Η νέα κατάταξη « Reconnaissance de Cru Bourgeois » θα ανακοινωθεί στις 23 Σεπτεμβρίου.
H Cru Bourgeois Alliance του Bordeaux έχει βάλει μαζί ένα νέο ριζοσπαστικό « σημείο αναφοράς », το σύστημα διαβάθμισης των οίνων για τη νέα κατάταξη .
Η ταξινόμηση έχει τεθεί σε έντονη αντιπαράθεση από τότε που ενημερώθηκε το 2003, όταν 78 οινοπαραγωγοί προσβλήθηκαν πικρά για
τον αποκλεισμό τους .
Για τη νέα κατάταξη δημιουργήθηκε μια ομάδα αποτελούμενη από επαγγελματίες του κρασιού - αλλά όχι με ιδιοκτήτες πύργων - που είναι προς το παρόν στην επιλογή « του σημείου αναφοράς », κρασιών που θα καθορίσουν το πρότυπο ποιότητας για το σύνολο των 290 κρασιών που έχουν υποβάλει αίτηση για το καθεστώς Cru Bourgeois .
Η κριτική επιτροπή επέλεξε 40 κρασιά από το Medoc και Haut- Medoc ονομασίας προέλευσης , και 40 κρασιά κοινοτήτων AOC . Μετά από μια σειρά τυφλών γευσιγνωσιών, παράγονται δύο τυπικά γευστικές σημειώσεις και η μέση βαθμολογία .
Η Brinda Bourhis , εκπρόσωπος της Συμμαχίας des Cru Bourgeois du Medoc , είπε , «ο μέσος όρος των βαθμολογιών που δίδεται από κάθε δοκιμαστή είναι η βαθμολογία που θα θα πρέπει να επιτευχθεί για να αναγνωριστεί ως Cru Bourgeois .
« Οι επαγγελματίες που ο μέσος όρος της ομάδας είναι ο ίδιος με το μέσο όρο των 290 crus , σημαίνει ότι εφαρμόζουν την ίδια μέθοδο που έκαναν για τη βαθμολογία στη γευσιγνωσία πάνελ. Δεν είναι θέμα μνήμης αλλά ζήτημα συνοχής από τα ίδια άτομα κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας .
Θα υπάρχει ένα μόνο επίπεδο - Cru Bourgeois , με καμία από τις premium και super- premium κατηγορίες που επιδείνωσαν την κατάταξη του 2003.
Σε μια σειρά αποφάσεων για μια περίοδο αρκετών ετών η ταξινόμηση του 2003 - πρώτη ετυμηγορία το 2004 - ακυρώθηκε όταν ένα δικαστήριο του Μπορντό αποφάσισε ότι η διαδικασία ταξινόμησης «δεν ήταν αμερόληπτη »και« υπήρξε διάχυτη παρανομία » .
Από τα 490 chateaux που καταχωρήθηκαν και πρέπει να περιλαμβάνονται στην ταξινόμηση , το Εμπορικό Επιμελητήριο του Μπορντό, καταχώρησε 247 είτε ως Cru Bourgeois exceptionnel (9 chateaux ) , Superieur (87) ή Cru Bourgeois (151) .
Ορισμένοι παραγωγοί - όπως και η οικογένεια Mau του Chateau Preuillac - εξοργίστηκαν για τον αποκλεισμό τους και διατύπωσαν κατηγορίες για ευνοιοκρατία - « copinage » - στον πίνακα , στην οποία συμμετείχαν ιδιοκτήτες πύργου , καθώς και negotiants και άλλοι επαγγελματίες οίνου .
Εβδομήντα οκτώ παραγωγοί οι οποίοι είχαν αποκλειστεί από την κατάταξη απαίτησαν την κατάργησή της.
Το νέο σύστημα - το οποίο κυρώθηκε πέρυσι - δεν είναι χωρίς τους κριτικούς του. Μια ομάδα πρώην Cru Bourgeois Exceptionnels αποφάσισαν να σχηματίσουν τη δική τους συμμαχία , «Les Exceptionnels » .
Τα μέλη της ομάδας περιλαμβάνουν το Chateau Chasse Spleen, Chateau de Les Ormes Pez , Chateau de Pez , Chateau Potensac , Chateau Poujeaux και Chateau Siran .
« Όταν η ταξινόμηση ακυρώθηκε , περιμέναμε να δούμε πότε τα πράγματα θα γίνουν πιο ξεκάθαρα , αλλά πραγματικά δεν έγινε ποτέ , έτσι αποφασίσαμε να συνεργαστούμε και πάλι ».
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου