Περιοχή: Αμύνταιο
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Η Καλή Ρίζα είναι η καινούρια ετικέτα του κτήματος Κυρ-Γιάννη, από Ξινόμαυρο Αμυνταίου, που θα κυκλοφορήσει σύντομα στην αγορά. Μέχρι σήμερα δοκιμάσαμε αρκετές φορές το κρασί αυτό και σε διαφορετικές φάσεις, διαπιστώνοντας πως έχουμε να κάνουμε με ένα ξινόμαυρο εξαιρετικής ποιότητας που εκπέμπει μια ιδιαίτερη γοητεία.
Φτιάχνεται από εξαιρετική πρώτη ύλη, από σταφύλια που προέρχονται από
κλήματα ηλικίας πάνω από 60 ετών, και η φιλοσοφία στην οινοποίηση είναι έμφαση στο φρούτο και όχι στο βαρέλι.
Μετά τη ζύμωση, ακολουθεί 12μηνη ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια(δεύτερης χρήσης) και αρκετούς μήνες στην φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό κρασί έτοιμο για κατανάλωση αλλά και υπόσχεση για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση έπειτα από μερικά ακόμα χρόνια παλαίωσης.
Μέτριο ρουμπινί χρώμα, στη σύνθετη μύτη του, προκύπτουν αρώματα βύσσινου, φρούτα του δάσους, μπαχάρια και νότες λουλουδιών(και λιγότερο φυτικότητα). Πλούσια παλέτα, φυσικά ψηλή οξύτητα και ώριμες πυκνές τανίνες σε ένα ισορροπημένο περιβάλλον με άφθονο "καθαρό" φρούτο και αξιοσημείωτη συμπύκνωση. Μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13% και μακριά φρουτώδης επίγευση.
Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:
Βαθμολογία:17,5+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου