Flight στο Κτήμα Γεροβασιλείου

Τι καλύτερο για το ξεκίνημα του μήνα, από μια επίσκεψη σε ένα πολύ κοντινό και οικείο κτήμα, το Κτήμα Γεροβασιλείου που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από την πόλη της Θεσσαλονίκης. Και λέω οικείο γιατί πέραν του ότι το έχουμε επισκεφτεί πολλές φορές, η φιλοξενία των ανθρώπων του κτήματος και ιδιαίτερα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου και του Χρήστου Δημηστού στους επισκέπτες του κτήματος, είναι κάτι παραπάνω από υποδειγματική. Πραγματικά σε σκλαβώνει. Εκτός από τις υπέροχες συναγρίδες και τις

φρεσκότατες καραβίδες μαζί και ένα σωρό άλλες ξεχωριστές λιχουδιές που ετοίμασαν με μεγάλο μεράκι οι άνθρωποι του κτήματος για την παρέα του oinos, δοκιμάστηκαν ιδιαίτερα κρασιά και μέσα σ' αυτά υπήρχαν εκπλήξεις, όπως παραδείγματος χάριν μία φιάλη Chateau Latour του 1958! που ανέσυρε ο Βαγγέλης από την προσωπική του συλλογή.
Μετά την ξενάγηση προσφέρθηκε από ένα ποτήρι σαμπάνια Veuve Clicquot Ponsardin ΝV από φιάλη Magnum και ακολούθησαν:

Μαλαγουζιά 2007, μπορεί να μην είχε το έντονο αρωματικό χαρακτήρα της τρέχουσας χρονιάς αλλά επιδεικνύει ιδιαίτερα κομψά αρώματα και ένα διαφορετικό προφίλ που αφήνει προσδοκίες για την εξέλιξη της.

Viognier 2002, λίγο μετά τα καλύτερα του, συνεχίζει όμως να διατηρεί ενδιαφέροντα στοιχεία.
Chardonnay 2006,
Chardonnay 2003
Fume Sauvignon Blanc 1999
Κτήμα Γεροβασιλείου λευκό 1989

Κτήμα Γεροβασιλείου Ερυθρό 2001 Jeroboam
Κτήμα Γεροβασιλείου Ερυθρό 1997 Jeroboam
Κτήμα Γεροβασιλείου Ερυθρό 1992 Magnum
Evangelo 2004
CHATEAU LATOUR 1958
Μία φιάλη Port 1947,
Tio Pepe Gonzalez Amontillado Sherry

Ο Βαγγέλης αποδεικνύοντας για ακόμα μία φορά ότι είναι πολύ καλός οικοδεσπότης, έφερε μία σειρά από Spirits, όπως:
Οtard XO
Cognac Frapin V.S.luxe Premier Grand Cru
Bus Armagnac Intemporel No 7 LAUBADE
Delamain 1973 Cognac Grande Champagne
METAXA Reseve

Για επίλογο ο Βαγγέλης μοιράστηκε μαζί μας ένα εξαιρετικό απόσταγμα ψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και μοναδικής πολυπλοκότητας, το οποίο χρονολογείτε κάπου στο 1956 και το είχε φέρει μαζί του από την Γαλλία όταν επέστρεψε από τις σπουδές του.