Περιοχή:Καλογέρι, Μαρκόπουλο Αττικής
Ποικιλία: Σαββατιανό 100%
Η ιστορία του οινοποιείου ξεκινάει το 1919, όταν ο παππούς Παπαγιαννάκος γέμισε το πρώτο βαρέλι. Από το 1960 και μετά η νέα γενιά Παπαγιαννάκου, διατηρεί την παράδοση υιοθετώντας και εφαρμόζοντας μοντέρνες μεθόδους στην οινοποιία, φέρνοντας το οινοποιείο στον 21αιώνα.
Από το 1992, η τρίτη γενιά
Παπαγιαννάκου συνεχίζει την παράδοση φέρνοντας το οινοποιείο στην τρίτη χιλιετία, φτιάχνοντας το πρώτο βιοκλιματικό οινοποιείο με ειδικό σχεδιασμό και κατασκευή στην Ελλάδα.
Το κρασί της δοκιμής, έρχεται από αμπελώνες 40 ετών, ζύμωσε και παλαίωσε σε δρύινο γαλλικό βαρέλι για 4 μήνες. Μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, πολύπλοκη μύτη με αρώματα βουτύρου, παγωτό βανίλια, εσπεριδοειδών, lime, ροδάκινου και ξύλου. Καλοδομημένη παλέτα, αναζωογονητική οξύτητα, αισθητή η παρουσία του βαρελιού, χωρίς να λειτουργεί εις βάρος του φρούτου, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 12% και μακριά καπνιστή επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2012. Εμφιαλωμένο με stelvin.
Τιμή:9€
Βαθμολογία:17,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου