Περισσότερα από 250 ευρώ το μπουκάλι , έχει η περιορισμένη έκδοση της Vintage Αρ. 2, η οποία αποτελεί τη δεύτερη μπύρα στην τριλογία της Vintage , και μόνο 600 μπουκάλια αυτής της μπύρας έχουν παραχθεί . Η Vintage Αρ. 1 έκανε το ντεμπούτο της το περασμένο έτος .
Ο Morten Ibsen , Brewmaster στο Jacobsen , ο οποίος ανέπτυξε τη Vintage Αρ. 2 με τέσσερις από τους συναδέλφους του , λέει:
"" Με την τριλογία Vintage θέλουμε να διευρύνουμε τα όρια για το τι μπορεί να κάνει μια μπύρα , και να αμφισβητήσει την κατηγορία οίνου πολυτελείας στα γκουρμέ εστιατόρια της αγοράς μέσα από την αξιοποίηση της καινοτομίας και τις δυνατότητες παρασκευής . "
Η Vintage Νο 2 είναι μια Βαλτική Porter, η οποία προέρχεται από Imperial Stout του 18ου αιώνα και είχε αρχικά δημιουργηθεί για τη Τσαρίνα Kathrine The Great. Η μπύρα ωρίμασε στην κρύπτη - σαν κελάρι JC Jacobsen από το 1847 , και πέρασε 100 ημέρες στην δρύινα γαλλικά βαρέλια . Έχει μια ημερομηνία λήξης το 2059.
Λόγω της stout προέλευσής της , έχει ένα jet- μαύρο χρώμα και αφρό σαν espresso. Η Vintage Αρ. 2 έχει νότες πίσσας και σχοινιού, λόγω της τύρφης , του καπνιστού Σκωτσέζικου malt που χρησιμοποιείται. Σερβίρεται στους 15-20 ° C και ταιριάζει με στρείδια , οστρακοειδή , ζαμπόν Πάρμας και τυρί , αλλά επίσης με γλυκά εδέσματα όπως η σοκολάτα και η creme brulee .
Κάθε φιάλη Vintage διαθέτει επίσης μια χειροποίητη λιθογραφική εκτύπωση που δημιουργήθηκε από τον Χιλιανό καλλιτέχνης Marco Evaristti , με τον ελέφαντα της Carlsberg.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου