Τα Screwcaps(βιδωτά πώματα), στην πραγματικότητα είναι γνωστά ως Stelvins, στο εμπόριο, αντικαθιστούν με γρήγορους ρυθμούς τον φυσικό φελλό σε πολλά μπουκάλια κρασί-ιδιαίτερα σε λευκά-. Πολλές φορές φιάλες του ίδιου κρασιού, εμφιαλωμένες με φυσικό φελλό, παρατηρούμε να συμπεριφέρονται διαφορετικά, καθώς γερνούν. Επιπλέον, οι φυσικοί φελλοί είναι επιρρεπείς στο να δώσουν ‘’ φελλωμένα’’ κρασιά(κρασιά που μυρίζουν μούχλα) αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης, που μπορεί να συμβεί κατά τη λεύκανση τους, που μεταδίδει στους οίνους μια μόλυνση γνωστή ως TCA. Τα
κρασιά εμφιαλωμένα με Stelvin είναι απόλυτα ομοιόμορφα και προσφέρουν μια άψογη εφαρμογή για το κρασί σας, αποφεύγοντας τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν στις φιάλες που εμφιαλώνονται με φελλό. Πολλά high-end κρασιά χρησιμοποιούν τώρα πια screwcaps, που είναι το κύμα του μέλλοντος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου