Ο νέος CIVB πρόεδρος ανακοινώνει δραματική μείωση στα « βασικά Bordeaux »

Ένα σχέδιο για τη δραστική μείωση του αριθμού των chateaux που παράγουν χαμηλού κόστους «βασικά Bordeaux » παρουσιάστηκε την πποηγούμενη εβδομάδα .
Κατά τη διάρκεια συνεδρίασης ανακοινώνοντας την παράδοση της προεδρίας του Bordeaux Wine Council ( CIVB ) από τον οινοποιό Alain Vironneau στο negociant Georges Haushalter , γενικό διευθυντή της Compagnie Medocaine des Grands Crus , ανακοινώθηκαν οι

ιδέες για το «Bordeaux του αύριο » .

Το σχέδιο είναι να αυξηθεί η συνολική παραγωγή κατά 12 %, μειώνοντας παράλληλα την τρέχουσα παραγωγή 1,1 εκατ. εκατόλιτρων του « βασικού Bordeaux » - λαμβάνοντας υπ' όψιν τα κρασιά που πωλούνται για λιγότερο από € 2, στη Γαλλία .

Επιχορηγήσεις και άλλες επιδοτήσεις θα χρησιμοποιηθούν για να ξηλωθούν αμπέλια , ή να βοηθήσουν οινοπαραγωγούς να αποσυρθούν από τις επιχειρήσεις. Στις ιδιοκτησίες που είναι οριακά, έμπειροι οινοποιοί θα συμβάλουν στη βελτίωση της ποιότητας.

Ο αριθμός των παραγωγών θα μειωθεί κατά 26 % και η επιφάνεια των αμπελώνων θα συρρικνωθεί κατά 7% .

Ταυτόχρονα , η παραγωγή κρασιού από τους αποδοτικότερους τομείς της Μπορντό θα αυξηθεί.

Ένα απλουστευμένο σύστημα επισήμανσης θα βοηθήσει τους καταναλωτές να καθορίσουν το είδος του κρασιού που αγοράζουν. Η στρατηγική αποσκοπεί στην αύξηση των τρεχόντων εσόδων από 3,5 δις σε € € 4.5 δις μέχρι το 2020 .

Κατά τη συνάντηση ο Haushalter δήλωσε ότι τα « βασικά «Bordeaux» δεν ανταποκρίνονται στην εικόνα του Μπορντό » .

Ο Bernard Fargues , πρόεδρος της AOC Bordeaux και του Superieur συνδικάτου , όπου καλλιεργείται μεγάλο μέρος αυτών των βασικών Μπορντό , είπε ότι υπήρχε ένα « δημογραφικό πρόβλημα »από την άποψη της γήρανσης μέρους του πληθυσμού των οινοποιών , με « ηλικιωμένους οινοπαραγωγούς που επιθυμούν να συνταξιοδοτηθούν , αλλά χωρίς αρκετούς νέους που θέλουν να πάρουν τη θέση τους » .

« Γι 'αυτό και εξετάζουμε την αναδιάρθρωση του αμπελώνα , ίσως, καθιστώντας ευκολότερο για τους οινοπαραγωγούς να είναι μαζί στην ομάδα, ή να βρούμε έναν τρόπο να σταματήσουν την παραγωγή σε αμπελώνες που είναι πέρα από το σημείο της αναβίωσης τους . Πρέπει να σώσουμε ό, τι μπορεί να σωθεί . "