Εργαστήριο μανιταρογνωσίας στα Γρεβενά και γνωριμία με τον κρόκο Κοζάνης

Η Original Sin σε συνεργασία με τους έμπειρους μανιταροσυλλέκτες κ.ΓIΩΡΓΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗ και κ.ΦΩΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΪΔΗ θα βρίσκονται 11/10 - 13/10 στα Γρεβενά για να σας μυήσον στον μαγικό κόσμο των μανιταριών στα Γρεβενά που έχουν χαρακτηριστεί ως ο νομός των Μανιταριών.
Την εκδρομή - σεμινάριο μανιταρογνωσίας - κρόκου Κοζάνης θα συνοδεύσει ο βραβευμένος chef κύριος ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ

Το δελτίο τύπου:

Συνολικά έχουν καταγραφεί πάνω απο 2000 είδη μανιταριών και η συλλογή τους αποτελούσε και αποτελεί μέρος της καθημερινότητας των κατοίκων της. Θα περπατήσουμε στο δάσος και θα γνωρίσουμε απο κοντά τα περισσότερα είδη μανιταριών που ευδοκιμούν στην Ελλάδα. Στο εργαστήριο τυποποίησης θα μάθουμε τις τεχνικές συντήρησης. Ενώ θα γνωρίσουμε και παραδοσιακές τοπικές συνταγές μανιταριών.

Στη συνέχεια σε συνεργασία με τον συναιτερισμό κρόκου Κοζάνης που ιδρύθηκε το 1971 θα γνωρίσουμε τη διαδικασία συγκέντρωσης, επεξεργασίας, τυποποίησης και διάθεσης του κρόκου που με βάση το νόμο 818/1971 δίνει στον Συνεταιρισμό το αποκλειστικό δικαίωμα να συλλέγει,να συσκευάζει και να διακινεί τον ελληνικό κρόκο. μαθαίνοντας αρκετά πράγματα για τον κρόκο θα έχουμε την τύχη να συλλέξουμε στήμονες απο τα χωράφια του συναιτερισμού.

Την εκδρομή - σεμινάριο μανιταρογνωσίας - κρόκου Κοζάνης θα συνοδεύσει

ο βραβευμένος chef κύριος ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ

ο οποίος θα μας μεταφέρει τις γνώσεις του και τις εμπειρίες του για την χρήση του κρόκου Κοζάνης στην Ελλάδα αλλά και σε διεθνές επίπεδο.


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΤΡΙΤΗ 11 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2011
8:00 Aναχώρηση απο Αθήνα
14:00-14:30 Άφιξη στη Λάβδα Γρεβενών/Τακτοποήση στα δωμάτια.
15:00-15:30 Mεσημερινό γεύμα στο Pindos Palace(Aυτό το γεύμα δεν συμπεριλαμβανεται στο κόστος).
15:30-18:00 Eλεύθερος χρόνος
18:00-19:30 Σεμινάριο μανιταρογνωσίας απο τον κ.Γιώργο Κωνσταντινίδη-ερωτήσεις συζήτηση.
19:30-19:45 Διάλλειμα
19:45-21:30-Σεμινάριο μανιταρομαγειρικής από την κ.Δήμητρα Βέργου
21:30 Δείπνο με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)

ΤΕΤΑΡΤΗ 12 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2011
9:00-10:00 Πρωϊνό στο Pindos Palace
10:00-13:30-Eξόρμηση στο δασος για μανιταροαναζήτηση με πρόγευμα.
14:00-Γεύμα με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)
18:00-20:00 Επίσκεψη σε πρότυπο εργαστήριο συλλογής επεξεργασίας και τυποποίησης άγριων μανιταριών και προϊωντων μανιταριών στην πόλη των Γρεβενών..
20:30 Δείπνο (Δεν περιλαμβάνεται στην τιμή)

Πέμπτη 13 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2011

9:00 Πρωϊνό
10:00-11:00-Aναχώρηση για Κοζάνη
11:00-11:30 Επίσκεψη στον συναιτερισμό κρόκου Κοζάνης
11:30-12:00 Σεμινάριο-συζήτηση για την συντήρηση - χρήση στην κουζίνα απο τον βραβευμένο chef κύριο Γιάννη Μπαξεβάνη.
12:00-13:00 Eπίσκεψη στα χωράφια συγκομιδής κρόκου.


ΤΙΜΗ ΚΑΤ’ΑΤΟΜΟ 380.00 euro


ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ:
Διαμονή με δυο διανυκτερεύσεις σε δίκλινο δωμάτιο στο PINDOS PALACE
Πρωινό καθημερινά
• Μεταφορές, περιηγήσεις και ξεναγήσεις με πολυτελές κλιματιζόμενο λεωφορείο.
• Σεμινάριο μανιταρογνωσίας απο τον κ.Γιώργο Κωνσταντινίδη 11/10/11
• Σεμινάριο μανιταρομαγειρικής από την κ.Δήμητρα Βέργου 11/10/11
• Δείπνο με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)

• 12/10/11 Eξόρμηση στο δασος για μανιταροαναζήτηση με πρόγευμα
• Γεύμα με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)
• Επίσκεψη σε πρότυπο εργαστήριο συλλογής επεξεργασίας και τυποποίησης άγριων μανιταριών και προϊωντων μανιταριών στην πόλη των Γρεβενών.
• Επίσκεψη στον συναιτερισμό κρόκου Κοζάνης
Eπίσκεψη στα χωράφια συγκομιδής κρόκου.
• Αρχηγός/συνοδός της εκδρομής

• Ασφάλεια αστικής επαγγελματικής ευθύνης
• ΦΠΑ


Y.Γ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ ΘΑ ΤΗΡΗΘΕΙ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΕΔΩ: http://www.jotform.com/form/11935125603