Cheval Blanc και Clerc Milon αποκαλύπτουν νέα πράσινα οινοποιεία

Δύο σημαντικές νέες κτιριακές εγκαταστάσεις - στο Chateau Cheval Blanc και Chateau Clerc Milon - ισχυρίζονται ότι έχουν state-of-the-art περιβαλλοντικά διαπιστευτήρια.

Οι ιδιοκτήτες του Chateau παρουσιάζουν συχνά νέα έργα κατά τη διάρκεια της

Vinexpo , και η σοδειά του τρέχοντος έτους αντικατοπτρίζει την ολοένα και πιο υψηλή θέση των περιβαλλοντικών ανησυχιών.

Τα νέα € 13 εκ. κτίρια οινοποιείων στο Cheval Blanc και Clerc Milon, είναι πιστοποιημένα Υψηλής Περιβαλλοντικής Ποιότητας (HQE), και τα δύο παρουσιάστηκαν την περασμένη εβδομάδα στη Vinexpo στο Bordeaux.

Ο αρχιτέκτονας Mazières Bernard στο Clerc Milon -ιδιοκτησίας Mouton- έχει δημιουργήσει ένα νέο οινοποιείο, όπου 300 τ.μ. ηλιακών συλλεκτών παράγουν ηλεκτρική ενέργεια για το 100% των ενεργειακών αναγκών.

Στο Cheval Blanc, ο αρχιτέκτονας Christian de Portzamparc χρησιμοποίησε ένα αναπνεύσιμο υλικό που ονομάζεται Mashrabiya για τους τοίχους για να διευκολυνθεί ο φυσικός αερισμός, και για να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση των κλιματιστικών στα υπόγεια κελάρια.

Και τα δύο κτίρια χρησιμοποιούν επίσης φυσικά υλικά - ξύλο, γυαλί και τσιμέντο - μέσα και έξω.

Το Cheval Blanc είναι στεγασμένο με γρασίδι και αγριολούλουδα, ενώ το εξωτερικό στο Clerc Milon είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ξύλο IPE - το σκληρότερο γνωστό ξύλο - και τη λευκή πέτρα του Médoc.

Ο τεχνικός διευθυντής του Mouton, Philippe Dhalluin, είπε στο Decanter.com , «Πριν από δύο χρόνια αποφασίσαμε ότι το Clerc Milon θα πρέπει να έχει τη δική του τεχνική ομάδα, και προσέλαβε Jean Emmanuelle Danjoy από το Opus One .

«Αυτό το νέο οινοποιείο είναι μέρος της ίδιας διαδικασίας με επίκεντρο την ποιότητα στο κτήμα, και δίνοντάς του τη δική του ταυτότητα. Μια νέα ετικέτα από τον τρύγο του 2010 θα τονίσει περαιτέρω αυτό. "

Ο Pierre Lurton , διευθυντής του Cheval Blanc, επιβεβαίωσε το κόστος του νέου κτιρίου στα € 13 εκ..

Μεταξύ των προσκεκλημένων στο Clerc Milon ήταν η Bernadette Chirac , η σύζυγος του πρώην Γάλλου προέδρου Ζακ Σιράκ, ο πολιτικός Jack Lang , και ο σκηνοθέτης και ο ιδιοκτήτης οινοποιείου στην Καλιφόρνια Φράνσις Φορντ Κόπολα .