Μαυροτράγανο Σιγάλας 2008

Περιοχή:Σαντορίνη
Ποικιλία:Μαυροτράγανο

Το Μαυροτράγανο είναι μία πανάρχαια γηγενής ποικιλία του Σαντορινιού αμπελώνα. Μία ποικιλία που διασώθηκε χάρη στις προσπάθειες ορισμένων ανθρώπων, όπως του Π.Σιγάλα, και σήμερα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι δίνει ένα από τα πιο ιδιαίτερα και αξιόλογα Ελληνικά ερυθρά κρασιά.
Δεν ξέρω πόσοι από εσάς είδατε την ταινία "Η βάρδια του πελεκάνου" σε σκηνοθεσία Λείας Μπίντζερ και συμπαραγωγή του Νίκο Μάνεση, στο Φεστιβάλ Ντοκυμαντέρ Θεσσαλονίκης, όπου αποτυπωνόταν οι

προσπάθειες μιας μικρής κοινότητας στο νησί της Σαντορίνης να διατηρήσουν την παράδοση της αμπελουργίας και να διασώσουν τις πανάρχαιες αυτές ποικιλίες.

Παραδοσιακά, το Μαυροτράγανο, στο νησί της Σαντορίνης χρησιμοποιείτο κυρίως για την αρωματική και γευστική βελτίωση του ερυθρού παραδοσιακού γλυκού οίνου. Πρόκειται για ποικιλία πολυδυναμική η οποία μπορεί να δώσει ερυθρό οίνο

ξηρό ή γλυκό ποιοτικό και με ιδιαίτερη προσωπικότητα.
Το έδαφος όπου φιλοξενούνται οι ρίζες του Μαυροτράγανου Σιγάλα, αποτελείται από θραύσματα μαύρης λάβας(βλ.δείγμα δίπλα στην φιάλη στη φώτο), ηφαιστειακό τόφφο και κίσσηρη (ελαφρόπετρα). Από πλευράς μηχανικής σύστασης χαρακτηρίζεται ‘‘αμμώδες”. Είναι πτωχό σε οργανική ουσία και άζωτο, με ελάχιστο άργιλο και μικρή σχεδόν μηδαμινή περιεκτικότητα σε CaCo3.
Τα περισσότερα αμπέλια είναι ηλικίας 50 ετών και ένα μέρος 6 ετών. Αυτό που είναι επίσης εντυπωσιακό(βέβαια όχι και τόσο περίεργο για τη Σαντορίνη) είναι η μικρή στρεμματική απόδοση που κυμαίνεται από 18-25hl!

Ο τρύγος ξεκινάει αρχές Σεπτεμβρίου και ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση με εκχυλίσεις μεγάλης διάρκειας και παλαίωση σε νέα δρύινα βαρέλια για 18 μήνες.

Το Μαυροτράγανο Σιγάλας το έχω δοκιμάσει σε διαφορετικές χρονιές και τρύγους. Είναι ένα κρασί με σπάνια προσωπικότητα. Ο ξεχωριστός του χαρακτήρας αντανακλά περίφημα το terroir της Κυκλαδίτικης αυτής γης. Μέτριο+ ρουμπινί χρώμα, με μέτριο γκρενά μηνίσκο. Μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης με πολύπλοκα φινετσάτα αρώματα κόκκινων φρούτων, βατόμουρου, νύξεις δέρματος, αρώματα βαρελιού, μπαχαρικών και απαλές νότες βοτάνων. Η Jancis Robinson είχε περιγράψει τα αρώματα αυτού του κρασιού(Μαυροτράγανο 2002)σαν "αρώματα κόκκινου βελούδου"! Εξαιρετικά συμπυκνωμένο, στόμα ξηρό-2,02rs/l-, μέτρια+ οξύτητα, επιβλητικές πολύ καλής ποιότητας τανίνες, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:28,80€
Βαθμολογία:18-20