Μια ομάδα ισπανικών οινοποιείων υπέγραψαν τη Διακήρυξη της Βαρκελώνης, δέσμευση για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής.
Η δήλωση, η οποία αποτέλεσε ένα σημαντικό θέμα των οινοποιείων για την προστασία του κλίματος στο συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στη Βαρκελώνη την Παρασκευή, υπεγράφη σε ειδική
τελετή το βράδυ της Πέμπτης στο δημαρχείο, στο κέντρο της καταλανικής πρωτεύουσας.
Ο Ρικάρντο Λάγκος , πρώην πρόεδρος της Χιλής και νυν ειδικός απεσταλμένος του ΟΗΕ για την κλιματική αλλαγή, είχε την προεδρία της συνεδρίασης.
Επίσης παρόντες ήταν και προσωπικότητες από το ισπανικό χώρο του κρασιού, όπως Miguel Torres, του Τόρες , Mar Raventós του Codorniu και Pablo Alvarez του Vega Sicilia , καθώς και εκπρόσωποι από τις διάφορες ισπανικές reguladores consejos (φορείς εμπόριου οίνου), τα μέλη του OIV (διεθνής οργανισμός οίνου) και της FEV (Federación Española del Vino).
Η Διακήρυξη της Βαρκελώνης καθορίζει δέκα κριτήρια που πρέπει να τηρούν τα οινοποιεία με σκοπό την παραγωγή οίνου με ένα πραγματικά βιώσιμο τρόπο. 1000 Ισπανικά οινοποιεία έχουν υπογράψει τουλάχιστον.
Ο Τόρες, ο οποίος είναι ένας από τους κορυφαίους ακτιβιστές της αλλαγής του κλίματος στο διεθνή κόσμο του κρασιού, δήλωσε ότι τα οινοποιεία πρέπει να θέσουν το προσωπικό συμφέρον σε δεύτερη μοίρα για το καλό του περιβάλλοντος.
«Είναι σημαντικό ότι έχουμε παραιτηθεί από κάθε τι ατομικό. Το σύνολο του αμπελοοινικού τομέα πρέπει να το πάρουμε μαζί, και σιγά-σιγά μπορούμε να δείξουμε πώς μπορεί να γίνει ».
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου