Γευσιγνωσία κρασιών Κτήμα ΑΛΦΑ στο Art Restaurant "Να με θυμάσαι..."

Τιμητική βραδιά για το Κτήμα ΑΛΦΑ την Τρίτη, 3 Απριλίου, με 5 κορυφαία ελληνικά κρασιά τα οποία θα συνοδευτούν από πέντε ιδιαίτερες γεύσεις.
Παρών και ο Άγγελος Ιατρίδης.

Με πέντε ιδιαίτερες γεύσεις το εστιατόριο «Να με θυμάσαι…» της Λάρισας, υποδέχεται και παρουσιάζει πέντε ονομαστά κρασιά του φημισμένου Κτήματος ΑΛΦΑ, σ’ ένα ονειρεμένο ταξίδι στο μαγικό κόσμο των γεύσεων την Τρίτη, 3 Απριλίου, στις

21.30.

Η βραδιά αυτή τη φορά είναι αφιερωμένη σ’ ένα από τα κορυφαία ελληνικά κτήματα, το περιώνυμο ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ, που με αφετηρία του την περιοχή του Αμυνταίου κατάκτησε την ελληνική αγορά, αλλά έκανε και εμφανή την παρουσία του και στις διεθνείς αγορές με ετικέτες ιδιαίτερα ποιοτικές.

Θα παρουσιαστούν διαδοχικά τα κρασιά: ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ - Λευκός - Sauvignon Blanc, ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ CHARDONNAY – Βαρέλι – Λευκός, ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – TANNAT – Ερυθρός, ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – Ερυθρός και ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – ΩMEΓA LATE HARVEST - ΟΨΙΜΟΣ ΤΡΥΓΗΤΟΣ - Φυσικώς Γλυκύς.
Δυο πιάτα με ψάρια, ένα με φασιανό, ένα με τρυφερό μοσχαράκι γάλακτος, όπως κι ένα επιδόρπιο γλυκό, θα κληθούν να αναδείξουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κάθε κρασιού, σε μια παρουσίαση που επιδιώκει να πρωτοτυπήσει για μια ακόμα φορά, αποκαλύπτοντας τη δυναμική της δημιουργικής κουζίνας.

Παρόντες στη βραδιά και οι δημιουργοί του Κτήματος Μάκης Μαυρίδης και Άγγελος Ιατρίδης, που θα συζητήσουν με τους παρισταμένους όλα όσα έχουν σχέση με τις παραγωγές του Κτήματος.

Η συμμετοχή είναι € 25.00 κατ’ άτομο.


ΜΕΝΟΥ

ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ - Λευκός - Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc 100%.
Συνοδεύεται από: Κουτσομούρα βαρκούλα (χωρίς το κεντρικό κόκαλο)
γεμιστή με σπανάκι και ριζότο θαλασσινών με κάρυ


ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ CHARDONNAY – Βαρέλι - Λευκός
Chardonnay 100%.
Συνοδεύεται από:
Φιλέτο τσιπούρας ποσέ σε κρασί
(ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – CHARDONNAY ΒΑΡΕΛΙ)
με μαριναρισμένη σαλάτα άγριας ρόκας
και κρεμώδη σάλτσα μοσχολέμονου και σαφράν


--------------------
Ακολουθεί Σορμπέ Λεμόνι
για την «ουδετεροποίηση» του στόματος από τις γεύσεις του ψαριού.
--------------------


ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – TANNAT - Ερυθρός
Tannat 95%, Ξινόμαυρο 5%.
Συνοδεύεται από:
Φασιανός κρασάτος (σε κρασί ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – TANNAT)
με πουρέ πατάτας γκρατινέ και μπουκέτο βραστών λαχανικών


ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ - Ερυθρός
Syrah 60%, Merlot 20%, Ξινόμαυρο 20%.
Συνοδεύεται από:
Ποπιέτες από μοσχαράκι γάλακτος με καπνιστή μελιτζάνα
και πατάτα μπουλανζέρ με γέμιση άγριων μανιταριών
και φίνα σάλτσα ψητού με κρασί ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ – ΕΡΥΘΡΟΣ και εστραγκόν


ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ - ΩMEΓA
LATE HARVEST - ΟΨΙΜΟΣ ΤΡΥΓΗΤΟΣ - Φυσικώς Γλυκύς
Gewürztraminer 85%, Μαλαγουζιά 15%.
Συνοδεύεται από:
Κρέμα γαλακτομπούρεκου σε φωλιά από τραγανό φύλλο κρούστας
με κορφές σαντιγί και πασπαλισμένη κανέλα