Έναρξη μαθημάτων: Παρασκευή 23 Σεπτεμβρίου 2011,
Συνολική Διάρκεια: 5 συναντήσεις ( 4 μαθήματα & οι εξέτασεις)
Τμήμα Α: 15:00 - 17:30
Τμήμα Β: 19:00 - 21:30
Εγγραφές: 5 - 19 Σεπτεμβρίου 2011
Επικοινωνία στο τηλέφωνο: 210 - 9882540 & 544, & στο email: education@wspc.gr
Πρόγραμμα:
1ό Μάθημα: 23 Σεπτεμβρίου 2011
2ό Μάθημα: 30 Σεπτεμβρίου 2011
3ό Μάθημα: 07 Οκτωβρίου 2011
4ό Μάθημα: 14 Οκτωβρίου 2011
Εξετάσεις: 21 Οκτωβρίου 2011
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ:
Στην έδρα του οργανισμού W.S.P.C. : Λεωφ. Αμφιθέας 70, 17564 Π. Φάληρο
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
Εισηγητές: Γρηγόρης Μιχαήλος AIWS (15:00 - 17:30) & Τίνα Παπασίνου (19:00 - 21:30)
Το επίπεδο 1/WSET Foundation Certficate εισάγει τον σπουδαστή:
α) στην τεχνική γευσιγνωσίας "Systematic Approach to Tasting (SAT) με τη δοκιμή μονοποικιλιακών κρασιών που αντιπροσωπεύουν τις βασικότερες ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες και
β)στην τεχνική συνδυασμού κρασιού και φαγητού με πρακτική εξάσκηση. Ο συνδυασμός κρασιού - φαγητού αποτελεί και το 50% της τελικής αξιολόγησης (εξετάσεις) του σπουδαστή.
Slogan: ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΩΛΗΣΗΣ
Eισάγει τον υποψήφιο στις κύριες κατηγορίες των κρασιών και ανάλογα με το σημείο πώλησης που δραστηριοποιείται του παρέχεται και η αντίστοιχη πρακτική κατάρτιση. Σε σύντομο χρονικό διάστημα αποκτάται η βασική γνώση των προϊόντων και των ικανοτήτων που απαιτείται σε όσους ασχολούνται άμεσα με το service του κρασιού και την εξυπηρέτηση του καταναλωτή/ πελάτη.
Το Eπίπεδο 1/ Foundation, απευθύνεται στους επαγγελματίες πρώτης γραμμής (front line staff) που οι αρμοδιότητές τους προϋποθέτουν άμεση σχέση με τον πελάτη/ τελικό καταναλωτή. Επιπρόσθετα, απευθύνεται σε εργαζόμενους που δε διαθέτουν έγκυρο προηγούμενο μοντέλο εκπαίδευσης ή γνώσης και επιδιώκουν ένα γνωστικό πυρήνα που θα καλύψει με συγκεκριμένο τρόπο όλες τις τεχνικές παρουσίασης και πώλησης.
Το πρώτο επίπεδο σπουδών είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε ακόμα και ο απλός καταναλωτής – λάτρης του κρασιού που θα το παρακολουθήσει να μπορέσει να κατανοήσει έννοιες όπως αυτές της γευσιγνωσίας των «μονοποικιλιακών» κρασιών και της πολυπλοκότητας της ενότητας του συνδυασμού κρασιού και φαγητού.
Για τον απλό καταναλωτή, το Επίπεδο 1/ Foundation Certificate αποτελεί χρηστικό και απαραίτητο εργαλείο στην επαφή του με το κρασί στο εστιατόριο, στην κάβα, στο σπίτι!
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Η απόκτηση του τίτλου σπουδών του Πρώτου Επιπέδου/ WSET Foundation διαρκεί 13 εκπαιδευτικές ώρες (διδασκαλία & εξετάσεις) και απαιτεί την επιτυχή εξέταση των υποψηφίων σε:
§ 30 ερωτήσεις πολλαπλών επιλογών (multiple choice test)
§ Συνδυαστική άσκηση φαγητού και κρασιού
(food & wine matching)
§ Άσκηση Γευσιγνωσίας (note taking/ note making in wine tasting)
ΓΛΩΣΣΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ & ΒΙΒΛΙΑ
ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ: ΕΛΛΗΝΙΚΗ
ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ: ΑΓΓΛΙΚΑ ή ΕΛΛΗΝΙΚΑ (και οι 2 γλώσσες θεωρούνται μητρικές του οργανισμού).
ΒΙΒΛΙΑ: ΕΝΑ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΑΓΓΛΙΚΟ, ΕΝΑ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ & ΕΝΑ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ (Student Workbook)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου