Το κρασί επιλέγεται πια από τον κόσμο

του Nicola Jenvey Μετάφραση Κική Παναγιώτου

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αλλάζουν την αγορά και παραμερίζουν τους παραδοσιακούς ειδικούς που είναι υπεύθυνοι για τη διαμόρφωση των απόψεων των πελατών.
Απευθυνόμενος στη φετινή Nederburg Auction, ο David White, Αμερικανός blogger κρασιού, σχολίασε ότι σύντομα οι καταναλωτές κρασιού δεν θα στρέφονται στο διαπρεπή κριτικό κρασιού

Robert Parker ή στα διεθνή περιοδικά όπως το Wine Spectator ή το Wine Enthusiast για να καταλάβουν εάν ένα κρασί αξίζει να το αγοράσεις. Θα στρέφονται ο ένας στον άλλο - και εάν υπάρχει σε ιστοσελίδα όπως το CellarTracker (www.cellartracker.com) ή στην τοπική τους κάβα, οι αυριανοί καταναλωτές ούτε θα θέλουν ούτε θα χρειάζονται τους παγκόσμιους κριτές του καλού γούστου. Οι δημόσιες κριτικές, που γράφονται από συνηθισμένους καταναλωτές λάτρεις του κρασιού που απολαμβάνουν το αγαπημένο τους κρασί σε δείπνα και το γράφουν στο CellarTracker, σημαίνει ότι 1700 κρασιά καθημερινά καταγράφονται επιμελώς από τις σημειώσεις των δοκιμών. Γράφεται κριτική για περισσότερα κρασιά σε έξι ημέρες από τις κριτικές του Parker ετησίως. Ο Eric LeVine, πρώην διευθυντής της Microsoft, δημιούργησε το CellarTracker επειδή ήθελε ένα άλλο σύστημα για να βρίσκει τα κρασιά του. Το έβαλε online έτσι ώστε το σύστημα να βρίσκει προσωπικές συλλογές, να ελέγχει σειρές και να μοιράζεται σημειώσεις δοκιμών από όλο τον κόσμο, αλλά το ενδιαφέρον σημείο είναι ότι το 90 % των επισκεπτών της σελίδας, ή πάνω από 400 000 άτομα το μήνα, δεν είναι εγγεγραμμένοι χρήστες. Ψάχνουν μόνο κριτικές που γράφονται από ερασιτέχνες και αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές δεν θέλουν τους ειδικούς που τους λένε τι πρέπει ή δεν πρέπει να πιούν. Θέλουν συμβούλους, αλλά πιο συγκεκριμένα, όταν θέλουν πληροφορίες στρέφονται στους φίλους και στα έμπιστα δίκτυα. Η επιρροή ανθρώπων όπως ο Parker στις συνήθειες αγοράς φθίνει, ενώ η γνώση του τοπικού ιδιοκτήτη κάβας ή του νεαρού sommelier κερδίζει την προσοχή. Στην πραγματικότητα, σημαίνει ότι οι καταναλωτές έχουν πρόσβαση και γνώση για τα εκκεντρικά, πιο σκοτεινά κρασιά και αυτό προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες για τους παραγωγούς και τους πωλητές λιανικής ώστε να δείξουν τα κρασιά τους στους καταναλωτές με χαμηλό κόστος κεφαλαίου. Το Facebook έχει περισσότερους από 500 εκατομμύρια εγγεγραμμένους χρήστες, 60 τοις εκατό των οποίων είναι πάνω από 26. Το Twitter έχει 100 εκατομμύρια χρήστες. Και οι δύο πλατφόρμες έχουν σταθερές συζητήσεις για το κρασί. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που ελέγχουν την πλατφόρμα Cruvee λένε ότι περισσότερες από 200 εκατομμύρια συνομιλίες κρασιού πραγματοποιούνται σε blog, στο Twitter, στους πίνακες μηνυμάτων, στο Facebook και σε άλλες περιοχές κοινωνικής δικτύωσης κάθε μήνα. Αυτό σημαίνει ότι οι οινοποιίες δεν συναντούν πια πελάτες μόνο στις δοκιμές ή στις επίσημες εκδηλώσεις, και χάρη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορούν να απασχολήσουν ένα πρόσωπο αποκλειστικά για ένα έτος του οποίου η ευθύνη θα είναι να επικοινωνήσει με τους καταναλωτές online για το κόστος μιας μονοσέλιδης διαφήμισης στο Wine Spectator ή για παρόμοιες δημοσιεύσεις. Αυτός ο blogger μπορεί να ενημερώσει τους καταναλωτές παγκοσμίως για το pinotage ή το chenin, για σχεδόν άγνωστα νοτιοαφρικανικά οινοποιεία ή για ευκαιρίες τουρισμού όπως τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία σε περιοχές κρασιού. Το Διαδίκτυο δίνει την ευκαιρία της άμεσης επικοινωνίας με τους τελικούς χρήστες και έχει το όφελος ενός επενδυτικού εσόδου. - The Mercury