπρος Λαγός Cabernet Sauvignon 2007, ωρίμασε σε δρύινο βαρέλι για 12 μήνες και παλαίωσε για 6 μήνες στην φιάλη πριν τη κυκλοφορία του στην αγορά. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, η οποία προσφέρει αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, φραγκοστάφυλλο, βύσινο, δαμάσκηνο, αποξηραμένα βότανα και λουλούδια και κομψή παρουσία βαρελιού. Πολύ καλά δομημένο στο στόμα, βελούδινες τανίνες, ώριμα φρούτα, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% και μεγάλης διάρκειας φρουτώδης επίγευση. Εντυπωσιακό σε όλα τα επίπεδα όσον αφορά την ένταση, την προσωπικότητα και επιμονή. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή: 10,60€
Βαθμολογία:17,5*