Τετάρτη 28 Μαρτίου στο Vassilena Restaurant
Οι διεθνείς ποικιλίες είναι το σημείο αναφοράς για να γνωστοποιήσει κάποιος παραγωγός τα κρασιά του, και οι γηγενείς ποικιλίες η δυνατότητα να εκφράσει την μοναδικότητα της περιοχής. Όταν υπάρχουν και τα δυο το αποτέλεσμα είναι πολύ ενδιαφέρον. Αυτό συμβαίνει στο κτήμα Σκούρα, που βρίσκεται
κοντά στο Άργος.
Από τους πρώτους που πειραματίστηκαν με το viognier στην Ελλάδα. Το Chardonnay και merlot με ασυνήθιστη ζωντάνια για μια τόσο νότια περιοχή. Όσο αφορά τις ελληνικές ποικιλίες που θα δοκιμάσετε το Μοσχοφίλερο συναρπάζει με την ένταση των αρωμάτων του και ο Μέγας Οίνος από τα πρώτα κρασιά που μας έπεισαν ότι το αγιωργιτικο έχει την δύναμη και για παλαίωση, αλλά και να δώσει πολύπλοκα κρασιά. Πρέπει επίσης να τονίσουμε ότι ο κύριος Σκούρας ήταν αυτός που τόλμησε πρώτος τον πωματισμό με βιδωτό καπάκι (stelvin), ακόμα και σε κρασιά που εξελίσσονται στον χρόνο.
ΤΟ ΜΕΝΟΥ
Καρπάτσιο από τσιπούρα, μαριναρισμένη σε μοσχολέμονο
Μοσχοφίλερο 2011
Κριθαρότο με γαρίδα και λάδι γαρίδας
Viognier Cuvee Larsinos 2011
Πουγκί γεμισμένο με ανθότυρο και μανούρι, με ζωμό τομάτας και χυμό από πορτοκάλι
Αρμύρα 2010 (chardonnay)
Burger από μοσχαρίσιο κιμά με κέτσαπ από παντζάρι και τσίπς σελινόριζας
Merlot 2008
Μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ από μαρμελάδα κρεμμυδιού, άχυρο πατάτας και ποικιλία λαχανικών
Μέγας Οίνος 2008 (αγιωργιτικο 80%- cabernet sauvignon 20%)
ΤΙΜΗ:35,00€
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΒΑΣΙΛΑΙΝΑΣ ΑΙΤΩΛΙΚΟΥ 72 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ: 210 46 12 457
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου