της Suzanne Mustacich
Καθώς ο Robert Parker αποσύρεται σιγά σιγά από το Wine Advocate, το περιοδικό που ίδρυσε ο ίδιος, πολλοί αναρωτιούνται αν πέρασε η εποχή του μεγάλου κριτικού κρασιών ή υπάρχει κάποιος νέος που περιμένει να αναλάβει τα ηνία.
Ποια πιστεύετε ότι είναι η μεγαλύτερη συμβολή σας στη βιομηχανία κρασιού και στο Μπορντώ πιο συγκεκριμένα;
Η ειλικρίνεια, η ανεξαρτησία, η δημοκρατική ματιά και μια ελιτίστικη
ελεύθερη άποψη.
Το Wine Advocate είναι δομημένο έτσι ώστε να έχει την ίδια απήχηση και μετά την αποχώρηση σας, και αν ναι πώς;
Είναι δύσκολο να πω. Υπάρχει μια δυνατή ομάδα συντακτών αλλά θα κριθούν από το κοινό.
Σχεδιάζετε να αποσυρθείτε ή να ελαττώσετε τους ρυθμούς σας, και αν είναι έτσι, μπορείτε να μας δώσετε μια ιδέα του τι να περιμένουμε και πότε;
Έχω αρχίσει να ελαττώνω τους ρυθμούς μου από τα μέσα της δεκαετίας του 1990. Σήμερα καλύπτω μόνο το Μπορντώ και τη Rhone Valley, και αν μου το επιτρέψει η υγεία μου, θα συνεχίσω να αξιολογώ αυτές τις περιοχές για 4 με 5 χρόνια ακόμα.
Έχετε διάφορους κριτικούς που κάνουν δοκιμές για το Wine Advocate. Υπάρχει κάποιος που έχετε στο νου σας για το Μπορντώ;
Από τους κριτικούς που δουλεύουν για μένα, μόνο ο Neal Martin είναι καλά ενημερωμένος και έχει καλή αντίληψη για το Μπορντώ.
Πώς πιστεύετε ότι θα επηρεάσει η απόσυρσή σας τις δοκιμές των Μπορντώ en primeurs και την en primeur καμπάνια;
Δεν έχω ιδέα. Θα ασκήσει μια επιρροή, αλλά όχι τόσο μεγάλη όση πιστεύουν πολλοί. Το Μπορντώ παράγει πολλά εξαιρετικά κρασιά τα οποία θα πουληθούν ανεξάρτητα από το ποιος γράφει κριτική για αυτά.
Πώς πιστεύετε ότι θα επηρεάσει η απόσυρση σας από τις δοκιμές των Μπορντώ τις τιμές;
Πιστεύω ότι ο αντίκτυπος θα είναι ελάχιστος, αν υπάρξει.
Πώς πιστεύετε ότι θα εξελιχθεί ο ρόλος του κριτικού κρασιού στο μέλλον;
Σήμερα υπάρχουν δύο σχολές κριτικής κρασιού: 1. Ο αμειβόμενος επαγγελματίας που είναι συνήθως ανεξάρτητος και καλά εκπαιδευμένος, και 2. Οι bloggers που λένε την άποψη τους δωρεάν και οι περισσότεροι δεν έχουν σοβαρότητα και επαγγελματισμό.
Έχετε εκπληρώσει όσα θέλατε ή υπάρχουν ακόμη προκλήσεις που θέλετε να πετύχετε; Έχετε μετανιώσει για κάτι;
Έχω μια αξιόλογη και πολύ ικανοποιητική καριέρα. Δεν έχω μετανιώσει για κάτι παρά για το ότι πολύ άνθρωποι δίνουν μεγάλη σημασία σε αυτό που κάνω.
Η Αυστραλία συνδέεται με τα πλούσια κρασιά, υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, που ευνοούνται συχνά από το Wine Advocate, και μερικοί πιστεύουν ότι η απόφαση να γίνει αυτό το είδος κρασιού είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι Αυστραλοί έχουν τόσες δυσκολίες τώρα. Ποια είναι η αντίδρασή σας; Πιστεύετε ότι πρέπει να κινηθούν προς ένα πιο δροσερό κλίμα, και μια πιο όξινη οινοποίηση;
Το να πει κανείς για την Αυστραλία ότι συνδέεται με τα υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ κρασιά είναι μια προσβολή και μια ανακριβής άποψη που αγνοεί το μεγαλύτερο μέρος των περιοχών κρασιού της χώρας εκτός από Barossa, το οποίο είναι η περιοχή που παράγει συνήθως τα πλούσια κρασιά υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ 14.5%. Εγώ, καθώς επίσης και οι συνάδελφοί μου, έχω δώσει πολύ καλές κριτικές σε πολλά διαφορετικά είδη κρασιών από το Riesling ως το Grenache. Το αλκοόλ δεν είναι ένας παράγοντας που επηρεάζει στην κρίση μας, η ισορροπία του κρασιού και η γενική ποιότητα είναι.
Πόσο σημαντικό, μοναδικό ή χρήσιμο είναι το συνέδριο WineFuture; Στο τελευταίο συνέδριο, βρήκατε οποιεσδήποτε εκπλήξεις; Από την άποψη της τοποθεσίας, το τελευταίο ήταν στη Rioja και το επόμενο είναι στο Χονγκ Κονγκ - γιατί είναι σημαντικό να γίνει το συνέδριο στην Ασία;
Πρέπει να ρωτήσετε τον Pancho Campo, που είναι αρμόδιος για το WineFuture. Πιστεύω ότι όλες οι εκπολιτισμένες χώρες πρέπει να έχουν μια ευκαιρία να δοκιμάσουν τα πιο εκλεκτά κρασιά του κόσμου.
Μετάφραση Κική Παναγιώτου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου