Μια νοτιοαφρικανική πρόταση που επιτρέπει στους παραγωγούς να αποδυναμώσουν τα γλεύκη, θα παραβιάσει το ευρωπαϊκό δίκαιο , λέει ο WSTA .
Η πρόταση , να νομιμοποιήσουν την προσθήκη νερού στον μούστο , έχει ήδη περάσει από το Wine and Spirit Board της Νότιας Αφρικής και τώρα εξετάζεται από την κυβέρνηση .
Οι παραγωγοί λένε ότι η μέθοδος αυτή αποσκοπεί στη βελτίωση της ποιότητας και όχι στην αύξηση όγκου, καθώς και κάλυψη της αυξανόμενης τάσης για
χαμηλότερα επίπεδα οινοπνεύματος . Πιστεύεται ότι μπορεί να αποκτήσει ισχύ νόμου έως το τέλος του 2011 .
Ωστόσο , οι αρχιτέκτονες της πρότασης, Wine Cellars South Africa, είπαν « δεν είναι σίγουρο », αν η στάση της ΕΕ αναμένεται να επηρεάσει τις εξαγωγές προς την Ευρωπαϊκή Ένωση .
Το Ηνωμένο Βασίλειο Wine and Spirit Trade Association επιβεβαίωσε ότι η πρακτική της προσθήκης νερού σε μούστο δεν επιτρέπεται από τον OIV- International Organisation of Vine and Wine- και τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Αυτό θα καθιστούσε παράνομη την εξαγωγή οίνων της Νότιας Αφρικής στην ΕΕ, που έχουν προσθέσει νερό στο μούστο .
Ο Gavin Partington της WSTA είπε « Διεθνείς κανονισμοί που διέπουν την παραγωγή οίνου και το εμπόριο δεν επιτρέπουν την πώληση του οίνου στο εσωτερικό της ΕΕ που γίνονται με τη χρήση γλεύκους σταφυλιών που έχουν αραιωθεί με νερό . Η θέση αυτή είναι απίθανο να αλλάξει ".
Η ισχύουσα νομοθεσία της ΕΕ επιτρέπει τη μείωση των επιπέδων αλκοόλ μέχρι και 2 % με τη χρήση κώνου και αντίστροφης όσμωσης για « πειραματικούς σκοπούς »
Η πρόταση που υποστηρίζει την προσθήκη νερού " φαίνεται να είναι μια πιο "ήπια" προσέγγιση για τη διόρθωση της ισορροπίας, σε αντίθεση με την τεχνική "Rotating Cone Column" .
Οι Νοτιοαφρικανοί ισχυρίζονται ότι μπορεί να επιτύχουν την επιθυμητή ωριμότητα , μόνο αφήνοντας τα σταφύλια να κρέμονται αργά στα αμπέλια , με αποτέλεσμα υψηλά επίπεδα αλκοόλ .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου