Αυστραλοί γιατροί καταρρίπτουν το μύθο που υποστηρίζει ότι το κόκκινο κρασί κάνει καλό

του Adam Lechmere

Μια ομάδα Αυστραλιανών φορέων υγείας έχει καταρρίψει το μύθο που λέει ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να έχει καλές ιδιότητες για την υγεία.
Ο Συνασπισμός Πολιτικής για το Αλκοόλ (Alcohol Policy Coalition), τα μέλη του οποίου περιλαμβάνουν το Αυστραλιανό Ίδρυμα Φαρμάκων και το Ίδρυμα για την Καρδιά (Australian Drug Foundation and

the Heart Foundation), έχει αμφισβητήσει την πρόσφατη έρευνα που ισχυρίζεται ότι το κόκκινο κρασί με μέτρο μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων.
Η έκθεση, Ο μύθος καταρρίφθηκε: το κόκκινο κρασί δεν είναι μαγική θεραπεία για τις παθήσεις της καρδιάς, κυκλοφόρησε σήμερα για να συμπέσει με την συνάντηση των Ηνωμένων Εθνών για τις μη μεταδοτικές ασθένειες. Αρχίζοντας με τη στατιστική που λέει ότι περισσότεροι από τους μισούς θανάτους που σχετίζονται με το αλκοόλ παγκοσμίως είναι από ασθένειες όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο καρκίνος ή η κίρρωση ύπατος, η έκθεση αναφέρει τις μελέτες από όλο τον κόσμο που λένε ότι οι κίνδυνοι του αλκοόλ αντισταθμίζουν οποιοδήποτε όφελος για την υγεία. «Μετά από την διερεύνηση όλων των επιστημονικών αποδείξεων φαίνεται ότι οποιαδήποτε θετικά αποτελέσματα του αλκοόλ στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής πάθησης έχουν υπερεκτιμηθεί σημαντικά,» λέει η Kathy Bell, Γενική Διευθύντρια του Victoria Heart Foundation.
«Πιο συγκεκριμένα, το κόκκινο κρασί δεν έχει καμία πρόσθετη, προστατευτική ιδιότητα όσον αφορά στις καρδιαγγειακές παθήσεις.» Συνολικά, 545.000 άνθρωποι πέθαναν από καρδιαγγειακές παθήσεις σχετικές με το αλκοόλ το 2004, και στην Αυστραλία 5% όλων των καρκίνων προκαλείται από το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του ενός στους πέντε καρκίνους του μαστού, όπως λέει ένα δελτίο τύπου από το APC. Το APC ζητά από το κράτος να δράσει με τη μορφή «αποτελεσματικού φόρου στο αλκοόλ,» λέει ο Todd Harper, Γενικός Διευθυντής του Cancer Council Victoria μέλους του APC. «Το κρασί φορολογείται με βάση την αξία του και όχι από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Έτσι όταν οι Αυστραλοί μπορούν να αγοράσουν το βαρελίσιο κρασί φτηνότερο από ένα μη αλκοολούχο ποτό, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχουμε ένα πρόβλημα κατανάλωσης AUS$15δις, » είπε. «Αλλά υπάρχει κάτι που η κυβέρνηση μπορεί να κάνει για να βοηθήσει να λυθεί το πρόβλημα - με έναν αποτελεσματικό φόρο αλκοόλ, η Αυστραλία μπορεί να οδηγήσει τον κόσμο στη μείωση των ασθενειών σχετικών με το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.»
Υπάρχει ένας αξιοθαύμαστος φορέας έρευνας - ένα μεγάλο μέρος του οποίου βρίσκεται στο Decanter.com – που δείχνει ότι το αλκοόλ, και συγκεκριμένα το κόκκινο κρασί, όταν καταναλώνεται με μέτρο, μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων και στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων και αυξάνει το προσδόκιμο ζωής στους άνδρες και τις γυναίκες. Αναγνωρίζεται γενικά από ένα ευρύ φάσμα ειδικών γιατρών ότι οι φαινόλες που υπάρχουν στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών έχουν ευεργετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Ο Dr Thomas Stuttaford, πρώην ιατρικός αρθρογράφος των The Times, είπε ότι «δεν υπάρχει αμφιβολία για το γεγονός ότι το αλκοόλ σε βοηθάει να ζήσεις περισσότερο. Ενώ αυξάνει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων όπως του εντέρου ή του καρκίνου του μαστού, είναι λιγότερο πιθανό να πάθεις άλλους καρκίνους και καρδιακές παθήσεις. Υπάρχουν πολυάριθμες μελέτες που το αποδεικνύουν.» Ο Stuttaford ξεκαθάρισε ότι αναφερόταν σε μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.
Η οργάνωση Αλκοόλ με μέτρο- Alcohol In Moderation (AIM), ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που στοχεύει στη μετάδοση του μηνύματος της υπεύθυνης κατανάλωσης αλκοόλ, έχει έναν εκτενή κατάλογο πρόσφατων ερευνών για τα αποτελέσματα του αλκοόλ.

Μετάφραση επιμέλεια Κική Παναγιώτου