Ο κορυφαίος Ιάπωνας chef Ματσουχίσα δημιουργεί ένα μοναδικό δείπνο υψηλής γαστρονομίας στο Κτήμα Γεροβασιλείου

Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2011

Ο Νομπουγιούκι Ματσουχίσα, περισσότερο γνωστός ως Νόμπου, ίσως ο πιο γνωστός γιαπωνέζος μάγειρος και ένας από τους κορυφαίους σεφ του κόσμου, θα βρεθεί με την ομάδα του για μία ημέρα στο Κτήμα Γεροβασιλείου, όπου θα δημιουργήσει ένα μοναδικό δείπνο υψηλής γαστρονομίας για 50 λάτρεις της γιαπωνέζικης κουζίνας.

Sashimi Σαλάτα με σάλτσα σόγιας Matsuhisa , Κίτρινο σασίμι με Jalapenos , Ζυμαρικά με καλαμάρι και ελαφριά σάλτσα

σκόρδου , ​​και Βlack Cod σε Miso είναι μερικά από τα ευφάνταστα πιάτα που οδήγησαν το Food & Wine Magazine να ονομάσει τον Nobuyuki Matsuhisa έναν από τους «10 Καλύτερους Νέους Σεφ " της Αμερικής για το 1989.

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ιαπωνία, ο Matsuhisa μαθήτευσε στα σούσι μπαρ του Τόκιο πριν να ταξιδέψει στο Περού. Έχοντας κλασική παιδεία, ο Matsuhisa αμφισβητήθηκε για την κουλτούρα και τα περιφερειακά συστατικά που συνέβαλαν στο εφευρετικό του στυλ. Στη συνέχεια, συνέχισε στο Μπουένος Άιρες, Αργεντινή, στη συνέχεια γύρισε στην Ιαπωνία, την Αλάσκα και τέλος, στο Λος Άντζελες, όπου άνοιξε το εστιατόριο του το 1987.

Το 1998, το Los Angeles Times Magazine τον συμπεριέλαβε μεταξύ των ανερχόμενων αστεριών της Νότιας Καλιφόρνιας, ενώ το 1993, οι New York Times επέλεξαν το Matsuhisa ως έναν από τους Top 10 προορισμούς εστιατορίων του κόσμου. Το 1994, η Νέα Υόρκη είδε το άνοιγμα του Nobu σε συνεργασία με τον ηθοποιό Robert DeNiro. Το εστιατόριο του στη Νέα Υόρκη έγινε «το καλύτερο νέο εστιατόριο", από το Ίδρυμα James Beard, το 1995.

Ο «Νόμπου» ενσωματώνει στην παραδοσιακή γιαπωνέζικη κουζίνα τις επιρροές, τη γνώση και την εμπειρία από όλα τα μέρη του κόσμου στα οποία έχει δουλέψει. Είναι ένας σταρ της μαγειρικής διεθνώς.

Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2011
Ο Νόμπου δημιουργεί στην κουζίνα του Κτήματος Γεροβασιλείου ένα δείπνο αφιερωμένο στη γιαπωνέζικη κουζίνα και το ελληνικό κρασί.

Ώρα έναρξης: 20.00
Είσοδος: Δηλώσεις συμμετοχής – τρόπος πληρωμής στο Κτήμα Γεροβασιλείου έως τη Δευτέρα 31 Οκτωβρίου 2011 (Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2392044567, Δήμητρα Μπαζάκα). Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.