Πέμπτη 5 Απριλίου Wine & Dine με Κτήμα ΑΛΦΑ στο Azzurro

Ένα ακόμα Wine & Dine στο Azzurro bar restaurant, την Πέμπτη 5 Απριλίου, με κρασιά του οινοποιείου Κτήμα Άλφα που θα συνοδεύσουν αρμονικά το μενού που ετοίμασε για το βράδυ αυτό ο σεφ Γιάννης Βλάχος.

Menu 5/04/2012

ΟΡΕΚΤΙΚΟ

-Κρέπα με σπανάκι,ντομάτα κονφί,και τυρί προβολόνε .

Κτήμα ΑΛΦΑ chardonnay fume 2010


ΣΑΛΑΤΑ


-Γαλλική σαλάτα,ρόκα,κινέζικο λάχανο,σπαράγγια,μάνγκο,καρύδια πεκάν και βινεγκρέτ
εσπεριδοειδών.

Κτήμα ΑΛΦΑ λευκό ( sauvignon blanc ) 2011



ΚΥΡΙΩΣ


Επιλογή από :
-Φιλέτο πάπιας σβησμένο με παλαιωμένο Porto και σάλτσα από ξηρά δαμάσκηνα, σύκα και ροδάκινα.

ΑΛΦΑ 1 ( Μontepulciano - Negroamaro ) 2007 .


-Χοιρινό φιλέτο με χυμό λεμονιού,ρίγανη και θυμάρι.
γαρνίρεται με λεμονάτο ρύζι arborio .

Κτήμα ΑΛΦΑ ερυθρό ( ξινόμαυρο-syrah-merlot ) 2007



ΓΛΥΚΟ

-Μπαβαρουάζ με άρωμα πορτοκαλιού,και σως καραμέλας.

ΩΜΕΓΑ ( Gewurztraminer-Mαλαγουζιά ) 2008.

Τιμή μενού: 23€

Για τους συμμετέχοντες στο δείπνο θα υπάρχει η δυνατότητα αγοράς σε περιορισμένο αριθμό φιαλών παλιών σοδειών του κτήματος (2004, 2005, 2006)