Με τη βοήθεια ενός πρωτότυπου εργαλείου, που αξιοποιεί δορυφορικές φωτογραφίες και υποδεικνύει τις ποιοτικές ζώνες των αμπελώνων πραγματοποιήθηκε για πρώτη χρονιά, ο τρύγος στις πλαγιές της Αιγιαλείας στο νομό Αχαΐας. Αποτέλεσμα αυτού, τα άκρως θετικά και δυναμικά, καταγράφονται τα πρώτα αποτελέσματα της φετινής σοδειάς για το οινοποιείο του Άγγελου Ρούβαλη.
Η τεχνολογία «Oenoview» που εφαρμόζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, χρησιμοποιείται
ήδη εδώ και τέσσερα χρόνια στους γαλλικούς αμπελώνες, και παρουσιάζει αξιόπιστα στοιχεία για τις αμπελουργικές ζώνες. Μέσα από τις δορυφορικές φωτογραφίες που λαμβάνονται στην διάρκεια της ωρίμανσης των αμπελιών, επιτυγχάνεται να ξεχωρίσουν εκείνα τα κομμάτια του αμπελώνα που έχουν τα βέλτιστα χαρακτηριστικά για κάθε τύπο κρασιού (αρώματα φρουτώδη, περισσότερο μηλικό οξύ, πιο ώριμες φαινολικές ουσίες) αλλά και να τρυγηθούν στην ώρα τους τα επί μέρους τμήματα ενός αμπελώνα.
Τα πρώτα αποτελέσματα, έχουν ήδη ενθουσιάσει τον οινολόγο Τάσο Δροσιάδη αλλά και τον οινοποιό Άγγελο Ρούβαλη, οι οποίοι μας διαβεβαιώνουν ότι θα τα γευτούμε στο φετινό λευκό Μικρό Βοριά αλλά και στο Ασπρολίθι 2011.
Ο πρώτος, μας είπε χαρακτηριστικά «Το κρασί που βγαίνει από τα επιλεγμένα κομμάτια του Oenoview είναι πολύ πιο πλούσιο αρωματικά, πιο αρμονικό στο στόμα και με πολύ πιο έντονη προσωπικότητά. Αυτό επιβεβαιώθηκε και στο Chardonnay και στο Sauvignon Βlanc ενώ τα πρώτα στοιχεία είναι ενθαρρυντικά και για τον Ροδίτη. Είναι ένα πάρα πολύ καλό εργαλείο».
Από την μεριά του ο Άγγελος Ρούβαλης πιστεύει πως το Oenoview είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο για αμπελουργικές ζώνες όπως είναι η Νεμέα και η Μαντινεία με εκτεταμένους αμπελώνες και μεγάλες διαφοροποιήσεις ενώ για τα δικά του κρασιά μας βεβαιώνει ότι ο Μικρός Βοριάς εσοδείας 2011 θα είναι κρασί παγκόσμιας κλάσης κι ότι στην διάρκεια του χρόνου θα προσπαθήσει με τους συνεργαζόμενους αμπελουργούς να αξιοποιήσουν τα συμπεράσματα για την πιο ποιοτική αλλά και πιο φιλική προς το περιβάλλον διαχείριση των αμπελώνων της Αιγιάλειας.
Τα αποτελέσματα της τεχνολογίας Oenoview αξιοποιούν η εταιρεία γεω- πληροφορικής Αstrium GEO Information σε συνεργασία με το γαλλικό οινολογικό ινστιτουτο I.C.V.
Συνεταιριστικό Ινστιτούτο Οίνου (ICV)
To συνεταιριστικό Ινστιτούτο Οινοποιίας – ICV, είναι ένα κορυφαίο Ινστιτούτο Υπηρεσιών Οινολογίας και Αμπελουργίας, με παρουσία στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου μέσω δέκα διαπιστευμένων εργαστηρίων. Δραστηριοποιείται κυρίως συμβουλευτικά στην οινολογία, Αμπελουργία, ποιοτικό έλεγχο, ανάλυση του οίνου και των σταφυλιών καθώς επίσης και στην προώθηση προϊόντων.
Το oenoview είναι ένα αξιόπιστο εργαλείο για τον καθορισμό ζωνών του αμπελώνα σύμφωνα με το ποιοτικό δυναμικό των αμπελοτεμαχίων.
Χρησιμοποιώντας πολυφασματικές αεροφωτογραφίες ή δορυφορικές εικόνες, η καινοτόμος αυτή τεχνολογία βοηθάει να αποκτήσουμε γρήγορα μια ακριβή εικόνα της χωρικής διαφοροποίησης της κατάστασης του αμπελώνα.
Αποκλειστικές τεχνικές επεξεργασίας που αναπτύχθηκαν από μηχανικούς του ICV και της Infoterra, επιτρέπουν τη χαρτογράφηση της εσωτερικής παραλλακτικότητας που παρουσιάζει ο κάθε αμπελώνας.
Η ερμηνεία των χαρτών έχει περαιτέρω βελτιστοποιηθεί σε συνεργασία με το ερευνητικό ινστιτούτο αγρονομίας INRA και το πανεπιστήμιο SUP’ AGRO του Montpellier, έτσι ώστε να παρέχει μια εξαιρετικά ακριβή χαρτογράφηση παραμέτρων που σχετίζονται με τη φυλλική επιφάνεια των πρέμνων, το υδατικό καθεστώς, το βάρος των σταφυλιών και της ράγας καθώς και με την χημική σύσταση του γλεύκους.
Το oenoview προσφέρει χαρτογράφηση ακριβείας για κάθε τμήμα του αμπελώνα, μέσω της δημιουργίας ζωνών με ομοιογενή ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Έτσι επιτρέπει την προσαρμογή των ετήσιων αμπελουργικών πρακτικών (κλάδεμα, βλαστολόγημα, αφαίρεση φύλλων και παραγωγής) και βοηθάει στον ακριβέστερο έλεγχο της ωρίμανσης της παραγωγής και στην οργάνωση του τρυγητού, με στόχο την επίτευξη της βέλτιστης ποιότητας. Βοηθά επίσης στον αποτελεσματικότερο έλεγχο της άρδευσης, μειώνοντας αισθητά το ετήσιο κόστος.
Το oenoview επιτρέπει την άμεση αξιολόγηση, σε μεγάλη κλίμακα και σε πραγματικό χρόνο, του ποιοτικού δυναμικού του αμπελώνα και επιτρέπει την ομαδοποίηση περιοχών με συγκρίσιμα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Έτσι με την τεχνολογία oenoview επιτυγχάνεται η πιο αποτελεσματική επιλογή των προς οινοποίηση σταφυλιών.
Όταν η τεχνολογία χρησιμοποιείται με σωστό τρόπο είμαι υπέρ στην χρήση τέτοιων μεθόδων
ΑπάντησηΔιαγραφή