Η κινεζική αγορά κρασιού του μέλλοντος θα διαθέτει περισσότερα λευκά και γλυκά κόκκινα κρασιά, σύμφωνα με έκθεση της Wine Intelligence.
Η έκθεση, η οποία δημοσιεύθηκε χθες, με τις αναδυόμενες ευκαιρίες στην κινεζική αγορά κρασιού, διενεργήθηκε μεταξύ Νοεμβρίου 2011 και Φεβρουαρίου 2012 και περιέλαβε 21 συνεντεύξεις με τους κορυφαίους κινέζους επαγγελματίες του εμπορίου οίνου.
Η ομάδα της Wine Intelligence, που βρίσκεται στη Κίνα, βρήκε μια
αυξανόμενη τάση στη διαφοροποίηση των προτιμήσεων των καταναλωτών, η οποία θα σημάνει ότι τα κρασιά Μπορντό δεν θα είναι πλέον το μοναδικό ενδιαφέρον των καταναλωτών.
Οι Κινέζοι επαγγελματίες του εμπορίου οίνου, ανέφεραν επίσης ότι η αύξηση του όγκου πωλήσεων θα προέλθει από τις λεγόμενες Tier Two cities (έξω από το Πεκίνο, Σαγκάη και Guangzhou) μέσα στα επόμενα χρόνια.
Όσον αφορά το στυλ, αναμένεται ότι οι Κινέζοι καταναλωτές θα αρχίσουν να αναζητούν και να ανακαλύπτουν πιο μαλακό, φρουτώδες στυλ του κόκκινου κρασιού και περισσότερο λευκό κρασί - ιδιαίτερα στο νότιο τμήμα της χώρας, όπου η κουζίνα είναι περισσότερο προσανατολισμένη στα θαλασσινά.
Η Jenny Li, διευθύντρια έρευνας στη Wine Intelligence και επικεφαλής συγγραφέας της έκθεσης, δήλωσε: «Είναι πιθανώς δίκαιο να πούμε ότι έχουμε φθάσει στο τέλος του πρώτου σταδίου της εξέλιξης της αγοράς κρασιού της Κίνας.
«Καθώς προχωρούμε προς μια πιο ώριμη αγορά θα δούμε -μεταβολές της ζήτησης των καταναλωτών από τις περιπτώσεις επαγγελματικών δώρων σε αγορά για κατανάλωση στο σπίτι."
"Σε γενικές γραμμές αυτό είναι μια θετική κίνηση για την αγορά, και θα δώσει στους κινέζους καταναλωτές περισσότερους λόγους και ευκαιρίες για ψώνια στην κατηγορία. Ωστόσο, θα δημιουργήσει επίσης την πολυπλοκότητα της αγοράς, και θα προκαλέσει πόρους στη λιανική, τους διανομείς και στους ιδιοκτήτες εμπορικών σημάτων. "
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου