Dom Perignon Special Edition Andy Warhol 2002 Vintage Champagne

Η διάσημη Dom Perignon 2002 Vintage Champagne είναι τώρα διαθέσιμη σε μια ειδική έκδοση, ένα φόρο τιμής στον εκλιπόντα, μεγάλο Andy Warhol.
Η 2002 vintage, κυκλοφόρησε το Σεπτέμβριο του 2010, με εκπληκτικές κριτικές, με τους συγγραφείς κρασιού σε όλη την υδρόγειο να χειροκροτούν τον

τρύγο -ο Robert Parker, απένειμε 96 πόντους και η Jancis Robinson έχει δώσει σ' αυτό το υπέροχο vintage ένα συντριπτικό 20/20.

Οδυνηρό, αλλά ακόμη τέλειο, ένα απόσπασμα από το ημερολόγιο του Andy Warhol το 1981

"Ένας σύλλογος είκοσι παιδιών που συγκεντρώθηκαν και πήγαν για να αγοράσουν 2.000 μπουκάλια Dom Perignon που θα τα βάλουν σε σφραγισμένο δωμάτιο μέχρι το έτος 2000 και στη συνέχεια θα το ανοίξουν και θα τα πιουν και έτσι το αστείο είναι ποιος θα βρίσκεται εκεί και ποιος δεν ... "

Δυστυχώς, ο Γουόρχολ πέθανε έξι χρόνια αργότερα.

Ο Warhol χαρακτηρίστηκε ποπ καλλιτέχνης που συνεργάστηκε με τον λαϊκό πολιτισμό - Τα αντικείμενα της καθημερινής ζωής. Εργάστηκε με προσωπικότητες όπως ο Τζον Λένον, η Μέριλιν Μονρόε και η Τζάκι Κένεντι. Εργάστηκε με αντικείμενα καθημερινής χρήσης, όπως τα κόμικς .

Έτσι, σηκώστε το ποτήρι σας σε αυτή την πιο τέλεια συνεργασία. Ο Γουόρχολ θα ήταν υπερήφανος για τη σύνδεσή του με τέτοια φανταστική σαμπάνια.

Η περιορισμένη έκδοση Champagne, είναι διαθέσιμη σε Pop Art Γουόρχολ κόκκινο, μπλε και κίτρινο, που σχεδιάστηκε από την ομάδα Central St. Martin’s London Design team με έδρα το Λονδίνο .

Η τιμή της Pop Art Warhol Champagne είναι μόλις £ 120.

περισσότερα...

Οι Whitesnake το θρυλικό ροκ γκρουπ κυκλοφόρησε το δικό τους κρασί:Whitesnake Zinfandel 2010

Ο David Coverdale το έχει, και θέλει να το μοιραστεί μαζί σας. Αυτός και οι Whitesnake, συνεργάστηκαν με το De La Montanyà Winery & Vineyards για την κυκλοφορία του εμφιαλωμένου Zinfandel 2010 που ο Coverdale το περιγράφει ως “a bodacious, cheeky little wine, filled to the brim with the spicy essence of sexy, slippery Snakeyness.”

Το Zinfandel κυκλοφόρησε επίσημα την 1η Ιουλίου. Ο Coverdale, ο οποίος είναι fan της λευκής Βουργουνδίας, λέει ότι θα “complement any & all grown up friskiness & hot tub jollies.” Είναι στην τιμή των 29,95 δολαρίων ανά μπουκάλι. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε τη http://www.whitesnake.com/.

περισσότερα...

Wine of the month λευκό

ΟΒΗΛΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2004 MAGNUM
Πέρασαν αρκετά χρόνια από τότε που δοκίμασα για πρώτη φορά τον ΟΒΗΛΟ λευκό, 6-7 χρόνια, και δε σας κρύβω ότι είχα – συγκρατημένα- ενθουσιαστεί. Και λέω συγκρατημένα, διότι έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε κρασιά τα οποία κατά τη διάρκεια της νεότητας τους, δείχνουν εντυπωσιακό χαρακτήρα, αλλά ο χρόνος τα μετατρέπει σύντομα σε οριστικό παρελθόν.
Ο ΟΒΗΛΟΣ λευκός αποδεικνύει ότι υπάρχουν Ελληνικά λευκά κρασιά που

παλαιώνουν ιδανικά αναδεικνύοντας τις ιδιαιτερότητες του terroir τους , και δημιουργώντας αισιόδοξες προοπτικές για το αύριο των Ελληνικών fine wines.
Τα μεγάλα κρασιά έχουν μάλλον ταυτιστεί με την πεποίθηση πολλών Φυσικών ότι ο χρόνος απλά δεν υπάρχει. Ο Γάλλος φιλόσοφος Maurice Merleau-Ponty έχει διατυπώσει την άποψη ότι ο χρόνος καθαυτός δε ρέει στην πραγματικότητα. Κάποια κρασιά έχουν ανατρέψει τις καθιερωμένες αντιλήψεις. Η δυνατότητα τους να βελτιώνονται με το χρόνο σε συνδυασμό με την ξεχωριστή τους προσωπικότητα και την αντανάκλαση του terroir τους έρχονται να αναθεωρήσουν παγιωμένες προκαταλήψεις, του στιλ ότι το λευκό κρασί πίνεται όσο το δυνατόν φρέσκο.
Ο ΟΒΗΛΟΣ λευκός του 2004, σε φιάλη magnum, ήταν μία ξεχωριστή εμπειρία που θα μπορούσε να καταρρίψει οποιαδήποτε επιφυλακτικότητα.
Μία απολαυστική εμπειρία που μας άφησε άφωνους. Ένα ιδιαίτερο blend Ασύρτικου με Semillon, λεμονοπράσινου χρώματος με φινετσάτα αρώματα βερίκοκου, μελιού προερχόμενα προφανώς από το Semillon, αλλά και εξωτικών φρούτων, να συνυπάρχουν αρμονικά με τα αρώματα κίτρου και λεμονιού από το Ασύρτικο και όλα αυτά σε ένα διακριτικό αρωματικό περιτύλιγμα βανίλιας και αποξηραμένων βοτάνων. Υπέροχα ισορροπημένη παλέτα, πληθωρικό και πολύπλοκο, ολοζώντανη οξύτητα και μακριά γλυκιά κιτρώδης επίγευση συνθέτουν ένα αξιοθαύμαστο σύνολο. Ο Βασίλης Τσακτσαρλής σε μεγάλα κέφια.
Υ.Γ. Πιστεύω ότι έπαιξε σημαντικό ρόλο το ότι η φιάλη ήταν magnum.
Τιμή: ΝA
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

Wine of the month ερυθρό

ECLIPSE 2007 NOON winery
Περιοχή:Mclaren Vale/Langhorn Creek/ Νότιος Αυστραλία
Ποικιλία: Grenache 61%, Shiraz 39%

To Noon winery, είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο που παράγει αποκλειστικά κόκκινα κρασιά και επικεντρώνεται σε "γεμάτου" σώματος κρασιά με ελάχιστες παρεμβάσεις. Ο Drew Noon MW και η γυναίκα του Raegan, ανέλαβαν το οικογενειακό οινοποιείο τον Οκτώβριο του 1996. Οι μοναδικές ποικιλίες που διαχειρίζεται είναι:

Grenache, Graciano, Cabernet Sauvignon και Shiraz.
Η συνολική ετήσια παραγωγή του κτήματος είναι γύρω στις 22.000 φιάλες(Eclipse 12.000)
To Eclipse 2007, έχει χρώμα οπάκ ρουμπινί, μεθυστικό πολύπλοκο μπουκέτο υπέροχων αρωμάτων ώριμων βατόμουρων, creme de cassis, ασφάλτου και βοτανικές νότες. Στην περίτεχνα δομημένη παλέτα, συμπυκνωμένο φρούτο, βελούδινη αίσθηση τανινών -άν και αρκετά νεαρές-, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 16% και μακριά φινετσάτη φρουτώδης επίγευση. Απίστευτα κομψό για τον όγκο του. Καλύτερο 2012-2020.
Τιμή: 48€
Βαθμολογία:19-20

περισσότερα...

Τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών Ελλήνων παραγωγών στη Κάβα Μέθη.

Την Τετάρτη 31 Νοεμβρίου στις 21:30 στο Wine Bar της Καβα Μέθη, θα πραγματοποιηθεί τυφλή γευστική κρασιών Ελλήνων παραγωγών. Μέσα από το παιχνίδι των αρωμάτων και των γεύσεων, ανακαλύπτεται ο πλούτος της Ελληνικής Οινοποιίας. Δώρο έκπληξη γι' αυτόν που θα

αναγνωρίσει τα περισσότερα. Κρατήσεις στο 2310 482401. Κόστος συμμετοχής 25€

περισσότερα...

Παράγκα 2000 Magnum Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ

Περιοχή:Νάουσα
Ποικιλία:Ξινόμαυρο, Merlot, Syrah.

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της Παράγκας, προέρχονται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου και από επιλεγμένους αμπελώνες του νομού Φλώρινας. Οινοποίηση και εμφιάλωση στο Γιαννακοχώρι στη Νάουσα.
Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστες ρόγες παρουσία αδρανούς αερίου και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μηλογαλακτική στο 50% του

όγκου του χαρμανιού, παραμονή 6 μήνες στη δεξαμενή και 1-2 μήνες στη φιάλη. Η σοδειά του 2.000 έδωσε 28.023 κανονικές φιάλες, 406 Magnum, 102 Jeroboam και 32 Imperial.
Μέτριο κόκκινο με μέτριο κεραμιδί μηνίσκο, αρώματα υπερώριμων φρούτων και φυτικότητας. Στην παλέτα μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και πικάντικη επίγευση μέτριας διάρκειας. Λίγο μετά τα καλύτερα του.
Τιμή:25€
Βαθμολογία:17-20

περισσότερα...

Τραπεζομάντηλο μετατρέπεται σε έργο τέχνης όταν χυθεί πάνω του κρασί

Ρίχνοντας ένα ποτήρι κόκκινο κρασί πάνω στο λευκό τραπεζομάντιλο του οικοδεσπότη σας θεωρείται συνήθως μια μεγάλη αμηχανία. Αλλά δεν είναι πλέον με ένα νέο τραπεζομάντιλο που υπόσχεται να μετατρέψει οποιοδήποτε λερωμένο τραπεζομάντιλο σε

ένα όμορφο μοτίβο.

Το In Vino Veritas τραπεζομάντιλο, υπόσχεται να μετατρέψει τις ενοχλητικές κηλίδες σε όμορφα σχήματα. Με την πρώτη ματιά, αυτό το τραπεζομάντιλο, που ονομάζεται In Vino Veritas, φαίνεται να είναι ένα απλό λευκό τραπεζομάντιλο. Ωστόσο, μόλις χρωματίζεται με κόκκινο κρασί, εμφανίζονται διαφορετικά σχήματα, αποκαλύπτοντας περίπλοκα σχέδια, για παράδειγμα, ένα σύγχρονο σχέδιο με αστέρια.

Το τραπεζομάντιλο είναι παρόμοιο με τις ζωγραφιές παιδιών, που σχηματίζει λευκά κεριά σε λευκό χαρτί - μόνο όταν το μελάνι που έχει χυθεί πάνω στο χαρτί κάνει τη δουλειά ορατή.

Το τραπεζομάντιλο, το οποίο το πολυκατάστημα Selfridges πουλάει για £ 69, έχει ωστόσο ένα μειονέκτημα. Για να διασφαλιστεί ότι θα επιστρέψει στην αρχική του λευκή μορφή, ο κατασκευαστής συνιστά οι άνθρωποι να το πλύνουν σε κρύο νερό με 1 κιλό αλάτι, σημαντική ποσότητα άλατος.

Το πολυκατάστημα είπε ότι ήταν πεπεισμένο ότι το ύφασμα ήταν κάτι περισσότερο από ένα τέχνασμα και θα πουλήσει καλά, διότι άλλα επίσημα αξεσουάρ τραπεζαρίας είχαν απογειωθεί, με αύξηση πωλήσεων 20 τοις εκατό για αντικείμενα όπως κρίκοι για πετσέτες, και τραπεζομάντιλα με τα ονόματα των κατόχων τους .

Η Louise Sellwood, διαχειριστής αγορών κουζίνας και τραπεζαρίας στα Selfridges, δήλωσε: « Το νέο τραπεζομάντιλο Vino Veritas σημαίνει ότι η ανατροπή ενός ποτηριού κόκκινου κρασιού μπορεί να είναι ένα καλλιτεχνικό γεγονός και όχι η αιτία κόκκινων προσώπων».

"Ωστόσο, ενώ η περιστασιακή διαρροή θα είναι διασκεδαστική, ελπίζουμε ότι το Chateau Petrus δεν θα πιτσιλιστεί στο λευκό τραπεζομάντιλο».

περισσότερα...

Flight στο ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ

Παρασκευή ήταν και πάλι όταν περίπου πριν από ένα χρόνο επισκεφθήκαμε το Κτήμα Τέχνη Οίνου, στο Μικροχώρι Δράμας. Στην υποδοχή ήταν ο Γιάννης Παπαδόπουλος, ο οποίος μας έκανε μια γρήγορη ξενάγηση, για τους νεόφερτους, στο κελάρι και στην οινοποιητική μονάδα, καταλήγοντας στην αίθουσα γευσιγνωσιών.
Ο λόγος της επίσκεψης βέβαια ήταν να δοκιμάσουμε την καινούρια σοδειά του κτήματος και

κάποιες πειραματικές οινοποιήσεις, αλλά ένας ακόμα λόγος ήταν η υπόσχεση του έτερου Γιάννη -Καλαιτζίδη-, για ένα pairing των κρασιών του κτήματος με δικές του γαστρονομικές δημιουργίες.
Έτσι και έγινε. Συνεπής στην υπόσχεση τους οι Γιάννηδες -και εμείς στο ραντεβού μας-, προσέφεραν μία υψηλού επιπέδου φιλοξενία για ακόμα μια φορά.

Δοκιμάστηκαν:

Τέχνη αλυπίας λευκό 2009

Τέχνη αλυπίας ροζέ 2009

Ήδυσμα Δρυός Ασύρτικο 2009

Ήδυσμα Δρυός Chardonnay 2009

Tέχνη αλυπίας ερυθρό 2008

Ήδυσμα Δρυός Merlot 2007

Ήδυσμα Δρυός Syrah 2008

Νebbiolo 2003

Επίσης δοκιμάσαμε δείγματα του τρύγου 2010 -Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ασύρτικο και ροζέ- με το Sauvignon να δείχνει μία εξαιρετικά αρωματική διάθεση, μια πειραματική οινοποίηση του Τέχνη λευκό 2009, περασμένο από βαρέλι με ενδιαφέροντα αποτελέσματα, Τouriga Nacional 2008 και ένα πολύ ωραίο δείγμα παλαιωμένης γκράπας. Τα κρασιά συνόδεψαν δημιουργίες της κουζίνας του Γιάννη Καλαιτζίδη, που λίγο έλειψε να κλέψουν την παράσταση.

Είχε βραδιάσει για τα καλά και έπρεπε να επιστρέψουμε. Ένα ακόμα flight μόλις ολοκληρώθηκε αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις.


περισσότερα...

Ελληνικά οινικά διαμάντια στο Le Petit SommelieR

Ελληνικά οινικά διαμάντια κάνουν το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο να κοκκινίζουν

Ανάμεσα στο πλήθος των ελληνικών γηγενών ποικιλιών υπάρχουν κάποιες που έχουν ξεχωρίσει για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τον χαρακτήρα τους, αμφισβητώντας σε πολλές περιπτώσεις τη

πρωτοκαθεδρία Αγιωργίτικου και Ξινόμαυρου.

Ας τις γνωρίσουμε!

Μαυροτράγανο
Ξενόλοο
Μαυροδάφνη
Βλάχικο
Κοτσιφάλι
Λημνιώνα
Λιάτικο
Μαυρούδι
Λημνιό

Πέμπτη, 4 Νοεμβρίου · 9:00 μ.μ. - 11:00 μ.μ.
Κόστος Γευσιγνωσίας 20 ευρώ

Ώρα προσέλευσης 21.00

περισσότερα...

Τιμές ρεκόρ για τα Lafite στη δημοπρασία του Χονγκ Κονγκ

Ασιάτες πλειοδότες κατέβαλαν στρατοσφαιρικές τιμές για βραβευθείσες φιάλες που αποστέλλονται απευθείας από τα κελάρια του Château Lafite Rothschild στη δημοπρασία του οίκου Sotheby στο Χονγκ Κονγκ χθες Παρασκευή.

Τρεις φιάλες Lafite Rothschild του 1869 έγιναν το πιο ακριβό κρασί στον κόσμο που πουλήθηκε σε δημοπρασία, στη τιμή των

233.972 δολαρίων HΠΑ το καθένα.
Σε έντονα ανταγωνιστικές προσφορές, όλες οι 284 παρτίδες - 190 από αυτές Lafite - πήγαν σε ασιάτες αγοραστές.

Η πώληση απέφερε συνολικά 8.440.137 δολάρια ΗΠΑ - πολύ πέρα από τις εκτιμήσεις, για το σύνολο του καταλόγου που ήταν 1.619.110 - 2.507.944 δολάρια ΗΠΑ.

Το τμήμα του Lafite-μόνο, έφερε 8.056.424 δολάρια ΗΠΑ. Η πώληση εκτίμηση εκ των προτέρων για αυτόν τον τομέα ήταν 1.501.802 - 2.343.197 δολάρια ΗΠΑ .

Κατά τους τελευταίους 18 μήνες, η Sotheby's διεξήγαγε 10 συνεχόμενες δημοπρασίες με100% πωλήσεις στο Χονγκ Κονγκ.

Εκτός από το Lafite Rothschild, το Domaine Barons de Rothschild έστειλε αποστολές Carruades de Lafite, Duhart Milon, L'Evangile και Rieussec.

Ο Jamie Ritchie, πρόεδρος του Διεθνούς τμήματος Οίνου των Sotheby's και ένας από τους δημοπράτες, είπε: «οι ασιάτες συλλέκτες κρασιού αγκάλιασαν την ευκαιρία να αγοράσουν Lafite ... και επέδειξαν την μεγάλη εκτίμησή τους γι' αυτό το μεγάλο κρασί."

Highlights του Château Lafite Rothschild στη δημοπρασία:

Δύο κιβώτια του 2009 που θα εμφιαλωθούν τον επόμενο χρόνο (υπολογίζονται σε $ 10.000-15.000 το καθένα), πιάσανε 68.632 δολάρια.
•Πέντε κιβώτια του 2005 ( $ 12,000-18,000), το καθένα έφερε 37.435 δολάρια.
•Ένα κιβώτιο του 2000($ 20.000-30.000) έφερε $ 71.751? Δύο ακόμα από τα ίδια έφεραν 62.392 δολάρια το καθένα.
•Δύο κιβώτια του 1986 ($ 12,000-18,000 καθένα) πήγαν για 65.512 δολάρια.
•Ένα imperial(έξι λίτρων μπουκάλι) του 1982 ($ 25,000-55,000) βρέθηκε στα 148.182 δολάρια.
•Δύο κανονικά κιβώτια του 1982 ($ 35,000-65,000) το καθένα έφερε 132.584 δολάρια.
•Έξι μπουκάλια του 1961 ($ 4,000-6,000) πουλήθηκαν για $ 62.392.
•Μια φιάλη jeroboam του 1959(πέντε λίτρων μπουκάλι, το οποίο εκτιμάται σε $ 30,000-50,000), έφερε 171.579 δολάρια.

•Τρεις φιάλες του 1949 ($ 5,000-8,000), πήραν 53.034 δολάρια.
•Δύο μπουκάλια 1945 ($ 5.000-10.000) έφεραν 49.914 δολάρια.

•Ένα μοναχικό μπουκάλι του 1929 ($ 2,000-3,000) βρέθηκε στα 34.316 δολάρια

περισσότερα...

Η Pernod στήνει ξεχωριστό τμήμα κρασιού

Μετά από μια στρατηγική αναθεώρηση της παγκόσμιων δραστηριοτήτων της, η Pernod Ricard έχει επιβεβαιώσει ότι οι βασικές διεθνείς δραστηριότητες του οίνου θα ομαδοποιηθούν και θα διαχειρίζονται στο πλαίσιο μιας επιχείρησης -Premium Wine Brands.
Η εταιρεία θα εδρεύει στο Σίδνεϊ.
Στη Premium Wine Brands πρόκειται να συμπεριληφθούν

Creek Jacob, Brancott Estate (πρώην Μοντάνα), Campo Viejo και Graffigna. Άλλα εμπορικά σήματα περιλαμβάνουν τα: Stoneleigh, Wyndham Estate και Etchart.

Η Premium Wine Brands θα είναι υπεύθυνη για το παγκόσμιο εμπορικό σήμα και των στρατηγικών του χαρτοφυλακίου, καθώς και τον τεχνικό συντονισμό, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής, αμπελουργίας και της αλυσίδας εφοδιασμού.

Ο Πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Premium Wine Brands, Jean-Christophe Coutures δήλωσε: «Η δημιουργία της Premium Wine Brands όχι μόνο μας επιτρέπει να προσφέρουμε μια σειρά παγκόσμιας κλάσης από γνωστές μάρκες, αλλά και την ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών εκμάθησης που μας επιτρέπει να παίξουμε με τις δυνάμεις μας , με παράλληλη διερεύνηση και την ανάπτυξη νέων ευκαιριών.

«Έχουμε τώρα ένα κολακευτικό χαρτοφυλάκιο premium ετικετών κρασιού που εκπροσωπούν τις ποικιλίες υπογραφής για κάθε χώρα -. Shiraz Αυστραλίας , Sauvignon Blanc από τη Νέα Ζηλανδία, Malbec από την Αργεντινή και Tempranillo από την Ισπανία"

Η Premium Wine Brands θα συνεργαστεί με το δίκτυο διανομής της Pernod Ricard σε παγκόσμιο επίπεδο.

περισσότερα...

Εργονομικά και αεροδυναμικά φουτουριστικά σκεύη

Η Χ-aperitivo είναι μια πρωτοποριακή συλλογή επιτραπέζιων σκευών που σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Steven Ma, με έδρα τη Βιέννη . Η καταπληκτική συλλογή γυάλινων σκευών του είναι πολύ ρευστή και δυναμική με διαφορετικά σχήματα και υφές, ενώ τα ασημικά του είναι εργονομικά και

αεροδυναμικά με προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια. Εμπνευσμένα έργα τέχνης με ενδιαφέρουσες οργανικές μορφές.




περισσότερα...

Μείωση στις πωλήσεις της Heineken

Αρνητικό αντίκτυπο είχε το κύμα λιτότητας που «σαρώνει» τις αγορές του ανεπτυγμένου κόσμου και στις πωλήσεις της Heineken.
Τα έσοδα που ανακοίνωσε η ολλανδική ζυθοποιία –τρίτη μεγαλύτερη στον κόσμο- για το τρίτο τρίμηνο της τρέχουσας χρήσης ήταν κατώτερα των προβλέψεων λόγω της χαμηλότερης ζήτησης για αλκοολούχα ποτά.
Πιο συγκεκριμένα, τα έσοδα της Heineken στο γ’ τρίμηνο του 2010 (εξαιρουμένων των θυγατρικών) ήταν μειωμένα κατά 2,1% σε σχέση με το αντίστοιχο

διάστημα πέρυσι. Οι αναλυτές – βάσει σχετικής δημοσκόπησης του Bloomberg – προέβλεπαν μείωση της τάξεως του 0,4%.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μεγαλύτερη ήταν η πτώση (3,9%) στους όγκους πωλήσεων στις αγορές της Δυτικής Ευρώπης, από τις οποίες προέρχεται το 50% των εσόδων της εταιρείας.
Σε ενοποιημένο επίπεδο, τα έσοδα του ομίλου ενισχύθηκαν κατά 13% στα 4,6 δισ. ευρώ, παίρνοντας ώθηση από τις καλές επιδόσεις της μεξικανικής ζυθοποιίας Femsa, την οποία η Heineken είχε εξαγοράσει πέρσι έναντι 7,8 δισ. δολαρίων.

Ωστόσο, και εδώ τα έσοδα ήταν κατώτερα των εκτιμήσεων καθώς – βάσει πάλι δημοσκόπησης του Bloomberg – οι αναλυτές προέβλεπαν έσοδα 4,8 δισ. ευρώ.

Τα καθαρά κέρδη του ομίλου ανήλθαν στα 520 εκατ. ευρώ.

περισσότερα...

Dum Vinum Sperum 2003 ΣΚΟΥΡΑΣ

Περιοχή:Αργος/Πελοπόννησος
Ποικιλία:Chardonnay

Ένα βαρελάτο λευκό που ευνοείται εμφανώς από την εμφιάλωση του με πώμα stelvin. Το Dum Vinum Sperum, ή DVS όπως αποκαλείται χάρη συντομίας, είναι το πρώτο ελληνικό κρασί που χρησιμοποίησε πώμα αυτού του τύπου, αντιμετωπίζοντας σωρεία αμφισβητήσεων και συγκρατημένη επιφυλακτικότητα. Όταν όμως μετά απο επτά χρόνια ανοίγεις μια φιάλη DVS,

όχι μόνο απολαμβάνεις ένα από τα κορυφαία Ελληνικά λευκά, αλλά μένεις απορημένος από την ένταση και την ποιότητα του φρούτου του, διαλύοντας οποιαδήποτε επιφυλακτικότητα και αμφισβήτηση. Το DVS ζυμώνει και ωριμάζει για 10 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage.
Μέτριο λεμονί χρώμα, μπουκέτο απ' όπου αναδύονται φινετσάτα αρώματα βουτύρου lime, ανανά, εσπεριδοειδών, λουλουδιών και νότες ξύλου. Γενναιόδωρη παλέτα, μέτρια οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13% και μακριά βανιλάτη επίγευση.
Τιμή:24,60€
Βαθμολογία:17,5+

περισσότερα...

Το Jameson κυκλοφόρησε καινούρια ετικέτα για τη Νότια Αφρική

Το Ιρλανδικό ουίσκι Jameson λανσάρισε μια νέα έκφραση στη Νότια Αφρική. Το Jameson Select Reserve είναι κατασκευασμένο από ένα μείγμα μικρής παρτίδας ουίσκυ σιτηρών, που δεν υπάρχει σε καμία άλλη έκφραση Jameson, και single Irish pot still whiskey.
Το τριπλά αποσταγμένο grain whisky ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια sherry Oloroso και

μπέρμπον πριν αναμειχθεί με το single Irish pot-still whiskey.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος, της Irish Distillers’ Pernod Ricard, Alex Ricard, δήλωσε:« το Jameson έχει απολαύσει ένα σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 24% στη Νότια Αφρική κατά τα τελευταία 10 χρόνια, γεγονός που το καθιστά ολοένα και πιο σημαντική αγορά για την μάρκα. Η έναρξη του Jameson Select Reserve αντανακλά τη συνεχιζόμενη δέσμευσή μας για την οικοδόμηση του Jameson στη Νότιο Αφρική ».

Το Jameson Select Reserve, θα είναι διαθέσιμο από επιλεγμένα καταστήματα στη Νότια Αφρική με RRP(προτεινόμενη λιανική τιμή) R275.

περισσότερα...

Τέχνη Αλυπίας Ερυθρό 2002 Jeroboam (3lt)

Περιοχή:Μικροχώρι Δράμας
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Merlot

Αυτές οι ειδικές εμφιαλώσεις πέραν του ότι σου λύνουν τα χέρια όταν έχεις αρκετούς καλεσμένους- όπως συνέβη χθες-, προσφέρουν πάντα διαφορετικά κρασιά από αντίστοιχα της ίδιας ετικέτας και χρονιάς που είναι όμως εμφιαλωμένα σε φιάλη Standard.
Έτσι και η Double Magnum αυτή φιάλη, διακοσμημένη με μία δημιουργία του Νίκου

Καραμανώλη, επιφύλασσε μια ευχάριστη έκπληξη.
Το Bordeaux blend του 2002, είχε τα χαρακτηριστικά μιας αρκετά ζεστής χρονιάς, αλλά
χωρίς καθόλου ίχνη κούρασης. Βαθύ κόκκινο χρώμα, μέτριος κεραμιδί μηνίσκος, αρώματα σταφίδας, αποξηραμένων δαμάσκηνων, μαρμελάδας μαύρων φρούτων και μπαχάρια. Παλέτα ισορροπημένη, απαλές τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13% και μέτρια+ μπαχαρώδη επίγευση.
Σημ. Η φιάλη χωρίς το περιεχόμενό της παραμένει συλλεκτική λόγω της χειροποίητης ετικέτας της.
Τιμή: 60€
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...

Μείωση των πωλήσεων μπύρας στο Ηνωμένο Βασίλειο

Στο Ηνωμένο Βασίλειο οι πωλήσεις μπίρας μειώθηκαν κατά 9,7% στο τρίτο τρίμηνο, σύμφωνα με το τελευταίο τριμηνιαίο Βαρόμετρο , που δημοσίευσε η βρετανική Beer & Pub Association (BBPA).
Ωστόσο, η πώληση μπύρας στις παμπ αποδείχθηκε πιο ανθεκτική από τα σούπερ μάρκετ. Ενώ οι πωλήσεις μπύρας στις παμπ υποχώρησαν 7,8%, οι πωλήσεις μπίρας στα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά

12%.

Η BBPA είπε ότι μια σειρά από παράγοντες συνέβαλαν στη συνολική μείωση: η αναμενόμενη μετά το Παγκόσμιο Κύπελλο επιβράδυνση των πωλήσεων - ένας παράγοντας γνωστός από προηγούμενες διοργανώσεις, υγρός καιρός το καλοκαίρι και η αυξανόμενη ανασφάλεια των καταναλωτών για τις επιπτώσεις των κυβερνητικών περικοπών των δαπανών για την απασχόληση και τα εισοδήματα τα οποία περιορίζουν τις δαπάνες .

Οι πωλήσεις μπίρας στις παμπ υποχώρησαν 7,8% σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2009. Αυτό αντιπροσωπεύει πτώση των 88 εκατ. pints για το 3ο τρίμηνο του 2009.

Για τα σούπερ μάρκετ, η πτώση του 12% σημαίνει 112 εκατομμύρια λιγότερα pints σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2009.

H Brigid Simmonds, Διευθύνων Σύμβουλος της BBPA , δήλωσε: «Τα ποσά αυτά αντανακλούν κάποιες ιδιαίτερες και πιο παρατεταμένες πιέσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας. Όπως έχει συμβεί μετά από κάθε Παγκόσμιο Κύπελλο η αγορά μπίρας προσέκρουσε σε ανάχωμα στο δρόμο, και δεν βοηθήθηκε από ένα υγρό καλοκαίρι.

"Αλλά αυτοί οι έκτακτοι παράγοντες ενισχύονται από την παρατεταμένη οικονομική και καταναλωτική αβεβαιότητα. Ανησυχία για τις επιπτώσεις περικοπών των δημοσίων δαπανών για την απασχόληση και τα εισοδήματα και την επικείμενη αύξηση του ΦΠΑ και της φορολογίας στη μπύρα εισάγουν αυτή την ανησυχία.

περισσότερα...

Στα πρόθυρα οικονομικής κατάρευσης οινοποιοί του Muscadet

Έως και το ένα τρίτο των αμπελουργών του Muscadet, αντιμετωπίζουν οικονομική καταστροφή χάρη σε μια «κατάρρευση» στις εξαγωγικές αγορές εν μέσω βιώσιμων επιπέδων τιμών.
Σύμφωνα με τον μεσίτη οίνου του Λίγηρα, Charles Sydney, περίπου 60 οινοποιεία του Muscadet κατέθεσαν αίτηση πτώχευσης μετά τη συγκομιδή του τρέχοντος έτους.
Συνολικά 150-200 vignerons αναμένεται να ακολουθήσουν κατά τους προσεχείς μήνες.


Οι καλλιεργητές έχουν πληγεί από μια σειρά παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων των συνεπειών του καταστροφικού παγετού την άνοιξη του 2008, η οποία κατέστρεψε περίπου τα δύο τρίτα των καλλιεργειών - και τώρα οι αμπελώνες έχουν εγκαταλειφθεί ή παραμεληθεί.

«Είναι επίσης η προειδοποίηση της επερχόμενης κατάρρευσης της αγοράς», είπε ο Sydney.

«Σε μόλις πέντε χρόνια [στην Αγγλία], η επίδραση της αύξησης του φόρου, οι συντελεστές ΦΠΑ και η υποτίμηση της λίρας, σημαίνει ότι ένα μπουκάλι £ 5.99 θα περάσει από τα € 2.60 του οίνου το 2006 στα γελοία επίπεδα του € 1.38 το 2011."

Οι παραγωγοί κράτησαν τις τιμές τους και μείωσαν το κόστος τους, αλλά πρόσθεσε: «. Τα πράγματα είναι σοβαρά, και είμαστε αντιμέτωποι με μια κατάσταση όπου δεν υπάρχουν προφανείς οικονομίες που πρέπει να γίνουν»

περισσότερα...

OXFORD LANDING CHARDONNAY 2009

Περιοχή:Νότια Αυστραλία
Ποικιλία:Chardonnay

Ιδρύθηκε το 1958 στις όχθες του μεγαλοπρεπούς ποταμού Murray στη Νότια Αυστραλία, ο αμπελώνας πήρε το όνομά Oxford Landing από ένα κοντινό χώρο όπου νομάδες κάποτε βοσκούσαν και ποτίζανε τα πρόβατα στο μακρύ ταξίδι τους προς την Αδελαΐδα ερχόμενοι από το βορά.
Στην οινοποίηση του κρασιού αυτού χρησιμοποιείται μια μοναδική τεχνική, κατά την οποία

προστίθενται 5% reserve wines που έχουν παλαιώσει σε γαλλικά ξύλινα βαρέλια, σε κάθε καινούρια σοδειά Chardonnay, προσδίδοντας χαρακτήρα και ποιότητα.
Λεμονοπράσινο χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα γκρέιπφρουτ, ροδάκινου και πεπονιού Στην παλέτα δροσιστική οξύτητα μέτριας έντασης, κρεμώδης υφή, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και κιτρώδης επίγευση μέτριας διάρκειας.
Τιμή:10,30€
Βαθμολογία:17-20

περισσότερα...

Χωρίς «βίζα» λάδι, κρασί, φέτα

Αγνωστα στους Αµερικανούς τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα
«Ελληνική φέτα» από το Ουισκόνσιν, άγνοια για το ελληνικό κρασί και ανεκµετάλλευτες ευκαιρίες στην αµερικανική αγορά για το ελληνικό ελαιόλαδο και

τις ελιές καταγράφει έρευνα της Κairos Consumers για λογαριασµό του Πανελλήνιου Συνδέσµου Εξαγωγέων.
Η τεράστια αµερικανική αγορά µάλλον κρύβει χαµένες ευκαιρίες για τους έλληνες εξαγωγείς, ενώ αποδεικνύεται ότι οι προσπάθειες από την πλευρά των επιχειρήσεων στο µέλλον πρέπει να είναι στοχευµένες.

Η έρευνα επικεντρώθηκε σε τέσσερα ελληνικά προϊόντα: τη φέτα, το κρασί, τις ελιές και το ελαιόλαδο. Σύµφωνα µε τα αποτελέσµατά της, υπάρχουν αµερικανικές εταιρείες που παράγουν φέτα και αποσπούν σηµαντικά µερίδια στη δυναµική αγορά του συγκεκριµένου προϊόντος, εκµεταλλευόµενες µάλιστα ελληνοκεντρικά στοιχεία στην προώθηση - προβολή.

Παράλληλα, οι αµερικανοί καταναλωτές δεν γνωρίζουν το ελληνικό κρασί ή το θεωρούν χαµηλής ποιότητας ενώ στην περίπτωση του ελαιόλαδου (που υπάρχει ταύτιση της ελληνικής προέλευσης και ποιότητας του προϊόντος), η διείσδυση των ελληνικών προϊόντων είναι χαµηλή εξαιτίας και των αναποτελεσµατικών πρακτικών προώθησης.

Μόνο δύο brands
Επιπλέον, σε ό,τι αφορά την αναγνωρισιµότητα των εµπορικών ονοµασιών των ελληνικών τροφίµων στις ΗΠΑ, το 26% των καταναλωτών δηλώνει ότι δεν έχει αγοράσει κάποιο ελληνικό προϊόν, όµως εκείνοι που έχουν αγοράσει, αναφέρουν ως ελληνικά προϊόντα το ελαιόλαδο, τη φέτα, τις ελιές Καλαµών, τον γύρο, το κριθαράκι και το ούζο, αλλά δεν συνδέονται µε κάποιο συγκεκριµένο brand. Εξαίρεση αποτελούν δυο µόνο προϊόντα, το γιαούρτι ΦΑΓΕ, µε αναγνωρισιµότητα στο 11% του κοινού και η µπίρα Μythos µε 3%.

Οι αµερικανοί καταναλωτές δεν δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στην προέλευση των προϊόντων που καταναλώνουν, ενώ αδυνατούν να συνδέσουν την Ελλάδα µε συγκεκριµένα προϊόντα, κάτι όµως που δεν συµβαίνει σε προϊόντα άλλων χωρών. Οπως, για παράδειγµα, συνδέουν την Ιταλία µε τα ζυµαρικά και το ελαιόλαδο, τη Γαλλία µε τα τυριά και τα κρασιά και την Ισπανία µε τα αλλαντικά - κρεατικά και το ελαιόλαδο.

Ενδεικτικό είναι ότι µόλις ένας στους 100 ερωτηθέντες συνέδεσε την Ελλάδα µε ένα συγκεκριµένο προϊόν (ελαιόλαδο).

Τέλος, σε ό,τι αφορά τη γενικότερη εξοικείωση των αµερικανών καταναλωτών µε τα ελληνικά προϊόντα, το 42% αναφέρει ότι δεν τα έχει συναντήσει στα ράφια.
tanea.gr

περισσότερα...

Πώληση της LVMH στη Diageo;

Οι φήμες ότι ο βρετανικός κολοσσός ποτών Diageo ενδέχεται να αγοράσει τη Moët Hennessy αναθερμάνθηκε μετά την απόκτηση συμμετοχής της μητρικής εταιρείας LVMH στην επιχείρηση αγαθών πολυτελείας Hermès .
Οι φήμες που επαεμφανίστηκαν λένε ότι η γαλλική εταιρεία θα μπορούσε να εξετάσει την

πώληση των € 12 δισ. τμήμα ποτών της - το οποίο έχει brands, όπως Moët, Krug, Dom Perignon και Hennessy - προκειμένου να χρηματοδοτήσει μια πλήρη προσφορά εξαγοράς για την Hermès.

Όμως, η LVMH αρνήθηκε οποιαδήποτε φιλοδοξία να αγοράσει την οικογενειακή επιχείρηση ή να επιδιώξει την εκπροσώπηση στο διοικητικό συμβούλιό της, επιμένοντας ότι μόνο ήθελε να είναι ένας μακροπρόθεσμος μέτοχος στην επιχείρηση.

Αγόρασε το 14,2% των μετοχών της Hermès, το οποίο αυξήθηκε σε 17,1%, με συνολικό κόστος € 1.45δις, τέλη της περασμένης εβδομάδας, στέλνοντας τη τιμή της μετοχής της εταιρείας πάνω κατά 14% στις αρχές των συναλλαγών στις 25 Οκτωβρίου.

Η Diageo, η οποία κατέχει ήδη το 34% των μετοχών της Moët Hennessy, εκτιμάται ότι θα είναι στην pole position για να αποκτήσει το υπόλοιπο της επιχείρησης εάν και εφόσον ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της LVMH, Bernard Arnault αποφασίσει να πουλήσει.

Ο Matthew Jordan, επικεφαλής της έρευνας των χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών στις επιχειρήσεις Matrix Group, δήλωσε στην εφημερίδα Express ότι η συμφωνία θα ενισχύσει την παρουσία της Diageo στην προσοδοφόρα αγορά της Κίνας.

Η «Diageo είναι ο ηγέτης του σκοτσέζικου, αλλά το υπ 'αριθμόν ένα αλκοολούχο είναι το κονιάκ», πρόσθεσε. «Οι επενδυτές θα ήθελαν την εταιρεία να κάνει αυτή τη συμφωνία.

«Ωστόσο, θα είναι μια αργή διαδικασία εγγραφής. Μπορεί να πάρει δύο, τρία, τέσσερα χρόνια. "

Αναλυτές του κλάδου έχουν από καιρό προτείνει ότι ο Arnault θα πουλήσει τη Moët Hennessy μόνο αν χρειάζεται τα χρήματα για να χρηματοδοτήσει την απόκτηση ένός άλλου υψηλού προφίλ μόδας.

περισσότερα...

Ferran Adria: Κουράστηκα να είμαι ένας εμπορικός σεφ

Ο διάσημος σεφ Ferran Adria του El Bulli έχει κουραστεί να εργάζεται επαγγελματικά ως σεφ, όπως παραδέχθηκε ο ίδιος .
Ο Adria, του οποίου το τριών-αστεριών Michelin εστιατόριο πρόκειται να κλείσει το 2012, είπε ότι ήταν οι δημόσιες πιέσεις του τρεξίματος ενός εστιατορίου που επηρέασαν την απόφασή του να κλείσει.
«Έχω κουραστεί να έχω την φροντίδα ορισμένων πτυχών της ύπαρξης ενός μέρους που είναι

ανοικτό για το κοινό», είπε.

«Ως εμπορικός εστιάτορας, έχω ορισμένες αρμοδιότητες. Όταν οι άνθρωποι θέσουν επί τάπητος το θέμα των κρατήσεων, πρέπει να δώσω κάποια εξήγηση. "

Ο 48-χρονος σεφ βρισκόταν στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα για την προώθηση της νέας βιογραφίας του από τον Αμερικανό συγγραφέα επισιτισμού Colman Andrews.

Τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, ανακοινώθηκε ότι το γνωστό εστιατόριο στη βορειοανατολική Ισπανία, θα κλείσει το 2012 και θα μετατραπεί σε ένα «μη κερδοσκοπικό think-tank της γαστρονομικής δημιουργικότητας», και θα ανοίξει και πάλι το 2014.

Το El Bulli δέχεται σήμερα πάνω από 2 εκατομμύρια αιτήσεις για 8.000 θέσεις φαγητού που προσφέρονται κάθε χρόνο.

Ο Adrià είπε ότι το νέο σχήμα θα απομακρύνει την πίεση του να εξηγεί για τις κρατήσεις.

«Σε ένα δημιουργικό ίδρυμα δεν θα πρέπει να το κάνουμε αυτό, διότι δεν θα είναι ανοικτό για το κοινό, ώστε να μπορώ να αφιερώσω όλο το χρόνο μου στη δημιουργικότητα», είπε.

Έχει αναφερθεί ότι ο Adrià θα πουλάει εισιτήρια για φαγητό στο ίδρυμα, μέσω δημοπρασιών, αλλά ο σεφ είπε ότι φοβάται ότι αυτό θα ευνοήσει τους πλούσιους.

«Πολύ λίγοι άνθρωποι θα τρώνε στο ίδρυμα, αλλά δεν θα είναι μόνο θέμα χρημάτων», πρόσθεσε.

περισσότερα...

Η Βουλγαρία αναμένει 10% αύξηση στις εξαγωγές οίνου στο 2010

Το Υπουργείο Γεωργίας της Βουλγαρίας ανακοίνωσε τις προσδοκίες του για τουλάχιστον 10% αύξηση των εξαγωγών κρασιού για το 2010, σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.
Σε συνέντευξη Τύπου την Τρίτη, αξιωματούχοι από το υπουργείο δήλωσαν ότι αναμένουν μια αύξηση των εξαγωγών παρά τις προβλέψεις για μείωση κατά 30% των

σταφυλιών συγκομιδής.
Επίσης ανακοίνωσε ότι Βουλγαρία έχει εισέλθει στην βραζιλιάνικη αγορά κόκκινου κρασιού, για πρώτη φορά. Εν τω μεταξύ, Χιλή και Αργεντινή, Οι οποίοι είναι οι σημαντικότεροι ανταγωνιστές της Βουλγαρίας στη Ρωσικής αγορά κρασιού, σημείωσαν 70% μείωση της συγκομιδής.

Το υπουργείο ανέφερε ότι η Βουλγαρία έχει διατηρήσει καλές θέσεις στην αγορά της Πολωνίας, της Γερμανίας και στις σκανδιναβικές αγορές.

Ωστόσο, σύμφωνα με προηγούμενες δηλώσεις της Ένωσης Βούλγαρων παραγωγών κρασιού, η εξαγωγή κρασιού έχει μειωθεί κατά 60-70% ως αποτέλεσμα της οικονομικής κρίσης.

Ο επικεφαλής της Ένωσης, Dimitrin Vichev, είπε τον Σεπτέμβριο ότι πάνω από το 90% του βουλγάρικου κρασιού, το οποίο εξάγεται, πωλείται για 0,65 ευρώ και 0,75 ευρώ ανά φιάλη, ενώ η πραγματική τιμή δεν θα είναι μικρότερη από 1 ευρώ ή 1,2 ευρώ.

περισσότερα...

Πολύ καλή η σοδειά του 2010, μόνο για τους οινοποιούς

Χωρίς να κάνουν λόγο για το κατρακύλισμα της τιμής παραγωγού, οι οινοποιοί φέτος μιλάνε για μια πολύ καλή χρονιά ως και εξαιρετική για το ελληνικό κρασί. Συγκεκριμένα, στο δελτίο τρύγου του Συνδέσμου Ελλήνων Οινοποιών, αναφέρεται ότι ο έγκαιρος τρύγος ήταν φέτος ίσως ο πιο καθοριστικός παράγοντας της ποιότητας εσοδείας 2010, ένας παράγοντας που διέτρεξε όλες τις αμπελουργικές ζώνες και

μεταφέρει ολοένα και περισσότερα την μπάρα διαχωρισμού της
ποιότητας προς τον οργανωμένο οινοποιό. Τα γενικά χαρακτηριστικά της χρονιάς υπήρξαν ο ήπιος χειμώνας που οδηγούσε την πρώιμη ωρίμανση, οι αρκετές βροχοπτώσεις της περιόδου «τέλος Άνοιξης- αρχή Καλοκαιριού» που εφοδίασαν με αρκετή φυλλική επιφάνεια τα φυτά και επίσης ένα ήπιο σχετικά καλοκαίρι που όμως έφερε δύο περιόδους υψηλών θερμοκρασιών τον Αύγουστο που δημιούργησαν, κυρίως αυτές, σημαντικές επιδράσεις στην τελική εξέλιξη της εσοδείας 2010, αφού ανάλογα με την ποικιλία είτε εκτίναξαν την ωριμότητα ξαφνικά είτε φρέναραν την πορεία ωρίμανσης.


Ποσοτικά η παραγωγή ήταν μειωμένη ( - 15% σε σχέση με πέρυσι) αλλά αυτό δεν εμπόδισε την πτώση της τιμής του σταφυλιού που υπήρξε αλλού ελαφριά και αλλού πολύ σημαντική σε σχέση με πέρυσι. Σε εκλεκτές ζώνες κρατήθηκε σταθερή.

Τα κρασιά που περιμένουμε από την φετινή χρονιά θα έχουν τη σταθερή κεκτημένη ποιότητα του Ελληνικού Κρασιού των τελευταίων χρόνων με τα λευκά να διακρίνονται για τα αρώματά τους και την καλή δομή τους και τα ερυθρά για το φαινολικό τους δυναμικό.

Χρονιά πολύ καλή και κατά τόπους και οινοποιούς εξαιρετική! Ειδικότερα ανά περιοχή έχουμε τα ακόλουθα:



ΘΡΑΚΗ

Ο Χειμώνας ήταν ήπιος, η άνοιξη με πλούσιες βροχοπτώσεις. Το κλίμα δροσερό έως τις αρχές του καλοκαιριού οδήγησε σε ικανοποιητική ανάπτυξη και πρώιμο τρυγητό που επιταχύνθηκε με τις υψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες. Πολύ καλή ποιότητα σταφυλιών στη Μαρώνεια.



ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

ΔΡΑΜΑ- ΛΑΓΚΑΔΑΣ- ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ- ΕΠΑΝΩΜΗ- ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Ίδιες κλιματολογικές συνθήκες με την Θράκη οδήγησαν σε πρώιμη και ζωηρή βλάστηση, πλούσιο φυλλικό τείχος, επαρκή υδατική τροφοδοσία, σταφύλια υγιή σε πλήρη ωριμότητα φαινολική και αλκοολική, νωρίτερα τους συνήθους. Αναμένονται κρασιά εξαιρετικής ποιότητας με έντονο αρωματικό δυναμικό τα λευκά και υπέροχες, μαλακές ταννίνες τα κόκκινα.



ΝΑΟΥΣΑ- ΑΜΥΝΤΑΙΟ

Ίδιες και εδώ οι κλιματολογικές συνθήκες: ήπιος χειμώνας, αρκετές βροχοπτώσεις έως και τον Ιούνιο γέμισαν τα αποθέματα του εδάφους, θερμός και ξηρός ο Ιούλιος και ο Αύγουστος, χωρίς ακραία φαινόμενα, οδήγησαν σε υψηλή φαινολική ωρίμανση των ερυθρών ποικιλιών.

Τα παραγόμενα κρασιά αναμένονται πολύ καλά ως εξαιρετικά, τα λευκά ισορροπημένα και έντονα αρωματικά (Αμύνταιο) και τα ερυθρά πλούσια και εκφραστικά.



ΗΠΕΙΡΟΣ

Βροχερός χειμώνας, ξηρός Αύγουστος, βροχερό το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη, οδήγησε την αμπελουργική ζώνη της Ζίτσας σε πιο όψιμο τρύγο αφού δυσκόλεψε τα πολύ παραγωγικά αμπέλια να ωριμάσουν. Εξαιρετική ποιότητα στα αμπέλια των 700- 800 kgr/ στρέμμα.



ΘΕΣΣΑΛΙΑ

Ο χειμώνας βροχερός, δροσερή άνοιξη, απουσία καύσωνα το καλοκαίρι, χωρίς βροχές. Ως αποτέλεσμα, έχουμε πλήρη ωριμότητα των σταφυλιών που οδηγεί σε φαινολικές ωριμότητες τα κόκκινα (Ραψάνη) και σε ελαφρώς μειωμένες οξύτητες στα λευκά.



ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ

Ικανοποίηση στη Στερεά Ελλάδα αφού οι κλιματολογικές συνθήκες όλου του έτους, ήπιος, βροχερός χειμώνας, δροσεροί ο Ιούνιος και ο Ιούλιος, με μία βροχή έκαστος (Αταλάντη) συνέβαλαν στη φυσιολογική ωρίμανση των λευκών ποικιλιών. Οι συνεχόμενες μέρες με υψηλές θερμοκρασίες του Αυγούστου απαίτησαν γρήγορα αντανακλαστικά και έγκαιρο τρυγητό, ενώ τα λευκά κρασιά χαρακτηρίζονται από έντονα αρώματα και τα ερυθρά υπόσχονται μακρόχρονη παλαίωση.



ΑΤΤΙΚΗ- ΒΟΙΩΤΙΑ

Ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, επιθυμητές ανάλογα με την εποχή, με πολλές βροχές όταν έπρεπε. Πολύ καλή ποιότητα, με θαυμάσια σταφύλια και τελικά προϊόντα, από τα καλύτερα των τελευταίων χρόνων, πράγμα που αφορά τόσο τις Γεωγραφικές Ενδείξεις όσο και τη Ρετσίνα.

Μειωμένη παραγωγή κατά 20% περίπου και, παρόλα αυτά, τιμές σταφυλιού αρκετά χαμηλές σε ορισμένες ποικιλίες, ικανοποιητικές για κάποιες άλλες όπως Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Savignon και Chardonnay.



ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

ΝΕΜΕΑ

Δύο ταχύτητες στη Νεμέα φέτος:

Α) Ένας ήπιος χειμώνας με ζεστή άνοιξη και ζεστό καλοκαίρι (αλλά όχι ακραίο) οδήγησαν σε πρωιμότητα και εξαιρετική ποιότητα, δεδομένης της μικρής μέσης στρεμματικής απόδοσης, τα αμπέλια που τρυγήθηκαν το διάστημα 2-11 Σεπτεμβρίου. Τα παραγόμενα κρασιά αναμένονται εξαιρετικά.

Β) Όταν όμως άρχισαν οι βροχές, τα πράγματα έγιναν δύσκολα και τα υπόλοιπα αμπελοτεμάχια υστέρησαν ποιοτικά, δίνοντας μια κοινή Νεμέα.

Η ποσότητα ήταν μειωμένη ενώ οι τιμές ακούμπησαν προς τα κάτω τα 0,22 €/ kgr και προς τα πάνω τα 0,50 ευρώ το κιλό.



ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Βροχεροί μήνες στη Μαντινεία, ο Ιούνιος, ο Ιούλιος και ο Σεπτέμβριος οδήγησαν σε μία δύσκολη χρονιά για την Μαντινεία από άποψη πορείας ωρίμανσης.

Η μέση στρεμματική απόδοση κυμάνθηκε σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με την περυσινή.

Ο μεγαλύτερος όγκος της παραγωγής τρυγήθηκε έως 11 βαθμούς για να προφυλαχθεί από τις συνεχιζόμενες βροχοπτώσεις.

Αρχίζει να διαφαίνεται η ανάγκη διαχωρισμού της ζώνης σε Μαντινεία υψηλότερης ποιότητας με μικρές αποδόσεις ανά στρέμμα και σε απλή Μαντινεία.

Δεν έχουμε ακόμη δεδομένα των παραγόμενων οίνων διότι δεν ολοκληρώθηκαν οι ζυμώσεις, αλλά βάσει ορισμένων εκτιμήσεων, θα έχουμε οίνους υψηλού ποιοτικού επιπέδου με έντονα ποικιλιακά αρώματα, ισορροπημένες οξύτητες και ικανοποιητικούς αλκοολικούς βαθμούς. Οι τιμές παρουσίασαν μείωση της τάξεως του 30-35%.



ΑΧΑΪΑ

Χειμώνας με πολλές βροχοπτώσεις. Άνοιξη και καλοκαίρι σχετικά ήπια, χωρίς ακραία καιρικά φαινόμενα (καύσωνες ή καλοκαιρινές βροχοπτώσεις). Η ωρίμανση των σταφυλιών ήταν ομαλή με αποτέλεσμα πολύ ικανοποιητική ποιότητα, ίσως η καλύτερη της τελευταίας πενταετίας.

Τα ως άνω στοιχεία και εκτιμήσεις αφορούν και τις τρεις ζώνες- ποικιλίες του Νομού, δηλαδή Μαυροδάφνη Πατρών, Μοσχάτο Πατρών και Ρίου, Ροδίτες «ΠΑΤΡΑ» και απλούς Ροδίτες καθώς και τα λοιπές ποικιλίες. Παραγωγή μειωμένη κατά 15% περίπου ενώ οι τιμές διαμορφώθηκαν ως εξής: Ροδίτης ζώνης 0,25-0,30 ευρώ, Μαυροδάφνη ζώνης 0,27-0,30 ευρώ, Μοσχάτος ζώνης 0,25- 0,30 ευρώ, Ροδίτης 0,12-0,15 ευρώ, διάφορα Μαύρα 0,20-0,30 ευρώ.



ΠΛΑΓΙΕΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ

Ήπιος βροχερός χειμώνας και άνοιξη με σημαντική επίδραση των δύο «μίνι» καυσώνων του Αυγούστου στις πρώιμες ποικιλίες. Καλή ποιοτική χρονιά με μειωμένες όμως οξύτητες στα λευκά ενώ τα κόκκινα πέτυχαν υψηλή φαινολική ωριμότητα.

Μειωμένη ποσοτικά η παραγωγή (-15%) ενώ οι τιμές κυμάνθηκαν για τον Ροδίτη από 0,17 – 0,32 ευρώ το κιλό και για πιο σπάνιες ποικιλίες από 0,22- 0,40 ευρώ το κιλό.

Αμπελουργοί με συμβόλαια πληρώθηκαν με καλύτερες τιμές.



ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ

ΣΑΜΟΣ- ΠΑΡΟΣ- ΤΗΝΟΣ- ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Καλές καιρικές συνθήκες με πολύ ήπιο χειμώνα και σποραδικές βροχοπτώσεις είχαν ως αποτέλεσμα την πρωίμηση του Τρυγητού κατά 7- 10 ημέρες και δικαίωσαν τους αμπελουργούς που τρύγησαν έγκαιρα.

Οι άνεμοι, ασθενέστεροι από άλλες χρονιές, δεν δημιούργησαν προβλήματα.

Στη Σάμο οι βροχές Ιουνίου- Ιουλίου απαίτησαν ξεχωριστή φυτοπροστασία αλλά οδήγησαν σε εξαιρετικούς λευκούς ξηρούς οίνους.

Οι ποσότητες ήταν παντού μειωμένες (10-25 %) σε σχέση με πέρυσι ενώ οι τιμές σταθερές.

Ποιοτικά τα νέα κρασιά είναι αρωματικά, μεστά, με καλή οξύτητα και κατατάσσουν αρκετά υψηλά την εσοδεία 2010.

ΚΡΗΤΗ

Ήπιος χειμώνας αλλά οι βροχοπτώσεις της Άνοιξης δημιούργησαν εκτεταμένες προσβολές περονοσπόρου.

Οι ήπιες καιρικές συνθήκες σε συνδυασμό με την μικρή φετινή παραγωγή οδήγησαν σε πρωιμότητα 7-15 ημερών. Λόγω της γρήγορης ωρίμανσης, η συνεχής παρακολούθηση της ωριμότητας ήταν επιτακτική.

Με τον όρο ότι έγινε ο τρυγητός έγκαιρα, η εσοδεία 2010 έδωσε λευκά κρασιά με αρωματική ένταση και καλή δομή ενώ ερυθρά με υψηλό φαινολικό δυναμικό και πυκνά αρώματα.

περισσότερα...

Οδηγός Michelin 2010: Ηνωμένο Βασίλειο έχει περισσότερα εστιατόρια με αστέρια από ποτέ

Η θέση της Βρετανίας ως ένα από τα παγκόσμια κέντρα γαστρονομίας έχει ενισχυθεί από την επιρροή του οδηγού Michelin, ο οποίος έχει απονείμει περισσότερα αστέρια σε εστιατόρια του έθνους από οποιαδήποτε άλλη φορά στα 35 χρόνια της ιστορίας του.
Υπάρχουν τώρα τέσσερα εστιατόρια με τη μεγαλύτερη επιβράβευση των 3 αστέρων μετά το Alain Ducasse στο The Dorchester που κατέκτησε την κορυφαία τιμή.
Η τελευταία φορά που η Βρετανία είχε αυτό το νούμερο με εστιατόρια 3 αστέρων ήταν

κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990, όταν Marco Pierre White, Nico Ladenis και the Roux Brothers προκάλεσαν σάλο.

Συνολικά υπάρχουν 140 εστιατόρια που αναγνωρίζονται από το Michelin με ένα αστέρι, ο υψηλότερος αριθμός που έχει ποτέ κερδίσει η Βρετανία.

Derek Bulmer, ο εκδότης, δήλωσε τα εξής:. "Το φαγητό στη Βρετανία μπορεί να συγκριθεί με το καλύτερο στον κόσμο. Εντάξει, δεν έχουμε τόσα αστέρια, στο σύνολο, όπως έχει η Γαλλία ή η Ιταλία, αλλά το Λονδίνο είναι ένα γαστρονομικό εργοστάσιο και οι σεφ κάνουν καταπληκτικά πράγματα εδώ σε αυτή τη χώρα. "

Το Dorchester ενώνει το Fat Duck και The Waterside Inn, και τα δύο στο Bray, και το εστιατόριο ναυαρχίδα του Gordon Ramsay στο Chelsea στην ελίτ λέσχη των τριών αστέρων.

Ένας αριθμός από εστιατόρια κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin τους στο βιβλίο οδηγό 2010, το οποίο δημοσιεύεται την επόμενη εβδομάδα, συμπεριλαμβάνοντας το The Royal Oak στο Bray. Τα αστέρια βραβείο των μυστικοπαθών αναθεωρητών, ευρέως θεωρείται ότι είναι η υψηλότερη δυνατή τιμή στον κλάδο εστιατορίων και γνωστοί σεφ έχουν αυτοκτονήσει όταν έμαθαν ότι έχουν χάσει ένα αστέρι.

Το Royal Oak ανήκει από κοινού στον Sir Michael Parkinson, τον βετεράνο τηλεοπτικό παρουσιαστή, και στο γιο του Νίκο.

Το Bray έχει σήμερα επτά αστέρια Michelin, περισσότερα από το Manchester, το Birmingham, Leeds και το Sheffield σε συνδυασμό.

Ο κ. Bulmer είπε: "Είναι μια παραδοσιακή τοπική παμπ, δεν είναι Gastropub αλλά ο Dominic Chapman, ο σεφ, έχει μεταμορφώσει την τροφή. Μαγειρεύει πολύ νόστιμα, γευστικά βρετανικά φαγητά."

Το δύο πιάτων μεσημεριανό, στη τιμή των £ 15, περιλαμβάνει Gloucester Old Spot pork ακολουθούμενο από θρυμματισμένο ραβέντι και κρέμα.

Άλλα εστιατόρια σε άνοδο περιλαμβάνουν το The Samling στο Ambleside, Cumbria, το οποίο κέρδισε το πρώτο αστέρι του, υπογραμμίζοντας πως το Lake District πρόκειται να γίνει ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Βρετανία, μαζί με το Ledbury, στο Νότινγκ Χιλ, στο Λονδίνο, το οποίο κέρδισε το δεύτερο αστέρι.

Ένας από τους χαμένους, ωστόσο, ήταν ο Ramsay, ο οποίος παρά τα 3 αστέρια στη ναυαρχίδα του στο Τσέλσι, έχασε ένα αστέρι στο Claridges, μόλις λίγους μήνες μετά από την απώλεια του head σεφ του ξενοδοχείου, Mark Sargeant. Ακολουθεί μια καυστική χρονιά για τον σεφ, ο οποίος παραδέχτηκε ότι ήταν κοντά στην πτώχευση κατά τη διάρκεια του 2009.

Ο κ. Bulmer δήλωσε: "Με τις υψηλές τιμές του και με το όνομα Gordon Ramsay πάνω από την πόρτα, πηγαίνεις με υψηλές προσδοκίες για το Claridges και απλά δεν παρήγαγαν τα καλά το τρέχον έτος στις συνεχείς επισκέψεις μας. Είναι εντάξει να είναι ακριβό εάν το φαγητό είναι πολύ καλό, αλλά το Michelin νοιάζεται για value for money ".

Ο Ramsay, δήλωσε χθες το βράδυ: "Είμαστε πολύ απογοητευμένοι που χάσαμε το αστέρι Michelin, αλλά εμείς πρόκειται να εργαστούμε σκληρότερα από ποτέ για να προσπαθήσουμε να το κερδίσουμε πίσω».

"Η περυσινή χρονιά ήταν πολύ δύσκολη για όλους. Για να ταιριάξουμε στη διάθεση των καιρών απλοποιήσαμε τις παροχές μας στο Claridge's, ίσως αυτό εξηγεί την αλλαγή του εστιατορίου στο καθεστώς Michelin. "

Συνολικά 140 αστέρια κέρδισε η Βρετανία σε σύγκριση με 137 το προηγούμενο έτος.

Ο κ. Ducasse κατέχει ήδη 18 αστέρια για τα εστιατόρια του, σε όλο τον κόσμο, από τη Νέα Υόρκη έως το Τόκιο. Ο μόνος σεφ με περισσότερα αστέρια είναι Joel Robuchon, με 25.

Εδώ είναι ένας πλήρης κατάλογος των εστιατορίων που περιλαμβάνονται στο νέο οδηγό Michelin της Μεγάλης Βρετανίας και της Ιρλανδίας για το 2010:


:: ONE STAR


LONDON

Chapter One, Farnborough Common, Kent

Hakkasan, Bloomsbury

Club Gascon, City of London

Rhodes Twenty Four, City of London

The Harwood Arms, Fulham (new)

River Cafe, Hammersmith

La Trompette, Chiswick

St John, Clerkenwell

Rasoi, Chelsea

Tom Aikens, Chelsea

Bingham Restaurant (at Bingham Hotel), Richmond-upon-Thames, Surrey (new)

The Glasshouse, Kew, Richmond-upon-Thames, Surrey

Chez Bruce, Wandsworth

Amaya, Belgravia

Apsleys (at The Lanesborough Hotel), Belgravia (new)

Nahm (at The Halkin Hotel), Belgravia

Zafferano, Belgravia

Benares, Mayfair

Galvin at Windows (at London Hilton Hotel), Mayfair (new)

The Greenhouse, Mayfair

Helene Darroze at The Connaught, Mayfair

Kai, Mayfair

Maze, Mayfair

Murano, Mayfair

Nobu (at The Metropolitan), Mayfair

Nobu Berkeley St, Mayfair

Semplice, Mayfair

Sketch (The Lecture Room and Library), Mayfair

Tamarind, Mayfair (new)

Umu, Mayfair

Wild Honey, Mayfair

L'Autre Pied, Marylebone

Locanda Locatelli, Marylebone

Rhodes W1(Restaurant) (at the Cumberland), Marylebone

Texture, Marylebone (new)

Arbutus, Soho

Yauatcha, Soho

Quilon, Victoria

Roussillon, Victoria


REST OF ENGLAND

Drakes on the Pond, Abinger Hammer, Surrey

The Samling, Ambleside, Cumbria (new)

Michael Wignall at The Latymer, Bagshot, Surrey

Fischer's at Baslow Hall, Baslow, Derbyshire

The Park (at Lucknam Park Hotel), Colerne, Wiltshire

The Terrace (at Montagu Arms), Beaulieu, Hampshire

The Pipe & Glass Inn, South Dalton, East Yorkshire (new)

The West House, Biddenden, Kent

Fraiche, Birkenhead, Merseyside

Purnell's, Birmingham, West Midlands

Simpsons, Birmingham, West Midlands

Turners, Birmingham, West Midlands

Northcote, Langho, Lancashire

Morston Hall, Morston, Norfolk

The Burlington (at The Devonshire Arms Country House), Bolton Abbey, North Yorkshire

Lords of the Manor, Upper Slaughter, Gloucestershire

The Royal Oak, Bray-on-Thames, Berkshire (new)

Casamia, Bristol

The Goose, Britwell Salome, Oxfordshire (new)

Manor House Hotel and Golf Club, Castle Combe, Wiltshire

Atlantic, Jersey

Bohemia (at The Club Hotel and Spa), Jersey

Simon Radley at The Chester Grosvenor, Chester, Cheshire

West Stoke House, West Stoke, West Sussex

Apicius, Cranbrook, Kent

Ockenden Manor, Cuckfield, West Sussex

The New Angel, Dartmouth, Devon

Sienna, Dorchester, Dorset (new)

36 on the Quay, Emsworth, Hampshire

Read's, Faversham, Kent

L'Enclume, Cartmel, Cumbria

Harry's Place, Great Gonerby, Lincolnshire

The Star Inn, Harome, North Yorkshire

The Neptune, Hunstanton, Norfolk

Box Tree, Ilkley, West Yorkshire

The Stagg Inn, Titley, Herefordshire

La Becasse, Ludlow, Shropshire

Mr Underhill's at Dinham Weir, Ludlow, Shropshire

The Harrow at Little Bedwyn, Little Bedwyn, Wiltshire

The Hand and Flowers, Marlow, Buckinghamshire

The Nut Tree, Murcott, Oxfordshire

Restaurant Sat Bains, Nottingham, Nottinghamshire

Hambleton Hall, Hambleton, Rutland

The Yorke Arms, Ramsgill-in-Nidderdale, North Yorkshire

JSW, Petersfield, Hampshire

L'Ortolan, Shinfield, Berkshire

Drakes, Ripley, Surrey

Mallory Court, Royal Leamington Spa, Warwickshire

Old Vicarage, Sheffield, South Yorkshire

The Masons Arms, Knowstone, Devon

The Olive Branch and Beech House, Clipsham, Rutland

The Room in the Elephant, Torquay, Devon

Sharrow Bay Country House, Ullswater, Cumbria

Auberge du Lac, Welwyn Garden City, Hertfordshire

The Sportsman, Seasalter, Kent

The Hambrough, Isle of Wight

5 North St, Winchcombe, Gloucestershire

Holbeck Ghyll, Windermere, Cumbria


SCOTLAND

Summer Isles, Achitibuie, Highland

Braidwoods, Dalry, North Ayrshire

Number One (at The Balmoral Hotel), Edinburgh

21212, Edinburgh (new)

The Kitchin, Edinburgh

Martin Wishart, Edinburgh

Plumed Horse, Edinburgh

Sangster's, Elie, Fife

Inverlochy Castle, Fort William, Highland

Champany Inn, Linlithgow, West Lothian

The Albannach, Lochinver, Highland

Boath House, Nairn, Highland

The Peat Inn, Peat Inn, Fife (new)

Knockinaam Lodge, Portpatrick, Dumfries and Galloway

Kinloch Lodge, Isle of Skye (new)


WALES

The Walnut Tree, Abergavenny, Monmouthshire (new)

Tyddyn Llan, Llandrillo, Denbighshire (new)

Ynyshir Hall, Machynlleth, Powys (new)

The Crown at Whitebrook, Whitebrook, Monmouthshire


NORTHERN IRELAND

Deanes, Belfast, Antrim


REPUBLIC OF IRELAND

The House (at Cliff House Hotel), Ardmore, Waterford (new)

Chapter One, Dublin

L'Ecrivain, Dublin

Thornton's (at The Fitzwilliam), Dublin

Bon Appetit, Malahide, Dublin


:: TWO STARS

LONDON

Pied a Terre, Camden, Bloomsbury

The Ledbury, Kensington (new)

Marcus Wareing at The Berkeley, Belgravia

Le Gavroche, Mayfair

Hibiscus, Mayfair

The Square, Mayfair

L'Atelier de Joel Robuchon, Covent Garden


REST OF ENGLAND

Midsummer House, Cambridge, Cambridgeshire

Gidleigh Park, Chagford, Devon

Le Champignon Sauvage, Cheltenham, Gloucestershire

Whatley Manor, Malmesbury, Wiltshire

Le Manoir aux Quat'Saisons, Great Milton, Oxfordshire


SCOTLAND

Andrew Fairlie at Gleneagles, Auchterarder, Perth and Kinross


REPUBLIC OF IRELAND

Patrick Guilbaud, Dublin


:: THREE STARS

LONDON

Gordon Ramsay, Chelsea

Alain Ducasse at The Dorchester, Mayfair (new)


REST OF ENGLAND

Fat Duck, Bray-on-Thames, Berkshire

The Waterside Inn, Bray-on-Thames, Berkshire


:: DELETIONS

ONE STAR

LONDON

Aubergine, Chelsea

Ambassade de L'lle, South Kensington

Assaggi, City of Westminster

Foliage (at Mandarin Oriental Hyde Park Hotel), Knightsbridge

Gordon Ramsay at Claridge's, Mayfair

Richard Corrigan at Lindsay House, Soho

REST OF ENGLAND

Bath Priory, Bath

Le Poussin at Whitley Ridge, Brockenhurst, Hampshire

Christophe, Guernsey

Nathan Outlaw, Fowey, Cornwall

Seaham Hall, Seaham, Durham

SCOTLAND

Ballachulish House, Ballachulish, Highland

REPUBLIC OF IRELAND

Mint, Dublin

TWO STARS

LONDON

The Capital, Chelsea

REST OF ENGLAND

The Vineyard at Stockcross, Newbury, Berkshire


περισσότερα...

Το Glenglassaugh κυκλοφόρησε το ‘Manager’s Legacy’

Το Whisky μάρκας Glenglassaugh ανακοίνωσε την κυκλοφορία ενός περιορισμένου φάσματος single malt, που ονομάζεται "κληρονομιά του Διαχειριστή».
Η σειρά παρακολουθεί την εξέλιξη του ουίσκι Glenglassaugh για πάνω από 24 χρόνια 1962 έως 1986, μια περίοδο που επέβλεπαν τέσσερις διοικητικοί υπεύθυνοι του αποστακτηρίου.
Ο Stuart Nickerson, διευθύνων σύμβουλος του Glenglassaugh, δήλωσε: "Η σειρά Manager’s Legacy είναι η πρώτη σειρά από ουίσκι που αναγνωρίζει τη συνεισφορά

των διαχειριστών.

"Κάθε ένα από τα τέσσερα επιλεγέντα βαρέλια έχει επιλεγεί προσεκτικά από όλα τα βαρέλια που διατίθενται, και όπως με τις υπόλοιπες single cask εμφιαλώσεις μας, όλα είναι non-chill filtered, εμφιαλώνονται με το χέρι επί τόπου με τη δύναμη του βαρελιού, χωρίς την προσθήκη χρωστικών. "

Η έκφραση Jim Cryle, που αντιπροσωπεύει το ουίσκι Glenglassaugh 1972 - 74, αριθμεί 200 φιάλες και είναι διαθέσιμο για αγορά στην τιμή των £ 250.

Το Νοέμβριο θα δούμε την κυκλοφορία ενός ουίσκι που χρονολογείται 1974-1986 την περίοδο θητείας του Dod Cameron’s , με 500 φιάλες να διατίθενται και με ένα RRP των 130 λιρών το καθένα.

Οι δύο υπόλοιπες εκφράσεις θα κυκλοφορήσουν το 2011. Η έκφραση του Bert Forsyth (1967-1972) αριθμεί 300 μπουκάλια και διατίθεται στην τιμή των £ 350, ενώ η έκδοση Water Grant (1962-1967) έχει περιοριστεί σε 200 φιάλες, με κόστος £ 450.

Οι κυκλοφορίες ακολουθούν την εξαγορά της μάρκας το 2008, μια κίνηση που έφερε το τέλος σε μια 22-ετών περίοδο αδράνειας στο αποστακτήριο.

περισσότερα...

Η Smirnoff ανακοίνωσε ‘nightlife exchange project’

Η μάρκα Smirnoff της Diageo, έχει ανακοινώσει «ταίριασμα χωρών» για το παγκόσμιο "πρόγραμμα ανταλλαγής νυχτερινής ζωής".
Η εκστρατεία θα δει εκδηλώσεις για τοπική νυχτερινή ζωή, με τις πρώτες δόσεις να διεξάγονται στον Καναδά και την Ινδία στις 27 Νοεμβρίου.
Επίσης άλλοι συνδυασμοί είναι το Ηνωμένο Βασίλειο με τις ΗΠΑ, η Αυστραλία με τη Βραζιλία, η Αργεντινή με την Ιρλανδία, η Γερμανία με τη Νότια Αφρική, ο Λίβανος με την Ταϊλάνδη και η Πολωνία με τη

Βενεζουέλα.

Μια κοινότητα από 50.000 χρήστες του Facebook συνεισφέρει ιδέες για το τι χαρακτηρίζει καλύτερα τη καναδική νυχτερινή ζωή για την "νύχτα swap», η οποία θα διεξαχθεί στην Ινδία.

Η εκδήλωση θα έχει ένα εξωτερικό θέμα και θα αναδείξει DJs και τοπικά αγαπημένα ποτά όπως κοκτέιλ με σιρόπι σφένδαμου και το Smirnoff Mule.

Ταυτόχρονα, το Τορόντο θα πραγματοποιήσει μια εκδήλωση που θα περιλαμβάνει ινδικές ηλεκτρονικές παραστάσεις, παραστάσεις χορού και «εξωτικά» κοκτέιλ με βάση τη Smirnoff.

"Η πρόθεση της Smirnoff για δημιουργία αυθεντικής nightlife εμπειρίας έρχεται ακριβώς στο σημείο. Ινδία, ετοιμάσου. "

περισσότερα...

Ορίζοντες ΕΛΙΝΟΣ 2009

Περιοχή:Νάουσα Ημαθίας
Ποικιλία:Ροδίτης, Πρεκνάδι

Έλινος σημαίνει κλαδί αμπέλου. Η εταιρία Ελινος Α.Ε.ιδρύθηκε από την οικογένεια του Δημήτρη Ταραλά το 2006, η οποία έχει αναλάβει την καλλιέργεια του ιδιόκτητου βιολογικού αμπελώνα έκτασης 100 περίπου στρεμμάτων.
Το Ορίζοντες 2006 έχει ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, αρώματα φρέσκων πράσινων

φρούτων, λευκόσαρκου ροδάκινου και πράσινου πιπεριού. Ξηρό, αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και απολαυστική δροσιστική επίγευση.
Τιμή:9.50€
Βαθμολογία:16,5-20

περισσότερα...

Πολυθρόνες από φελούς

Μή πετάτε τους χρησιμοποιημένους φελούς. Μπορείτε να δημιουργήσετε άνετους οικολογικούς καναπέδες και πολυθρόνες ανάλογα με την έμπνευση σας -και τον αριθμό φελών που μαζέψατε-. Για τον καναπέ της φωτογραφίας χρησιμοποιήθηκαν περισσότεροι από 12.000 φελοί και για την αγορά του απαιτούνται αρκετές χιλιάδες €uro!
Η πρόταση του blog μας είναι να γίνουν καναπέδες με φελούς που προέρχονται από

φιάλες Grand και Premier Cru...


περισσότερα...

Αφρική:Η Diageo ολοκληρώνει US $ 60 εξαγορά ζυθοποιίας

Η East African Breweries Limited (EABL), θυγατρική της Diageo, ολοκλήρωσε την εξαγορά του 51% του εκδομένου μετοχικού κεφαλαίου της Serengeti Breweries Limited (SBL). Η EABL έκανε την εξαγορά από τους υφιστάμενους μετόχους με ποσό που ανέρχεται περίπου σε US $ 60.4million.
Η SBL είναι μια σημαντική ζυθοποιία και διανομέας των ποτών στην Τανζανία και παράγει ένα χαρτοφυλάκιο μπύρας και μη αλκοολούχων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της ναυαρχίδας premium lager της

Serengeti. Ο συνδυασμένος λογαριασμός χαρτοφυλακίου των EABL / SBL αριθμεί περίπου το 28% της αγοράς στο τομέα ζύθου της Τανζανίας .

Η ανακοίνωση για την εξαγορά κατέληγε ως εξής: "Η SBL θα αποτελέσει αναπόσπαστο μέρος της ανατολικής Αφρικής αποτύπωμα της προσφοράς EABL για την παροχή πρόσθετης δυναμικότητας στην Κένυα και την Ουγκάντα."

περισσότερα...

Βραβευμένος με Όσκαρ συγγραφέας σχεδιάζει την ετικέτα του Fattoria Nittardi

Ο βραβευμένος με Νόμπελ Γερμανός συγγραφέας Gunter Grass έχει σχεδιάσει το σήμα για την τελευταία σοδειά του κορυφαίου Chianti Classico που παράγεται από το οινοποιείο της Τοσκάνης, Fattoria Nittardi.
Ο Grass, επίσης γλύπτης, ζωγράφος και ο σχεδιαστής, επέλεξε να απεικονίσει ένα σαλιγκάρι σε ένα σύμπλεγμα σταφυλιών για την ετικέτα και το χαρτί περιτυλίγματος του Casanuova di Nittardi 2008, το οποίο θα κυκλοφορήσει στην αγορά το Νοέμβριο.
Ο 83-χρονος διάσημος συγγραφέας του The Tin Drum είναι ο τελευταίος σε μια μακρά σειρά

καλλιτεχνών που ανέλαβε να σχεδιάσει ετικέτες για Casanuova από το 1981, συμπεριλαμβανομένων της Yoko Ono, Tomi Ungerer, Horst Janssen και Friedensreich Hundertwasser.

Ο Nittardi είπε ότι ο Γκρας είχε αποφασίσει να «παίξει σε ένα μυθολογικό μοτίβο που είναι χιλιάδων ετών» απεικονίζοντας ένα σύμπλεγμα σταφυλιών στην ετικέτα.

Το σαλιγκάρι διαδραματίζει ένα σημαντικό ρόλο στα έργα του Grass », κυρίως όσον αφορά το βιβλίο του 1972 Aus dem Tagebuch einer Schnecke, που μεταφράζεται "από το ημερολόγιο ενός σαλιγκαριού".

Ο Γκρας τιμήθηκε με το Βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας το 1999 και θεωρείται ως βασική φωνή στο Ευρωπαϊκή μαγικό κίνημα ρεαλισμού.

Το πολιτικό στοιχείο των έργων του είναι χαρακτηριστικό αριστερών τάσεων και αντι-ναζιστικό, αλλά ο Γκρας συγκλόνισε τη Γερμανία το 2006 όταν αποκάλυψε ότι είχε προσχωρήσει για σύντομο χρονικό διάστημα στα SS σε ηλικία 17-ετών προς το τέλος του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου.

περισσότερα...

MERLOT ΜΠΟΥΤΑΡΗ 2005

Περιοχή: Νάουσα/Ημαθία Τοπικός οίνος Ημαθίας
Ποικιλία: Merlot

To 2005 το σήμα Μπουτάρη ήταν το μόνο που βραβεύτηκε με τον τίτλο Superbrand, ως το πιο αναγνωρίσιμο σήμα της Ελληνικής Οινοποιίας. Το 2007 απέσπασε τη διάκριση Διεθνές Οινοποιείο της Χρονιάς για 11η φορά από το εξειδικευμένο περιοδικό Wine & Spirits, μια διάκριση που ελάχιστα οινοποιεία στον κόσμο έχουν λάβει για 11 συναπτά έτη. Στα πλαίσια της ευρύτερης

διερεύνησης της εταιρίας Μπουτάρη σχετικά με τον εγκλιματισμό των γνωστότερων ποικιλιών του κόσμου στον ελληνικό αμπελώνα, δημιουργήθηκε το Merlot Μπουτάρη. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, μύτη μέτριας έντασης με αρώματα κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρα και φράουλα αλλά και γλυκά μπαχάρια, όπως βανίλια και μοσχοκάρυδο. Στόμα ξηρό, ισορροπημένο, μέτρια οξύτητα, απαλές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και φρουτώδης επίγευση.
Συνοδεύει λευκά κρέατα και ζυμαρικά με αρωματικές σάλτσες, τυριά μέτριας παλαίωσης και προσούτο.
Τιμή:10€
Βαθμολογία:16-20

περισσότερα...

Ανακοινώθηκαν οι νικητές του 2010 WINE STAR AWARD του WINE ENTHUSIAST

Ανακοινώθηκαν οι νικητές του Wine Star Awardws, το οποίο τιμά για 11η χρονιά τις πιο διακεκριμένες φιγούρες, στους τομείς του οίνου και των οινοπνευματωδών ποτών.
Η τελετή θα θα πραγματοποιηθεί στις 24 Ιανουαρίου 2011 στην ιστορική Δημόσια Βιβλιοθήκη Νέας Υόρκης.
Θεωρούνται από πολλούς ως τα «Όσκαρ» του αμπελοοινικού τομέα, καθώς κάθε χρόνο εκατοντάδες συγκεντρώνονται σε αυτό το

black tie δείπνο για να τσουγκρίσουν ένα ποτήρι με τους φωτισμένους του κόσμου του κρασιού. Τελετάρχης ο Adam Strum, συντάκτης και εκδότης του Wine Enthusiast Magazine, Θα καθοδηγήσει τους συμμετέχοντες μέσα από τη διαδικασία, που περιλαμβάνει γευσιγνωσίες, παρουσιάσεις βίντεο και ομιλίες από μερικά από τα πιο δόκιμα ονόματα στη βιομηχανία καθώς αυτός και οι συντάκτες του Wine Enthusiast θα αποδώσουν στους τιμώμενους τα Wine Star Trophies.

«Το φετινό Wine Star Awards διαθέτει 11 κατηγορίες με 5 υποψηφιότητες η κάθε μία και Lifetime Achievement Award νικητή", δήλωσε ο Adam Strum. «Είναι τιμή και προνόμιο μας να αναγνωρίσουμε αυτές τις περιφέρειες, εταιρείες και ιδιώτες για την αφοσίωση και το πάθος τους που βοήθησε να συμβάλουν στη συνεχή αύξηση της κατανάλωσης οίνου σε ολόκληρο τον κόσμο."

Οι νικητές του 2010 Wine Star Awards είναι:

•Lifetime Achievement Award: Baron Eric de Rothschild, Château Lafite-Rothschild
•Man of the Year: Bill Foley, Foley Family Wines
•Winemaker of the Year: Genevieve Janssens, Robert Mondavi Winery
•Retailer of the Year: Sherry-Lehmann Wine & Spirits, Chris Adams
•Restaurateur of the Year: Tyler Florence
•American Winery of the Year: J. Lohr Winery, Jerry Lohr
•European Winery of the Year: Sogrape Vinhos, Salvador Guedes
•New World Winery of the Year: Bodega Catena Zapata, Nicolas Catena
•Wine Region of the Year: Rhône, France
•Distiller of the Year: Cooper Spirits for St. Germain, Robert Cooper
•Innovator of the Year: Alain Juppé, Mayor of Bordeaux, France
•Importer of the Year: TGIC Importers, Alex Guarachi

περισσότερα...

Havana Club: Nέα φιάλη για το Añejo 7 Ετών!

περισσότερα...

ΣΤΕΛΛΙΟΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ συνέντευξη στο Oinos

Το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει. Γιος του επιχειρηματία, Οινοποιού και Πολιτικού Γιάννη Μπουτάρη, ο Στέλλιος Μπουτάρης διακατέχεται από το πνεύμα της δημιουργικής ανησυχίας του πατέρα του, έχοντας καταφέρει μέσα σε λίγα χρόνια να έχει ένα πλούσιο βιογραφικό που θα ζήλευαν πολλοί συνομήλικοι του. Ο Στέλλιος απόφοιτος του Αnatolia College Θεσσαλονίκης, πήρε το πρώτο του πτυχίο (BA) στα Μαθηματικά & Οικονομικά από το Wesleyan University στις ΗΠΑ το 1987, έχει μεταπτυχιακό (M.Sc.) και Diploma στην Οικονομετρία & Εφαρμοσμένα Μαθηματικά από το London School of Economics(1989) και μεταπτυχιακό στη διοίκηση επιχειρήσεων (MBA) από τη σχολή INSEAD στο Fontainebleau της Γαλλίας(1994). Συγχρόνως κατά τη διάρκεια παραμονής του στο Λονδίνο απέκτησε και

το Diploma του Wine & Spirit Education Trust( και είναι μέχρι σήμερα ένας από τους ελάχιστους Έλληνες που το έχουν αποκτήσει.)
Για μια τετραετία(1989-1993), εργάστηκε ως District Manager και αργότερα Brand Manager, στη Νέα Υόρκη και Σικάγο αντίστοιχα, ως υπεύθυνος πωλήσεων της Paterno Imports’ ,διευρύνοντας τη διανομή, οργανώνοντας προωθήσεις προϊόντων της εταιρείας και εκτελώντας στρατηγικά σχέδια πωλήσεων και μάρκετινγκ, για τα κρασιά Μπουτάρη στις ΗΠΑ.
Με την επιστροφή του στην Ελλάδα ανέλαβε αντιπρόεδρος της Ι. ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ & ΥΙΟΣ (Holding) Α.Ε., συμμετέχοντας στην οικονομική αναδιοργάνωση του ομίλου, και το 1997 από τη θέση του Διευθυντή πωλήσεων- και μέλους του Δ.Σ.- της MYTHOS Α.Ε. οργάνωσε το λανσάρισμα της πρώτης Ελληνικής μπύρας, εκτοξεύοντας τις πωλήσεις της σε σύντομο χρονικό διάστημα, στα 30 εκατ. €uro και καταγράφοντας μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες στο χώρο της ελληνικής ζυθοποιίας.
Σήμερα είναι Διευθύνων Σύμβουλος και μέτοχος στην ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ Α.Ε. και σύμβουλος σε θέματα κρασιού της εταιρίας Β.Σ. Καρούλιας, ενός από τους μεγαλύτερους διανομείς κρασιών και αλκοολούχων ποτών στην Ελλάδα. Είναι παντρεμένος με τη Μαρία Λαλαούνη και έχουν τρία παιδιά.

Με το Στέλλιο γνωριζόμαστε από μικρά παιδιά, βρισκόμασταν τα καλοκαίρια των ανέμελων παιδικών μας χρόνων στο Νυμφαίο, και έτσι ξεκινήσαμε να λέμε πολλά σε πιο οικεία ατμόσφαιρα απ’ ότι επιτάσσει μια στημένη συνέντευξη. Μου μίλησε για τα σχέδια του κτήματος, τις συνεργασίες του αλλά και για τον πατέρα του ο οποίος του άφησε την διαχείριση του Κτήματος «εν λευκώ» το 2.000, κάτι που όπως μου είπε χαρακτηριστικά «με γέμισε με αίσθημα ευθύνης , είναι ένας σπάνιος άνθρωπος και πατέρας. Ασχολείται τώρα με τη Σιάτιστα για να αναδείξει μια ακόμα περιοχή, όπως επίσης και με το Wine Moderation.»

Η κουβέντα συνέχισε με τον Στέλιο να μου περιγράφει το μέλλον του Ελληνικού κρασιού:
Με ορίζοντα 10 ετίας πιστεύω θα υπάρχει μία μεγάλη εταιρεία, πάνω από 1.000 οινοποιεία, 30 με 40 μεγάλα Ελληνικά κρασιά που θα απευθύνονται σε περισσότερους καταναλωτές, μιας και θα ανεβεί η κατά κεφαλή κατανάλωση. Επίσης πιστεύω ότι θα αυξηθούν οι εξαγωγές. Και αυτά δεν είναι ανέφικτα. Πρέπει να αλλάξουμε όμως δομές και να δουλέψουμε με έναν Εθνικό Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου. Το κρασί μαζί με το λάδι είναι τα προϊόντα που θα τραβήξουν την Ελλάδα προς τα πάνω.

Θα πρέπει να δούμε λίγο τι έκαναν οι χώρες του Νέου Κόσμου.Προβάλοντας τις ποικιλίες κάνανε τα πράγματα απλά, όχι απλοικά. Ήρθαν κοντά στον καταναλωτή προσφέροντας ελκυστικές τιμές, προσιτές σε μεγάλη γκάμα καταναλωτών.

Ποια θα έλεγες ότι είναι η καλύτερη επαγγελματική σου στιγμή:
Σίγουρα και χωρίς πολλή σκέψη θα έλεγα η επιτυχία του Μύθου.

Τι είναι αυτό που σε στεναχωρεί στον χώρο;
Είναι η διστακτικότητα του καταναλωτή απέναντι στο εμφιαλωμένο κρασί. Ο κόσμος φοβάται, είναι μπερδεμένος. Το θέμα είναι να φέρουμε το εμφιαλωμένο κρασί στο καθημερινό τραπέζι, όπως γίνεται στην Ιταλία, στη Γαλλία, Ισπανία και αλλού και όχι να φοβίζουμε τον καταναλωτή με δυσνόητες ένιες και περιγραφές απομακρύνοντας τον απ’ αυτό. Βέβαια έχουμε και οι παραγωγοί μερίδιο ευθύνης σ’ αυτό.

Δηλαδή;
Πρέπει να αποκτήσουμε καλύτερη επικοινωνία με τον καταναλωτή και να του μιλήσουμε με απλά λόγια για το κρασί, Δεν ήταν τυχαία η επιτυχία του LAC DE ROCHES και του Μακεδονικού. Επίσης θα πρέπει να υπάρξει εξορθολογισμός των τιμών σε κάποιους χώρους εστίασης, όπου οι ακριβές τιμές τρομοκρατούν τον καταναλωτή και τον απομακρίνουν από το κρασί, δημιουργώντας την εντύπωση ότι είναι ελιτίστικο προϊόν.

Η κρίση θα παίξει κάποιο ρόλο;
Πιστεύω ότι η κρίση θα βοηθήσει τουλάχιστον σ’ αυτή τη κατεύθυνση. Είμαι αισιόδοξος ότι θα πέσουν οι τιμές, ο κόσμος θα γίνει πιο απαιτητικός και θα μπορεί να πίνει καλύτερα κρασιά σε καλύτερες τιμές.

Μιας και ανοίξαμε το θέμα περί τιμών δεν πιστεύεις ότι είναι ακριβά τα Ελληνικά κρασιά;
Τα φθηνά είναι ακριβά και τα ακριβά φθηνά, αλλά όπως είπαμε και πριν θα αλλάξουν πολλά πράγματα το επόμενο διάστημα προς όφελος του καταναλωτή.

Αγαπημένο σου κρασί από το κτήμα;
Ξεχωρίζω τον Διάπορο και τις Δύο Ελιές. Στο Γιαννακοχώρι έχουμε φυτέψει Μαυροδάφνη η οποία δίνει πολύ καλά αποτελέσματα και σκέπτομαι, ίσως κάποια στιγμή να αλλάξω το ποσοστό του Syrah στον Διάπορο με Μαυροδάφνη.

Υπάρχουν κάποια Ελληνικά κρασιά, εκτός Κυρ Γιάννη, που να αξίζουν προσοχής;
Υπάρχουν πλέον πολλά αξιόλογα Ελληνικά κρασιά, θα ξεχώριζα το Viognier Γεροβασιλείου, τον Οβηλο λευκό, το Ασύρτικο Σιγάλα, Κτήμα Γαία, Κάβα Μερκούρη κ.α
Εκτός Ελλάδος, μου αρέσουν τα Cabernet Sauvignon της Left Bank του Bordeaux, κρασιά του Ροδανού; εκτιμώ πολύ τον Guigal και από λευκά έχω αδυναμία στα Grüner Veltliner, ιδιαίτερα του Brundlmayer.

Είσαι υπέρ η κατά των βελτιωτικών ποικιλιών:
Είμαι υπέρ, βοηθάνε και στην γεύση και στο μάρκετινγκ. Η ελληνική ποικιλία είναι πάντα όμως το μεγάλο ατού. Έχουμε το πολυδυναμικό Αγιωργίτικο, το μοναδικό στον κόσμο Ασύρτικο, το τραγανό Μοσχοφίλερο και φυσικά το υπέροχο Ξινόμαυρο που μπορούν να κατακτήσουνε τον κόσμο.
‘Οσον αφορά το μάρκετινγκ του Ξινόμαυρου, εδώ έχουμε ένα θεματάκι με την προφορά του από τους ξένους.

Ποιος είναι ο στόχος του Κτήματος;
Ο στόχος είναι να γίνουμε ένα από τα καλύτερα οινοποιεία στον κόσμο. Στόχος μακρινός και δύσκολος, αλλά δουλεύουμε πάνω σ΄αυτό. Η φιλοσοφία είναι πιο κοντά σε ένα παραγωγό όπως ο Torres η ο Mondavi η ο Antinori και όχι προς την κατεύθυνση του Domaine de la Romanée-Conti.

Tα τηλέφωνα κτυπούσαν ασταμάτητα, χωρίς να μας αγχώσουν, αλλά και οι δύο έπρεπε να φύγουμε. Χαιρετηθήκαμε αννανεώνοντας το ραντεβού στο Γιαννακοχώρι για την δοκιμή της καινούριας σοδειάς.


ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡ - ΓΙΑΝΝΗ
Γιανακοχώρι : Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Τοπικός Ημαθίας 80.000 φιάλες
Ράμνιστα : Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΟΠΑΠ Νάουσα 30.000 φιάλες
Διάπορος: Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Τοπικός Ημαθίας 10.000 φιάλες
Δύο Ελιές : Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Τοπικός Ημαθίας 40.000 φιάλες
Τέσσερις Λίμνες : Οίνος Λευκός Ξηρός, Τοπικός Φλώρινας 80.000 φιάλες
Σαμαρόπετρα : Οίνος Λευκός Ξηρός, Τοπικός Φλώρινας 200.000 φιάλες
Ακακίες : Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός, ΟΠΑΠ Αμυνταίου 80.000 φιάλες
Παράγκα : Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Μακεδονικός Τοπικός 200.000 φιάλες
Παράγκα : Οίνος Λευκός Ξηρός 40.000 φιάλες

περισσότερα...

GOSSET BRUT GRANDE RESERVE MAGNUM N.V.

Περιοχή:Ay/Champagne/Γαλλία
Ποικιλία:43% Chardonnay, 42% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Το παλαιότερο σπίτι σαμπάνιας. Η οικογένεια Gosset οινοποιούσε σαμπάνια από το 1584, μια ημερομηνία που προηγείται της δημιουργίας του πρώτου σπιτιού της Champagne - Ruinart - αλλά πάνω από έναν αιώνα η Gosset δεν υπερασπίστηκε αυτόν τον φαινομενικά τόσο πολυπόθητο τίτλο, απλώς επειδή κατά τον 16ο αιώνα η οικογένεια Gosset δεν έφτιαχνε σαμπάνια. Ο

ιδρυτής ήταν ο Pierre Gosset, δημοτικός σύμβουλος της Ay, ο οποίος έκανε από τον αμπελώνα του με Pinot Noir, Chardonnay έναν ήσυχο επιτραπέζιο οίνο. Δύο αιώνες αργότερα η οικογένεια Gosset έστρεψε την προσοχή της προς την παραγωγή αφρωδών οίνων αντ 'αυτού.
Τα κρασιά, προέρχονται από 45 χωριά της περιοχής, έχουν υποστεί ζύμωση ξεχωριστά σε μικρές δεξαμενές, έτσι ώστε η ταυτότητα του οίνου να διατηρηθεί πριν από την ανάμειξη. Στο cuvee χαρμάνι χρησιμοποιούνται τρείς διαφορετικές σοδειές που περιλαμβάνουν 12% reserve wines. Η μηλογαλακτική ζύμωση έχει αποκλειστεί σε όλες τις σαμπάνιες του οίκου, ενώ στο blend χρησιμοποιούνται πολύ μικρές ποσότητες Fromenteau (pinot gris), Petit Meslier & Arbanne στα reserve wines, για να αυξήσουν την οξύτητα και να προσθέσουν πολυπλοκότητα. Πρόκειται για τοπικές ποικιλίες που τείνουν να εξαφανιστούν, αλλά προσθέτουν έναν εξωτικό χαρακτήρα στο χαρμάνι- όταν χρησιμοποιούνται-.
Ελαφρύ λαμπερό λεμονί χρώμα, με λεπτές επίμονες φυσσαλίδες. Μπουκέτο φρεσκάδας με αρώματα ανοιξιάτικων λουλουδιών- βιολέτα, υάκινθος-, κυδωνιού, λεμονιού, αποξηραμένων βοτάνων-χαμομήλι, τοσταρισμένου ψωμιού και στο βάθος ξηροί καρποί βανίλια και κάρδαμο. Στην παλέτα ψηλή οξύτητα, το φρούτο έρχεται σε πρώτο φόντο και ακολουθούν αρώματα τοσταρισμένου ψωμιού και νότες καβουρντισμένων ξηρών καρπών και ένα άγγιγμα καφέ, μέτριο+ σώμα, φινετσάτη φυσσαλίδα, κρεμώδης υφή, αλκοόλ 12% και μακριά 'τραγανή' επίγευση με την αίσθηση κιμωλίας. Καλύτερη στην τετρετία.(Η φιάλη της δοκιμής ήταν Magnum και ο συνδυασμός της με σολομό Νορβηγίας ήταν άριστος)
Τιμή: 115€(1,5 λίτρο)
Βαθμολογία:18+

περισσότερα...