της Carey Sweet
Μερικές φορές, ακόμη και ένα ορόσημο χρειάζεται ανανέωση. Και έτσι το Buena Vista, το παλαιότερο εμπορικό οινοποιείο στην Καλιφόρνια, έχει αρχίσει να ανανεώνεται.
Έχει περάσει από πολλές ιδιοκτησίες όλα αυτά τα χρόνια, αλλά τον περασμένο Απρίλιο οι ιδιοκτήτες του Ascentia Wine Estates πούλησαν την ιδιοκτησία του 1857 στο Boisset Family Estates Collection. Οι
πρόσφατες αλλαγές είναι ήσσονος σημασίας, αλλά το Boisset βάζει τη δική του πινελιά - μερικές φορές θεατρική - στο πανύψηλο πέτρινο κτίριο των 564 στρεμμάτων, βορειοανατολικά της Sonoma στο κέντρο της πόλης.
Καθώς ανηφόριζα το δρόμο με τους τεράστιους ευκαλύπτους, φάνηκε το κεντρικό κτίριο του οινοποιείου, επενδυμένο με σκαλωσιές και ντυμένο με σκούρο ύφασμα και αναρριχώμενους κισσούς στους τοίχους και όχι αμπέλια.
Η αίσθηση: Μοιάζει με πάρκο της πολιτείας, επειδή σχεδόν είναι, αφού είναι στην καρδιά των 400 στρεμμάτων του Bartholomew Memorial Park. Η αυλή έχει τραπέζια για πικνίκ, και η αίθουσα δοκιμών στεγάζεται σε μια ιστορική αίθουσα Τύπου του 1862. Μια σοφίτα στον επάνω όροφο έχει εκθέματα από την ιστορία του οινοποιείου. Από την ίδρυσή του από τον Agoston Haraszthy, που φύτεψε μερικές από τις πρώτες ευρωπαϊκές ποικιλίες στην Καλιφόρνια, ως την καταστροφή του από το μεγάλο σεισμό του 1906 και την αποκατάστασή του το 1940 από τον τότε ιδιοκτήτη Frank Bartholomew και τον οινοποιό André Tchelistcheff.
Η εμπειρία: Η ιστορία σχεδόν πάλλεται μέσα από τους πέτρινους τοίχους, την ξύλινη επένδυση και το γυαλισμένο μπαρ που εξυπηρετεί εύκολα 20 δοκιμαστές. Είναι ένα άνετο μέρος για να περάσεις το χρόνο σου απολαμβάνοντας τα πέντε κρασιά που σερβίρονται για $10, και οι εργαζόμενοι είναι καλά εξοικειωμένοι με την κληρονομιά του οινοποιείου καθώς και με την περιοχή Carneros. Αλλά το αποκορύφωμα είναι η νεοεισαχθείσα εμπειρία «Δοκιμάστε με τον Κόμη». Με επιπλέον $10, ένας κύριος με κοστούμι, με καπέλο, με μπροκάρ γιλέκο και πλούσια γκρίζα γενειάδα με φαβορίτες θα σας οδηγήσει σε μια 45-λεπτη ξενάγηση στα κελάρια, που ακολουθείται από μια δοκιμή. Ομολογώ, ανησύχησα ότι θα ήταν ανόητο – αλλά ο τοπικός ηθοποιός George Webber κάνει μια εμπνευσμένη απόδοση του Haraszthy καθώς οδηγεί τους επισκέπτες στους κήπους «του» και εξηγεί τη ζωή «του» τον 19ο αιώνα.
Η ομάδα: Το Boisset Family Estates, που ιδρύθηκε στη Βουργουνδία το 1961, σήμερα ελέγχει πάνω από 20 οινοποιεία στις Ηνωμένες Πολιτείες, στον Καναδά και στην Ευρώπη. Διοικείται από τον Πρόεδρο κ. Jean-Charles Boisset, ο οποίος είναι παντρεμένος με την Gina Gallo του E & J Gallo. Ο οινοποιός σύμβουλος είναι ο David Ramey, ο οποίος εργάστηκε στο Chalk Hill και στο Rudd Estate, καθώς επίσης διοικεί και το Ramey Wine Cellars.
Τα κρασιά: Με τη θέση του στην περιοχή Carneros, το Buena Vista εστιάζει στα κρασιά που χρειάζονται δροσερό κλίμα, στα Pinot Noir, Chardonnay, Merlot και Syrah. Η δοκιμή αρχίζει με ένα ποτήρι αφρώδες Brut του 2009 ($ 40) από Pinot Noir και Chardonnay σταφύλια της περιοχής Carneros, έπειτα περνάει σε ένα Chardonnay του 2007 ($ 36), σε ένα Pinot Noir του 2007 (42 $), σε ένα Merlot του 2007 ($ 25), και τέλος σε ένα Viticultural Society Zinfandel του 2008 ($ 32). Τα έξτρα: Δεν είμαι σίγουρη ότι ο Haraszthy θα αναγνώριζε μερικά από τα πράγματα στο κατάστημα δώρων, όπως τα γυαλιστερά πορτοφόλια, αλλά υποθέτω ότι θα εκτιμούσε τις συλλογές που είναι ως επί το πλείστον κομψά βιβλία κρασιού και αξεσουάρ παρά, κουκλάκια ομοιώματα του. Ακόμη κι αν δεν κάνετε την περιήγηση, μπορείτε να απολαύσετε τις ανά διαστήματα, δωρεάν 20-λεπτες παραστάσεις του Webber και άλλων μελών του θιάσου.
Αν πάτε: Buena Vista Winery, 18000 Old Winery Road, Sonoma. (707) 938 - 1.266. Buenavista winery.com. Ανοιχτά από τις 10 π.μ. έως τις 17:00 καθημερινά. Το «Δοκιμάστε με τον Κόμη» γίνεται Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή στις 11 π.μ., στις 12:30 μ.μ. και στις 2 μ.μ. με κράτηση.
Κοντινά: Gundlach Bundschu, 2000 Denmark St., Sonoma, (707) 938 - 5.277, gunbun.com, Ravenswood Winery, 18701 Gehricke Road, Sonoma, (707) 933-2.332, Ravenswood-wine.com, Sebastiani Vineyards, 389 E. Fourth St. Sonoma, (707) 933-3230, sebastiani.com. Βαθμολογία: ΤΡΙΑ ΑΣΤΕΡΙΑ
Η Carey Sweet γράφει στη San Francisco Chronicle. wine@sfchronicle.com
Μετάφραση Κική Παναγιώτου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου