Ταξινομημένα growths του Μπορντό γίνονται εξ ολοκλήρου βιολογικά

Το Chateaux Guiraud και το Pontet Canet έχουν γίνει τα πρώτα πιστοποιημένα βιολογικά growths του Μπορντό.
Το Pontet Canet στο Pauillac, και το Chateau Guiraud στο Sauternes, πέτυχαν την πλήρη Agence Bio (ΑΒ) βιολογική πιστοποίηση - το Pontet Canet για το vintage του 2010 και το Guiraud από το 2011.
Το Chateau Guiraud επίσης χαρακτηρίστηκε με τον όρο BioViticulture ® τον

Δεκέμβριο του 2010, ώστε να αντικατοπτρίζει, όπως είπε στο Decanter.com ο ιδιοκτήτης Xavier Planty , «ότι για εμάς βιολογικό είναι απλώς η αφετηρία. Θέλαμε να τονίσουμε ότι έχουμε ενθαρρύνει επίσης την βιοποικιλότητα, ανακύκλωση του νερού, μείωση των εκπομπών άνθρακα ... μια πιο σφαιρική προσέγγιση της αειφόρου αμπελουργίας. "

Ως τα πρώτα ταξινομημένα(1855) κρασιά που παίρνουν την βιολογική πιστοποίηση, το Guiraud θα θέσει τον όρο στην πίσω ετικέτα, ενώ το Pontet Canet δεν θα κάνει καμία εξωτερική σήμανση στην ετικέτα - είτε σαν οργανικό ή βιοδυναμικό (μια πιο εκτεταμένη μορφή της βιολογικής καλλιέργειας που το chateau έλαβε την Biodyvin πιστοποίηση για το 2006).

«Τα Chateaux που ισχυρίζονται ότι εξασκούν βιολογική αμπελουργία χωρίς την υποβολή αιτήσεων πιστοποίησης το κάνουν απλά για λόγους μάρκετινγκ,« λέει ο Jean-Michel Comme, διευθυντής του Chateau Pontet Canet.

«Για να γίνει σωστά - και αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο με τη βιοδυναμική - απαιτεί μια επένδυση όχι μόνο χρημάτων, αλλά χρόνου, ανθρώπινης προσπάθειας και φιλοσοφικές πεποιθήσεις».

Τόσο το Chateau Climens στο Sauternes και το Chateau Sénéjac στο Haut Médoc επίσης μετατρέπονται σε πλήρη βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια.

Πενήντα εννέα γαλλικά κτήματα είναι πιστοποιημένα βιοδυναμικά με Biodyvin, συμπεριλαμβανομένων των Domaine Leflaive στη Βουργουνδία, και το Zind-Humbrecht στην Αλσατία.

Από τα τέλη του 2010, υπήρχαν 3.024 πιστοποιημένα βιολογικά κτήματα με την Agence Bio (ΑΒ).