Μια μελέτη που εκπονήθηκε από τον Letis , τον διεθνή οργανισμό πιστοποίησης , αποκάλυψε ότι η καναδική αγορά κατέχει την πιο ελπιδοφόρα αγορά για την ανάπτυξη της κατανάλωσης των βιολογικών κρασιών . Οι ΗΠΑ και ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες είναι σήμερα οι πρωτοπόροι στη λίστα .
Η Ingrid Clausen , επικεφαλής του Τμήματος Αναπτύξεως στο Letis , μίλησε για την αγορά βιολογικών οίνων , στο πλαίσιο της συνάντησης των
παραγωγών βιολογικών προϊόντων που διοργανώθηκε από τον Letis που έλαβε χώρα την περασμένη εβδομάδα στο Bodega del 900, στη Mendoza .
Δυνητικές αγορές
"Η αγορά με τις μεγαλύτερες δυνατότητες για τους εξαγωγείς των βιολογικών κρασιών είναι ο Καναδάς , " δήλωσε η ειδικός . Η πρόσφατη εφαρμογή του νέου πρότυπου για τα βιολογικά στη χώρα αυτή , σε συνδυασμό με τις προσπάθειες της εκπαίδευσης από την πλευρά της Πολιτείας, έχουν συμβάλει στην αύξηση της ευαισθητοποίησης των πολιτών για τη σημασία της βιολογικής παραγωγής . Η κατανάλωση τώρα αυξάνεται με ρυθμό 20 % ετησίως , και τα κέρδη ανά έτος ανέρχονται σε περίπου 2 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως. "
Η Clausen εξήγησε ότι κάτι παρόμοιο συμβαίνει στις ΗΠΑ . «Οι ΗΠΑ εφάρμοσαν τον Οργανικό Νόμο το 2002 , και έχουν διατηρήσει ένα ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 20 % , εκτός από τα πιο σκληρά χρόνια της κρίσης , κατά τη διάρκεια της οποίας η κατανάλωση επιβραδύνθηκε και ο ρυθμός ανάπτυξης έπεσε στο 5,3% . Σύμφωνα με αναλυτές , η κατανάλωση στις ΗΠΑ σύντομα θα επιστρέψει στο σύνηθες ποσοστό . Είναι η χώρα με τα υψηλότερα κέρδη , φθάνοντας τα 26,6 δισεκατομμύρια δολάρια το χρόνο. "
Όσον αφορά τις ευρωπαϊκές αγορές , η εμπειρογνώμονας επισημαίνει ότι έχουν σημειώσει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. "Θα υπάρξει πιθανώς μια επιβράδυνση της ανάπτυξης αυτής , αλλά στη συνέχεια η ανοδική τάση θα συνεχιστεί . Αυξήσεις 5 έως 15% στις τιμές κατανάλωσης παρατηρούνται σε ολόκληρη την ήπειρο. "
Ευρωπαϊκή ζήτηση : Η Σουηδία είναι ο μεγάλος αγοραστής
Μια ερευνητική μελέτη που ανακοινώθηκε από την επικεφαλής του Τμήματος Αναπτύξεως στο Letis, αποκαλύπτει τα στοιχεία που υποδηλώνουν την ευρωπαϊκή ζήτηση για βιολογικά προϊόντα . Η χώρα με το υψηλότερο ποσοστό αύξησης είναι η Σουηδία, με ετήσια αύξηση της κατανάλωσης του 18% . Μετά είναι οι Κάτω Χώρες (10,8 % ) , Δανία (8 % ) , Ιταλία και η Ελβετία (7 % ) . Η Γαλλία και η Αυστρία διατηρούν 5% ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης.
Η Γερμανία και η Γαλλία αποκομίζουν τα μεγαλύτερα κέρδη στην Ευρώπη : 7,4 δισ. δολάρια για τη Γερμανία και 3,2 δισ. δολάρια για τη Γαλλία . Τρίτη , η Αγγλία ανέρχεται σε 2,9 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.
Ωστόσο , τα βιολογικά προϊόντα στη Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο είχαν μια κακή χρονιά το 2009. Οι πρώτοι δεν αντιμετώπισαν αύξηση της κατανάλωσης , ενώ ο ρυθμός ανάπτυξης στο Ηνωμένο Βασίλειο μειώθηκε κατά 12% κατά τη διάρκεια του 2009. Η Clausen εξήγησε ότι οι δύο χώρες επλήγησαν σοβαρά από την οικονομική ύφεση .
"Στην περίπτωση του Ηνωμένου Βασιλείου , υπήρξε μια κρίση στον τομέα των σούπερ μάρκετ . Σουπερμάρκετ απέσυραν τα βιολογικά προϊόντα από τα ράφια τους, φοβούμενοι ότι δεν θα είναι σε θέση να τα πουλήσουν και έτσι θα χάσουν χρήματα . Ωστόσο , η ζήτηση από τους Βρετανούς καταναλωτές συνεχίστηκε, και αυτό προκάλεσε ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης η οποία σίγουρα θα αναπληρωθεί για τη διάρκεια του 2011 . "
Η αγορά της Λατινικής Αμερικής
Η Clausen έκανε επίσης αναφορά στο σενάριο της Νότιας Αμερικής . " Μία χώρα η οποία έχει αρχίσει να ξεχωρίζει στην αγορά των βιολογικών προϊόντων είναι η Βραζιλία . Η χώρα αυτή υπόσχεται σημαντική επιτάχυνση της οικονομικής μεγέθυνσης . Η κυβέρνηση του Lula da Silva κάνει μια πολύ μεγάλη προσπάθεια για την αύξηση της ευαισθητοποίησης των πολιτών για την αξία των βιολογικών οίνων . Για τους καταναλωτές που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν λίγο περισσότερο , θα πρέπει να γνωρίζουν τα οφέλη των βιολογικών προϊόντων . "
Στην περίπτωση της Αργεντινής , ο ειδικός τόνισε ότι "είναι μία από τις αγορές με τις μεγαλύτερες εκτάσεις βιολογικής παραγωγής σε σχέση με τη συνολική έκταση . Η τάση αυτή θα συνεχιστεί για όσο διάστημα η κατανάλωση συνεχίζει να αυξάνεται σε όλο τον κόσμο . "
Η διαφορά μεταξύ της Ευρώπης και της Αργεντινής
«Υπάρχει μια μεγάλη διαφορά μεταξύ των επιπέδων κατανάλωσης της Ευρώπης και της Αργεντινής, », είπε η Clausen . «Ο κύριος λόγος είναι πολιτιστικός. Στην Γηραιά Ήπειρο υπάρχει μεγαλύτερη δημογραφική συγκέντρωση και αυτό κάνει τους ανθρώπους πιο ενημερωμένους για τη ρύπανση. Αυτή η συλλογική συνείδηση έχει άμεσο αντίκτυπο στη βιολογική καλλιέργεια τροφίμων. "
Η Γερμανία ήταν μία από τις πρωτοπόρες χώρες στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων , αρχής γενομένης πριν από τρεις δεκαετίες . "Στην αρχή , δεν είχαν καμία άλλη επιλογή από το να πωλούν τα προϊόντα στην εγχώρια αγορά », εξήγησε η Clausen . " Οι παραγωγοί έκαναν μια τεράστια προσπάθεια για να ενημερώνουν τους καταναλωτές για τις διαφορές μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων . Στην Αργεντινή οι καταναλωτές , από την άλλη πλευρά , είναι λίγο πολύ χωρίς ενημέρωση για το θέμα . Η αλλαγή μπορεί να δει κανείς σιγά-σιγά να πραγματοποιείται , αλλά θα χρειαστεί χρόνο για να εδραιωθεί . Ο λόγος για αυτό είναι ακριβώς το γεγονός ότι οι παραγωγοί της Αργεντινής έχουν την ευκαιρία να εξάγουν σε άλλες αγορές που έχουν προχωρήσει περισσότερο στην εκτίμηση της βιολογικής καλλιέργειας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου