Προερχόμενος από μια οικογένεια που βρίσκεται στην περιοχή Chablis για περισσότερο από 250 χρόνια, ο πατέρας του William Fèvre ήταν ήδη ένας μεγάλος οινοποιός μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
Ο γιος του Γουίλιαμ ίδρυσε το Domaine de la Maladière και ανακοίνωσε την πρώτη συγκομιδή του το 1959.
Για πολλά χρόνια, ο William Fèvre (που μέχρι σήμερα έχει μια πολύ καλή φήμη ως υπερασπιστής της φήμης των ιστορικών αμπελοτοπιών), έχει εργαστεί σε κάθε αμπελοτεμάχιο έντονα, ώστε να κάνει
κρασί του οποίου η προσωπικότητα να εκφράζει την αυθεντικότητα των εδαφών από τα οποία προέρχεται. Το 1998, τον διαδέχθηκε η σεβάσμια οικογένεια Henriot από την Καμπανία. Όλες οι προσπάθειες έχουν ένα στόχο - να εκφράσουν με τελειότητα τις πιο ανεπαίσθητες μεταβολές στο μεγαλύτερο Chablis crus.
Το Champs Royaux 2010, έχει χρώμα λαμπερό λεμονί με πράσινες ανταύγειες, εκφραστική μύτη μέτριας έντασης με αρώματα γκρέιπφρουτ, πράσινου κορόμηλου, λουλουδιών και νότες ορυκτού. Επίσης εκφραστικό και στο στόμα, όπου η ψηλή κιτρώδης οξύτητα σε συνδυασμό με φρέσκο φρούτο, ορυκτό και αλμύρα Θάλασσας, οδηγούν σε μακριά δροσιστική επίγευση, διαμορφώνοντας ένα απολαυστικό ποιοτικό κρασί. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:18€
Βαθμολογία:17,5+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου