Mondavi: Πολλά οινοποιεία στη California θα πουληθούν κάτω από πιέσεις

Ο πρώην CEO του οινοποιείου Mondavi, Michael Mondavi, παραδέχθηκε ότι μεγάλος αριθμός μη κερδοφόρων οινοποιείων στη California, θα αλλάξουν χέρια κάτω από την οικονομική πίεση αυτή τη χρονιά.
Μιλώντας στο Fine Wine στη Ribera del Duero, στην Ισπανία, ο Mondavi είπε ότι είδε πολλά σημαντικά οινοποιεία της Napa, να ρίχνουν τις τιμές των προϊόντων τους από $170 έως $100'.
'Ενα οινοποιείο το οποίο δεν μπορώ να κατανομάσω, πουλάει

τα κρασιά που έχει απόθεμα σε μισή τιμή, προσφέροντας δύο κιβώτια στη τιμή του ενός' είπε.
'Αυτό δημιουργεί δραματικό πλήγμα στην ακεραιότητα της μπράντας. Θα μπορέσουν αυτά τα οινοποιεία να ξαναπουλήσουν ποτέ στις κανονικές τιμές; Δε νομίζω'.
Ο Mondavi που εισάγει ποιοτικό κρασί στις ΗΠΑ μέσω της εταιρείας του Follo Fine Wine Partners, δεν πιστεύει ότι οι εισαγωγές κρασιών συνιστούν απειλή για την εγχώρια αγορά.
'Δεν είναι κίνδυνος. Οι εισαγωγές της Fine Wines είναι ανταγωνιστικές για τη California, αλλά το μόνο πράγμα που θα πλήξει την California είναι οι κακές οινοποιήσεις της περιοχής.


περισσότερα...

Bruce Tyrrell: Μεγάλοι Αυστραλιανοί αμπελώνες θα περάσουν φάση εκρίζωσης

Ο οινοποιός Bruce Tyrrell από το Hunter Valley, μίλησε για την κρίση λόγω υπερπληθώρας των σταφυλιών στην Αυστραλία.
Μία μεγάλη ποσότητα αζήτητων σταφυλιών από το 2009, οδήγησε πολλούς παραγωγούς να πουλήσουν τους αμπελώνες τους.
Μιλώντας στο Fine Wine 2010 στη Ribera del Duero στην Ισπανία, είπε ότι

παρά την αύξηση του αριθμού αμπελώνων που πωλούνται, αναμένει τα καλύτερα αμπελοτόπια να επιβιώσουν.
'Πολλοί αμπελώνες έχουν εκχερσωθεί και αγοράστηκαν από ανθρακωρύχους, αλλά κανένα μεγάλο αμπελοτόπι δε θα χαθεί' είπε.
Από τη μία πλευρά η κυβέρνηση πιέζει να στηρίξει πρωτοβουλίες και από την άλλη έχουμε αμπελώνες να μετατρέπονται σε πεδία εξόρυξης.
To Newcastle στη New South Wales είναι το μεγαλύτερο λιμάνι εξαγωγής άνθρακα στο κόσμο.
Τον Φεβρουάριο, μία κορυφαία ακαδημαϊκή ισχυρίστηκε ότι η Αυστραλία πρέπει να μειώσει την περιοχή των αμπελώνων της κατά 30% αν θέλει να πετύχει ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης.
Ο Τyrrell ο οποίος κάνει χειρωνακτικό τρύγο και χρησιμοποιεί παραδοσιακή πρέσα για τις τρεις λευκές του ποικιλίες, ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για την προστασία των ιστορικών αμπελοτοπιών.

περισσότερα...

Ο Jacques Thienpont ιδιοκτήτης του Le Pin αγόρασε αμπέλι στο St Emilion

Ο ιδιοκτήτης του Chateau Le Pin Jacques Thienpont αγόρασε ένα αμπελοτόπι 6 εκταρίων στο St-Emilion, κοντά στις ψηλά βαθμολογημένες εκτάσεις ιδιοκτησία των Troplong-Mondot και Valandraud.
Ο ίδιος επιβεβαίωσε την απόκτηση του οικοπέδου που ονομαζόταν παλαιότερα Le Haut Plantey και La Bouygue, κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης με το Stephen Williams του The Antique Wine Company.
Τα σχέδια του Thienpont για αμπέλια Cabernet Sauvignon και Merlot είναι

ακόμα ασαφή αλλά θα ξεκαθαρίσουν τα επόμενα τέσσερα με πέντε χρόνια.
"Η τοποθεσία είναι πολύ καλή και είμαστε καλή παρέα" είπε.
Ο Peter Sisseck, παραγωγός του Pingus στη Ribera del Duero, επίσης ανακοίνωσε ότι αγόρασε στην περιοχή 5 εκτάρια.
Εν τω μεταξύ, ο Thienpont συνεχίζει να σχεδιάζει ένα καινούριο οινοποιείο στο Le Pin, το μεγαλύτερο κομμάτι του οποίου θα εγκατασταθεί υπόγεια, συμπεριλαμβανομένου και ενός μεγάλου κελαριού.
Τα δύο πεύκα από τα οποία το Le Pin παίρνει το όνομα του θα πρέπει να διατηρηθούν, με το οινοποιείο να ολοκληρώνεται εγκαίρως για τη σοδειά του 2011.

περισσότερα...

Ο Robert Parker βαθμολογεί τα Bordeaux 2009

Οι βαθμολογίες του Robert Parker για τη σοδειά του 2009 του Bordeaux δείχνουν να φέρνουν κοντά τις εκτιμήσεις των ειδικών Αμερικής και Ευρώπης, τόσο κοντά όσο ποτέ.
Στην αξιολόγηση του για το 2009, που δημοσιεύθηκε χθες το βράδυ, ο σημαίνων Αμερικανός κριτικός λέει ότι το 2009 μπορεί να αποδειχθεί η καλύτερη χρονιά που έχει δοκιμάσει τα 32 χρόνια που καλύπτει το Μπορντό.
Θα αποδειχθεί πολύ ανώτερη από

τις περισσότερες σοδειές των τελευταίων 10 χρόνων και όχι πολύ μακριά από το 2005 και 2000.
Σε δεκαοχτώ κρασιά έδωσε βαθμολογίες 98-100, σχεδόν τέλεια στο σύνθετο σύστημα βαθμολόγησης του Parker στο οποίο επιστρέφει και αποσαφηνίζει τις βαθμολογίες του μετά την εμφιάλωση.
Υπάρχει αξιοσημείωτη συνέπεια και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού, όσον αφορά τα κορυφαία σκορ. Ο Parker έχει την φήμη ότι ευνοεί τα κρασιά της δεξιάς όχθης, διαφωνώντας συχνά με τους ομολόγους του στην Ευρώπη.
Το 2003 ο Parker και η Jancis Robinson είχαν έντονες διαφωνίες, όσον αφορά το chateau Pavie, o Parker το βρήκε 'delicious' και η Jancis το χαρακτήρισε 'undrikable'.
Παρόμοια φιλονικία είχαμε με το Cos Estournel 2009- ένα κρασί που όλοι οι κριτικοί συμφωνήσαν ότι ήταν εξαιρετικά ασυνήθιστο, όσον αφορά το στιλ και την ένταση. Το Decanter έδωσε 18,5 πόντους, ο Parker πιθανόν 100 και η Robinson πολύ χαμηλό 16,5+.
Αλλά συνολικά φέτος Decanter και άλλοι Ευρωπαίοι κριτικοί είναι σύμφωνοι.
Κρασιά της δεξιάς όχθης όπως Ausone, Pomerol's Lafleur και L'Eglise Clinet είναι υπέροχα, τόσο το Decanter και ο Parker τα βαθμολόγησαν ψηλά. Το Angelus είχε 18,5 από το Decanter και πολύ ψηλότερα από τον Parker.
Η ιδιοκτησία Chateau Montrose του St-Estephe δίχασε τους κριτικούς, με τη Jancis Robinson να δίνει 16,5+, σε αντίθεση με τον Parker(96-100) και το Wine Spectator(97-100). To Decanter έδωσε 19.
Η πραγματική έκπληξη είναι το Clos l'Eglise, στο οποίο χορήγησε ο Parker 96-100. Άλλοι κριτικοί τόσο στο Ηνωμένο Βασίλειο όσο και στις ΗΠΑ, ήταν λιγότερο εντυπωσιασμένοι. Το Wine Spectator του απένειμε 93-96, ενώ η Jancis έδωσε 16,5. Το Decanter έδωσε 17,5.
Ο Parker παρέμεινε πιστός στις παλιές του αγάπες. Το Valandraud, ένα από τα αμφιλεγόμενα 'garage wines', της αρχής της δεκαετίας, πήρε 96-98, ενώ το Decanter έδωσε 18,5. Το Pape Clement, το οποίο φτιάχνεται από τον Michelle Rolland, παραδοσιακά από τα αγαπημένα του Parker, πήρε 95-97+, και 18,5 από τον James Lawther για το Decanter.
Για τον Spurrier, το πιο σημαντικό πράγμα για το 2009 είναι το γεγονός ότι αναπροσδιορίστηκαν τα σύνορα για το τι είναι εφικτό για το Μπορντό.
'Οποιαδήποτε προσπάθεια να πω ότι το Μπορντό δεν μπορεί να χειριστεί επιπλέον υπερώριμα σταφύλια είναι ανοησία. Αυτό αποδεικνύει ότι το Μπορντό μπορεί να ανταποκριθεί τέλεια με μια σοδειά χωρίς τυπικότητα'.
Ο Spurrier επίσης τόνισε ότι οποιαδήποτε προβλήματα με ψηλότερα από το κανονικό επίπεδα αλκοόλ, επίσης έχουν εκτονωθεί και αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα.
Ο Parker συμφώνησε. "Οι αναφορές του υπέρμετρου αλκοόλ είναι άτοπες" είπε στη εισαγωγή του, κάνοντας τη σημείωση ότι τα Medocs μπορεί να ήταν ψηλότερα από το κανονικό, αλλά μόλις γίνανε τα μείγματα τα πάντα μειώθηκαν μεταξύ 13% και 14% αλκοόλ.

περισσότερα...

Χαβιάρι Almas Τιμή ανά κιλό: 27.400 ευρώ

Η λέξη 'Almas' σημαίνει διαμάντι, ένα όνομα που ταιριάζει στο ακριβότερο χαβιάρι του κόσμου. Το χρώμα του είναι άσπρο και παράγεται από οξύρυγχο Beluga που ζεί στη Κασπία θάλασσα. Όσο πιό άσπρο είναι το χαβιάρι τόσο πιό ηλικιωμένο είναι το ψάρι.
Ένα χιλιόγραμμο αυτού του "μαύρου χρυσού" πωλείται στην τιμή των 34.500 δολαρίων. Το "Almas" παράγεται από τα αυγά του σπάνιου λευκοπαθικού οξύρρυγχου, ηλικίας 60 με

100 ετών. Οι λάτρεις της εν λόγω ποικιλίας χαβιαριού συνήθως μπαίνουν σε λίστες αναμονής και περιμένουν έως και τέσσερα χρόνια για να αποκτήσουν τα σπάνια αυγά της ιρανικής ποικιλίας Almas.
Το Caviar House & Prunier στο Picadilly στο Λονδίνο, πουλάει το Almas σε κουτί από χρυσό 24 καρατίων.
περισσότερα...

Ανοιχτές Πόρτες στο οινοποιείο της Στροφιλιάς

Το Σάββατο 15 Μαΐου 2010, από τις 10.00 ως τις 16.00, το οινοποιείο της Στροφιλιάς στην Ανάβυσσο σας υποδέχεται στις εγκαταστάσεις του, σας ξεναγεί στους χώρους του και σας καλεί να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά της Στροφιλιάς. Ειδικά για εκείνη τη μέρα, θα έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε, στην αυλή του οινοποιείου κάτω από την πέργκολα, το κρασί της αρεσκείας σας συνοδεία

ποικιλίας τυριών, σε ειδικά διαμορφωμένες τιμές, και φυσικά να προμηθευτείτε τα κρασιά που επιθυμείτε.
περισσότερα...

LA CUMBRE ERRAZURIZ 2005

Περιοχή:Aconcagua Valley/ Χιλή
Ποικιλία:Shiraz

To οινοποιείο αυτό ιδρύθηκε το 1870, 100 περίπου χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα Santiago σε μία περιοχή με ιδανικές συνθήκες για αμπελοκαλλιέργεια: κρύοι, βροχεροί χειμώνες, ζεστά ξηρά καλοκαίρια και δροσερή αύρα από τον Ωκεανό.
Σήμερα η παράδοση της ποιότητας συνεχίζεται με τους απογόνους του Don Maximiano.
O Eduardo Chadwick είναι η πέμπτη γενιά που ασχολείται με την οικογενειακή αυτή επιχείρηση και με τη βοήθεια του

οινολόγου Edward Flaherry και του αμπελουργού Pedro Izquierdo δημιουργούν αριστουργήματα που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από μεγάλα Γαλλικά και Ιταλικά brands.
To La Cumbre 2005 ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια-άν και έχω υποψία ότι πρέπει να χρησιμοποιήθηκε και Αμερικάνικο-, έχει χρώμα οπάκ πορφυρό και δίνει ένα υπέροχο μπουκέτο από μαύρα φρούτα, κεράσια, βατόμουρα, bacon, καπνό, και βανίλια. Κομψή παλέτα, εξαιρετική πυκνότητα που αφομοιώνει το ψηλό αλκοόλ 15%, ήπιες τανίνες και μακριά φρουτώδη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2018.
Τιμή: 50€
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

ΤASTING ΣΚΟΥΡΑΣ ΣΤΟ VINOSO WINE GALLERY

Το wine club του Vinoso wine gallery σας προσκαλεί στην παρουσίαση- γευστική δοκιμή κρασιών του κτήματος ΣΚΟΥΡΑ. To οινοποιείο Σκούρας δημιουργήθηκε το 1986 από τον Γιώργο Σκούρα ο οποίος εφαρμόζοντας πρωτοποριακές μεθόδους, όπως η χρησιμοποίηση του πώματος stelvin έφερε επανάσταση στα Ελληνικά οινικά δρώμενα.
Η παρουσίαση θα γίνει την Πέμπτη 29/4/2010 στις 20:00 στο

wine bar του Vinoso Παύλου Μελά 4.
Επικοινωνήστε για κρατήσεις στο 2310 244834 η μέσω email vinosowineclub@gmail.com .
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
περισσότερα...

Lydia Reissmueller guest bar tenders at ''les zazous'' bistroteq thessaloniki 30/4/2010

Μία διαφορετική εμπειρία θα έχουν οι φίλοι των cocktails αυτή την Παρασκευή 30/4 στο bistroteque "les zazous". Guest bartender η Lydia Reissmueller. Μία μεγάλη και γνωστή στο χώρο της γυναίκα mixologist, της αρέσει να δουλεύει με βότανα, μπαχαρικά και πολλά φρέσκα βοτανικά, αρέσκεται επίσης να καλλιεργεί τις δικές της γαρνιτούρες, πρωτότυπα bitters και ένα

vermouth που ο καθένας θα ήθελε να δοκιμάσει. Η Lydia ταξιδεύει σ' ολόκληρο το κόσμο δίνοντας μία διαφορετική άποψη της δημιουργίας cocktails!
cocktails που θα παρουσιάσει:
The Water’s Fine –
Grey Goose
house made tonic syrup
Topped with club soda

Spice Market –
Cardamom infused Grey Goose
ginger/cinnamon syrup
almond milk

Smashing Thyme –
Pear vodka
thyme & chestnut honey syrup
dry vermouth

Citron Fizz Royal –
citron vodka
fresh orange juice
fresh lemon juice
Pine honey syrup
egg white

Monkey’s Uncle –
Orange vodka
sweet vermouth
orange juice
Tsipouro

περισσότερα...

The World's 50 Best Restaurants 2010

Άνατροπές στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου η οποία ανακοινώθηκε χθες.
Ο μόνιμος κάτοχος του Νο1, El Bulli, για πολλά χρόνια υποχώρησε στο Νο2, όπως επίσης και οι υπόλοιποι αντιπρόσωποι της Ιβηρικής χερσονήσου, με εξαίρεση το El Celler de Can Roca, παραχωρήσανε τις θέσεις τους.
Αυτή είναι η λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2010:

1 από 3 Noma Denmark
2 από 1 El Bulli Spain


3 από 2 The Fat Duck UK
4 από 5 El Celler de Can Roca Spain
5 από 4 Mugaritz Spain
6 από 13 Osteria Francescana Italy
7 από 10 Alinea USA
8 από 41 Daniel USA(υψηλότερη άνοδος)
9 από 8 Arzak Spain
10 από 6 Per Se USA
11 Up 29 Le Chateaubriand France
12 Up 26 La Colombe South Africa The Acqua Panna Best Restautant in South Africa
13 Down 4 Pierre Gagnaire France
14 Up 2 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat Switzerland
15 — Le Bernardin USA
16 Down 5 L'Astrance France
17 up 9 Hof Van Cleve Belgium
18 Up 6 D.O.M. Brazil The Acqua Panna Best Restaurant in South America
19 Up 10 Oud Sluis Holland
20 Up 29 Le Calendre Italy
21 Up 9 Steirereck Austria
22 Up 3 Vendome Germany
23 Down 2 Chef Dominique Finland
24 Down 4 Les Creations de Narisawa Japan The Acqua Panna Best Restaurant in Asia
25 Up 25 Mathias Dahlgren Sweden
26 Up 5 Momofuku Ssam Bar USA
27 Up 19 Quay Australia The Acqua Panna Best Restaurant in Australasia
28 Up 17 Iggy's Singapore
29 Down 11 L'Atelier de Joel Robuchon France
30 New Entry Schloss Schauenstein Switzerland
31 6 Le Quartier Francais South Africa
32 Down 20 The French Laundry USA
33 Down 4 Martin Berasategui Spain
34 New Entry Aqua UK
35 Up 7 Combal Zero Italy
36 Up 12 Dal Pescatore Italy
37 New Entry De Librije Netherlands
38 21 Tetsuya's Australia
39 New Entry Jaan Par Andre Singapore
40 New Entry Il Canto Italy
41 Re-Entry Alain Ducasse Au Plaza Athenee France
42 Down 10 Oaxen Krog Sweden
43 Down 29 St John UK
44 Re-Entry La Maison Troisgros France
45 New Entry wd~50 USA
46 New Entry Biko Mexico
47 Down 24 Die Schwarzwaldstube Germany
48 New Entry Nihonryori RyuGin Japan
49 New Entry Hibiscus UK
50 New Entry Eleven Madison Park USA

51 Maison Pic France
52 Jean Georges USA
53 L�Atelier de Joel Robuchon Hong Kong
54 Wasabi India
55 Robuchon A Galera Macau
56 Bras France
57 De Karmeliet Belgium
58 Marcus Wareing at The Berkeley UK
59 Lung King Heen Hong Kong
60 Rouge Canada
61 Etxebarri Spain
62 Tantris Germany
63 Akelarre Spain
64 Gastehaus Erfort Germany
65 Bo Innovation Hong Kong
66 Zuma London
67 Marque - Winner of Breakthrough Award 2010 Australia
68 Ruscalleda Sant Pau Spain
69 Chez Panisse USA
70 Quique Dacosta Spain
71 Ristorante Cracco Italy
72 Pujol Mexico
73 Attica Australia
74 Rust En Vrede South Africa
75 Varvari Russia
76 La Grenouillere France
77 Langdon Hall Canada
78 Les Amis Singapore
79 Can Fabes Spain
80 La Gazzetta France
81 Plavi Podrum Croatia
82 The River Caf� UK
83 Mirazur France
84 Gunther�s Singapore
85 Doce Uvas Russia
86 Manresa USA
87 Enoteca Pinchiorri Italy
88 Quintessence Japan
89 Restavracija JB Slovenia
90 Amber Hong Kong
91 Masa USA
92 Le Gavroche UK
93 Caf� Pushkin Russia
94 Semifreddo Russia
95 Alain Ducasee at The Dorchester UK
96 Cepage by Les Amis Hong Kong
97 La Pergola Italy
98 Le Louis XV France
99 Le Pre Catela Paris
100 Amador Germany

περισσότερα...

Περιπατητής ετών 100

Το Johnnie Walker Blue Label παρουσιάζει πέντε φιάλες με αφορμή τον εορτασμό των 100 χρόνων από τη γέννηση του Περιπατητή.
Το Johnnie Walker Blue Label, ένα μοναδικό blend που δημιουργήθηκε από ανθρώπους με σπάνιες ικανότητες στην τέχνη του blending, παρουσιάζει πέντε μοναδικές φιάλες με αφορμή τον εορτασμό των 100 χρόνων από τη γέννηση του πιο διαχρονικού συμβόλου, του Περιπατητή.
Καλλιτέχνες glassworkers έχουν φιλοτεχνήσει 100 σετ φιαλών Johnnie Walker Blue Label Striding Man Edition παγκοσμίως. Κάθε σετ απεικονίζει

τις πέντε διαφορετικές εκδοχές του Περιπατητή από το 1908 έως το 1999 και φέρει έναν μοναδικό αριθμό.

Αυτές οι χειροποίητες φιάλες είναι οι καλύτεροι σύντροφοι για το Johnnie Walker Blue Label, που επιλέγεται από τα καλύτερα βαρέλια Johnnie Walker reserves. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύπλοκο και βαθυστόχαστο whisky με αξιομνημόνευτη απαλότητα και βελούδινη υφή, βραβευμένη από ειδικούς σε όλο τον κόσμο.

Το Johnnie Walker Blue Label, φτιαγμένο από ανθρώπους με ιδιαίτερες ικανότητες που αντιλαμβάνονται τη δουλειά τους σα σπάνιο δημιούργημα τέχνης, προορίζεται για όσους αναζητούν μια εκλεπτυσμένη φιλοσοφία διασκέδασης αλλά και τη μοναδικότητα σε ό,τι κάνουν.

Το μοναδικό σετ των αριθμημένων φιαλών βρίσκονται ήδη στο Alexander’s Bar του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία

περισσότερα...

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΩΣΤΑ ΛΑΛΙΚΟΥ / LALIKOS WINERY

Η κάβα ΙΣΗΜΕΡΙΝΟΣ σας προσκαλεί την Πέμπτη 29/4 στην παρουσίαση και γευστική δοκιμή των κρασιών του Κώστα Λαλίκου από το Παγγαίο Καβάλας.
Ποικιλίες: cabernet sauvignon, merlot, grenache rouge, sauvignon blanc, gewurstraminer, petit grains.
Μια ολοκληρωμένη και ενδιαφέρουσα πρόταση για

το καλοκαίρι!
Ωρες 19:00-22:00
Κοσμά Αιτωλού 3 Τ.Κ. 54642 Θεσσαλονίκη
τηλ. 2310.886491 & fax 2310.886492 ή με email στο info (@) isimerinos.gr

περισσότερα...

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΡΩΤΙΑ ΣΤΟΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΡΑΣΙΟΥ

Ο Θανάσης Μπάμπαλης διακρίθηκε για το σχεδιασμό συσκευασίας κρασιού με το 1ο βραβείο παγκοσμίως στη κατηγορία Wine, Beer, & Tobacco - Wine Gift Box. Αυτή είναι η πρώτη από μια σειρά κουτιών τριών μεγεθών, που περιέχουν ένα, δύο και τρία μπουκάλια κρασί η κάθε μια. Το σχήμα του κουτιού επιλέχθηκε διότι αντιμετωπίζει με συμπάθεια το σχήμα της φιάλης. Το κουτί διαθέτει μια

λαβή και μπορεί να γίνει σαν μια σακούλα χωρίς την ανάγκη πρόσθετων συσκευασιών. Η χρήση του ξύλου ως κύριο υλικό επιλέχθηκε για να θυμίζει τα δρύινα βαρέλια στα οποία ωριμάζει το κρασί. Πελάτης Κτήμα Γεροβασιλείου.

Ο Θανάσης Μπάμπαλης είναι βιομηχανικός σχεδιαστής με έδρα την Θεσσαλονίκη.
Σπούδασε βιομηχανικό σχεδιασμό προιόντων και επίπλων στο London Metropolitan University και ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο Royal College of Art στο Λονδίνο, Αγγλία.
Η επαγγελματική του καριέρα ξεκίνησε στο Λονδίνο και συνεχίστηκε στην Νέα Υόρκη, όπου δούλεψε για επτά χρόνια σε εταιρείες όπως η Dimensional Media Associates Inc. και η Dakota Jackson Inc.. Το 2003 επέστρεψε στην Ελλάδα και άνοιξε το δικό του σχεδιαστικό γραφείο. Το 2004 ίδρυσε την σχεδιαστική ομάδα COR3, ενώ το 2006 εκλέχτηκε καθηγητής εφαρμογών στο ΤΕΙ Λάρισας, στο Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ξύλου και Επίπλου, στην Καρδίτσα, όπου είναι υπεύθυνος του Εργαστηρίου Βιομηχανικού Σχεδιασμού Επίπλου.


περισσότερα...

Rosemount Estate Diamond Label Cabernet Sauvignon 2002

Περιοχή:South Australia
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon

O Bob Oatley ίδρυσε το Rosemount Estate το 1969, έπειτα από μια καριέρα στη βιομηχανία καφέ όπου κέρδισε το μετάλλιο της Βρετανικής Αυτοκρατορίας για τις υπηρεσίες του στη Νέα Γουινέα.
Τα σταφύλια για το κρασί αυτό μαζεύονται από τα ιδιόκτητα αμπέλια της εταιρίας στο Langhorne Creek και McLaren Vale.
Το Rosemount Estate Cabernet Sauvignon 2002 ωρίμασε σε

Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια για 9 περίπου μήνες, έχει χρώμα βαθύ κόκκινο, μύτη υπερώριμων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου, σταφίδας, μέντας και νότες φυτικότητας. Στόμα ξηρό, απαλές τανίνες, μέτριο+ σώμα και μέτρια βανιλάτη επίγευση. Καταναλώστε άμεσα.
Τιμή:14€
Βαθμολογία:15,5-20

περισσότερα...

ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΑΠΟ ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΑ

Το κόκκινο κρασί αυξάνει την άμυνα του εγκεφάλου, όσον αφορά τις βλάβες που μπορεί να προκληθούν από εγκεφαλικό επεισόδιο, λένε επιστήμονες.
Φαίνεται ότι υπάρχει ένα θαυματουργό συστατικό στο κρασί που μπορεί να ελαχιστοποιήσει τη ζημιά που προκαλεί ένας θρόμβος αίματος στον εγκέφαλο.
Σε υγιή ποντίκια δόθηκε ρεσβερατρόλη, που βρίσκεται στους σπόρους και στη φλούδα κόκκινων σταφυλιών. Τα ποντίκια είχαν

πολύ μικρότερη εγκεφαλική βλάβη έπειτα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, από αυτά που δεν είχαν λάβει ρεσβερατρόλη.
Η έρευνα έρχεται από το Πανεπιστήμιο John Hopkins School of Medicine και λέει ότι η ρεσβερατρόλη αυξάνει τα επίπεδα ενός ενζύμου που ονομάζεται heme oxygenase. Όταν το εγκεφαλικό κτυπήσει, το ένζυμο ενεργοποιείται, προστατεύοντας τα πεινασμένα για οξυγόνο κύτταρα από το θάνατο.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ακόμα και μικρές ποσότητες της ρεσβερατρόλης, η οποία βρίσκεται επίσης σε σμέουρα, βατόμουρα, φιστίκια θα μπορούσε να είναι προστατευτική. Οι ερευνητές όμως εφιστούν την προσοχή έως ότου υπάρξουν άλλες μελέτες που θα υπολογίσουν ποια ποσότητα είναι αρκετή.
Ειδικοί στα εγκεφαλικά λένε ότι αν και το αλκοόλ μπορεί να προστατεύσει από ένα είδος εγκεφαλικού επεισοδίου, ακόμα και μικρές ποσότητες μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο σε άλλα.


περισσότερα...

CAILLOU BLANC de CHATEAU TALBOT 2007

Περιοχή: St Julien/Μπορντό/Γαλλία
Ποικιλία: 80% Sauvignon Blanc and 20% Semillon

Το κτήμα Talbot έχει μια πλούσια ιστορία. Το όνομά του προέρχεται από το Connétable Talbot, έναν διάσημο Άγγλο πολεμιστή, νικητή στη μάχη της Castillon to 1453.
To 1855, κατά την κατάταξη των κτημάτων του Medoc και Graves που έγινε με εντολή του αυτοκράτορα Ναπολέοντα ΙΙΙ, το Chateau Talbot κατετάγη σαν fourth growth του Saint-Julien. Για αρκετές δεκαετίες ανήκε στο Μαρκήσιο του Aux. To 1917 το απέκτησε ο

Désiré Cordier. Ο γιός του George και κατόπιν ο εγγονός του Jean, τον ακολούθησαν στην διεύθυνση του κτήματος.
Σήμερα βρίσκεται στα χέρια της Lorraine Cordier και Nancy Bignon-Cordier, κόρες του Jean Cordier, που συμφωνούν και οι δυο οτι το Chateau πρέπει να ζεί στην εποχή του, διατηρώντας ζωντανή τη μνήμη των παραδόσεων και της τεχνογνωσίας των προηγούμενων γενεών.
Ο George Cordier, παππούς των σημερινών ιδιοκτητών, αγαπούσε τα λευκά κρασιά. Ήταν ένας από τους πρώτους που ξαναφύτευσε λευκές ποικιλίες στο Μedoc.

To Caillou Blanc 2007, ωρίμασε για μικρό χρονικό διάστημα σε συνδυασμό παλιών και καινούριων βαρελιών. Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονί, μύτη όπου το sauvignon blanc δεν αφήνει περιθώρια αμφισβήτησης για την ύπαρξή του και εκφράζεται με αρώματα άγουρων φρούτων, κομμένου γρασιδιού, σπαραγγιών, lime και αμυδρές νότες βανίλιας. Στην παλέτα κυριαρχεί η ψηλή οξύτητα και η αίσθηση του λεμονιού, σώμα μέτριο, αλκοόλ 13% και λεμονάτη επίγευση. Καταναλώστε σύντομα.
Τιμή:28€
Βαθμολογία:16,5-20
περισσότερα...

ΤΑ ΤΟΡ ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΜΠΟΡΝΤΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΦΘΑΣΟΥΝ ΤΑ €1000

Οι εμπειρογνώμονες προβλέπουν ότι τα κορυφαία κρασιά του Μπορντό θα μπορούσαν να φθάσουν τιμές όπως 1000€ η φιάλη μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.
Βέβαια ο καθορισμός τιμών των first growths και άλλων σημαντικών ιδιοκτησιών, είναι απόρρητος αλλά οι περισσότεροι παρατηρητές είναι βέβαιοι ότι θα πάνε ψηλά.
Ο Jean-Guillaume Prats στο Chateau Cos d'Estournel είπε ότι "οι διαφορές τιμής μεταξύ των first growths και των υπολοίπων θα είναι τεράστιες.
Η τιμή των first growths-για τους καταναλωτές-, θα είναι σε πολύ ψηλά επίπεδα, φθάνοντας εύκολα τα 1.000€ μέχρι το καλοκαίρι", είπε.
Ο Robert Parker ο οποίος

δημοσιεύει τα δικά του αποτελέσματα τη Δευτέρα, έχει την ίδια γνώμη:αναμένουμε το Lafite 2009 στα 1.000€ μέχρι τον Σεπτέμβριο" γράφει στον πίνακα ανακοινώσεων του.
Από την πλευρά τους οι έμποροι του Μπορντό, παίζουν τα δικά τους κερδοσκοπικά παιχνίδια με τις τιμές.
Ο Frederick Rudebeck, διευθύνων σύμβουλος του έμπορικού οίκου Beyerman, σημείωσε ότι κατά τη διάρκεια της καμπάνιας για τη σοδειά του 2005, το Lafite πήγε μέχρι και 1.000€ από τους negociants όχι από το πρώην chateau.
"Η ιδέα ότι θα έχουν για μία φιάλη τιμή 1.000€ φαίνεται τρελή, αλλά τα first growths δεν βρίσκονται σε τροχιά γύρω από τον ήλιο, αλλά σε άλλο γαλαξία εξ ολοκλήρου".
Πρόσθεσε ότι παρά την ύφεση, φαίνεται να υπάρχει μία μικρή αμφιβολία για το αν θα ξεκινήσουν τις τιμές κοντά σ' αυτές του 2005(300€ η φιάλη).
Η Nadege Sabras, διευθύντρια πωλήσεων στον οίκο negociants Audy, πιστεύει ότι θα ήταν απίθανο οι πρώτες αυξήσεις να είναι τόσο ψηλές από τα chateaux ώστε να φθάσουν τα 1.000€ μέχρι το καλοκαίρι, αλλά θα μπορούσαν να ανέλθουν σε 800€, που θα πωλούνται από τους εμπόρους στα 1.000€.
Μιλώντας στις en primeur γευσιγνωσίες, o Herve Berland, διευθύνων σύμβουλος του Chateau Mouton-Rothschild, δήλωσε ότι η αλλαγή της μετά την ύφεση αγοραστικής συμπεριφοράς των καταναλωτών θα πρέπει να αντανακλάται στη τιμολόγηση του 2009.
"Από τη θετική πλευρά είναι μια εξαιρετική σοδειά. Από την αρνητική πλευρά, είμαστε ακόμα σε κρίση και μάλιστα ακόμα και όταν βγούμε από αυτό, οι καταναλωτικές συνήθειες θα έχουν αλλάξει. Θα πρέπει να εξετάσουμε πολύ προσεκτικά αυτό που ο καταναλωτής είναι διατεθειμένος να πληρώσει.
Αν διαπιστωθεί ότι το Mouton είναι πράγματι κάτι εξαιρετικό, τότε σίγουρα η τιμή θα πάει σε ψηλά επίπεδα. Κατά πόσον αυτό θα είναι ψηλότερο από το 2005, είναι πολύ νωρίς για να το πούμε".
Σ' αυτό συμφωνεί και η Corinne Mentzelopoulos του Chateau Margaux, λέγοντας ότι ακόμη δεν έχει ιδέα με για τον τρόπο που θα τιμολογήσει τα κρασιά της.

περισσότερα...

CHATEAU MAGNOL 2001

Περιοχή:Haut-Medoc/Bordeaux
Ποικιλία:50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Τα 17 εκτάρια του αμπελώνα του Chateau Magnol, ιδιοκτησίας Barton & Guestier’s, βρίσκονται στο νοτιότερο άκρο του Medoc. Ένα μέρος της ποσότητας του κρασιού(περίπου το 1/3) ωριμάζει σε Γαλλικό δρύινο βαρέλι

για 12 μήνες.
Το Chateau Magnol 2001 έχει χρώμα βαθύ κόκκινο, γήινα αρώματα, ώριμων μαύρων φρούτων, νότες αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών.
Παλέτα ισορροπημένη, κρεμώδεις τανίνες, αλκοόλ 13%, μέτριο+ σώμα και απαλό τελείωμα. Μέχρι το 2011.
Τιμή:21€
Βαθμολογία:16,5-20
περισσότερα...

VILLA MARIA & LONDON PHILARMONIC ORCHESTRA

H Villa Maria παραμένει το πιο πολυβραβευμένο οινοποιείο της Νέας Ζηλανδίας για περισσότερα από 30 χρόνια.
100% Νεοζηλανδέζικο και οικογενειακό, η Villa Maria ιδρύθηκε το 1961 από τον George Fistonich, o οποίος αφωσιωμένος στην ποιότητα, έχει οδηγήσει τη Villa Maria να κερδίσει τα περισσότερα τρόπαια και βραβεία από οποιοδήποτε άλλο οινοποιείο της Νέας Ζηλανδίας κάθε χρόνο από το 1979 μέχρι σήμερα.
Η Villa Maria είναι ο υπερήφανος χορηγός της

Φιλαρμονικής Ορχήστρας του Λονδίνου και VIP καλεσμένοι, μπορούν να απολαύσουν τα κρασιά της στα κονσέρτα στο Southbank Centre’s Royal Festival Hall στο Λονδίνο.
Για να γιορτάσουν τη μεγάλη αυτή συνεργασία, η Villa Maria προσφέρει σε δυο τυχερούς, ένα ζευγάρι VIP εισιτηρίων για μία συναυλία της London Philharmonic Orchestra, μέχρι την 1η Ιουλίου 2010. Τα εισιτήρια είναι αξίας £125 το καθένα και περιλαμβάνουν δωρεάν πρόσκληση στο ιδιωτικό μπαρ της ορχήστρας, όπου οι καλεσμένοι μπορούν να απολαύσουν κρασιά της Villa Maria.
Kάθε νικητής θα λάβει επίσης δύο κιβώτια κρασιών Villa Maria: 12 φιάλες Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc και 12 φιάλες Villa Maria Private Bin Pinot Noir 2008.

Το μεγαλύτερο όμως ενδιαφέρον είχε η εκδήλωση που έγινε την περασμένη εβδομάδα, με καλεσμένους δημοσιογράφους οίνου και MW με σκοπό τη διερεύνηση της σχέσης μεταξύ κρασιού και μουσικής.
Υπήρχαν 6 κρασιά της Villa Maria: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Rosé, Pinot Noir και Cabernet Sauvignon Merlot, όλα χαρακτηριστικά δείγματα Νεοκοσμίτικης έκφρασης των ποικιλιών.
Η αποστολή των καλεσμένων ήταν να ακούσουν 6 αποσπάσματα κλασσικής μουσικής από την LPO και να τα συνδυάσουν με τα 6 κρασιά.
Παρακάτω παραθέτουμε κάποιους από τους συνδυασμούς:

Lucy Shaw:food & wine editor(Decanter magazine)

Richard Wagner: Die Walküre with Villa Maria Reserve Cabernet Merlot 2005

Sergei Rachmaninov: Symphonic Dances, Op. 45 with Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2008

Mark-Anthony Turnage: Scherzoid with Villa Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Blanc 2009

Jennifer Higdon: Percussion Concerto with Villa Maria Private Bin Gewürztraminer 2008

Joseph Haydn: The Creation with Villa Maria Cellar Selection Riesling 2008

Gustav Mahler: Symphony No.5 with Villa Maria Private Bin Rosé 2008

Fiona Mottershaw (Villa Maria):

Wagner – Villa Maria Private Bin Gewürztraminer 2008

Rachmaninov – Villa Maria Private Bin Rosé 2008

Turnage – Villa Maria Cellar Selection Riesling 2008

Higdon – Villa Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Blanc 2009

Haydn – Villa Maria Reserve Cabernet Merlot 2005

Mahler – Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2008

Philip Tuck MW

Wagner – Villa Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Blanc 2009

Rachmaninov – Villa Maria Cellar Selection Riesling 2008

Turnage – Villa Maria Private Bin Rosé 2008

Higdon – Villa Maria Private Bin Gewürztraminer 2008

Haydn – Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2008

Mahler – Villa Maria Reserve Cabernet Merlot 2005

περισσότερα...

Νέα τηλεοπτική καμπάνια από την Kaiser

Η μπύρα Kaiser ξεκίνησε την νέα τηλεοπτική της καμπάνια με ένα άκρως απολαυστικό spot που εστιάζει στη γευστική υπεροχή της μπύρας.
Μέσα από πλάνα υψηλής αισθητικής, ο σκηνοθέτης της ταινίας κ.Patrick Van Hautem, με την βοήθεια του γνωστού Beer Stylist κ. Adrian Jendrosz, αποκαλύπτουν

την υπεροχή της Kaiser χρησιμοποιώντας υψηλής τεχνολογίας ψηφιακή κάμερα, που επιτρέπει στον τηλεθεατή πραγματικά να «νιώσει» τη δροσιά και την ποιότητα της μπύρας Kaiser.

Η εν λόγω καμπάνια «ντύθηκε» με remix του “Litanie De Saints” που συνόδευσε τις διαφορετικές στιγμές απόλαυσης που προσφέρει η Kaiser, προβάλλοντας το δίλημμα « Μπύρα ή Kaiser;».

Την νέα τηλεοπτική καμπάνια της μπύρας Kaiser επιμελήθηκε η McCann Erickson σε συνεργασία με την X-Rated.

περισσότερα...

Chateau Bellefont Belcier Saint-Emilion Grand Cru 2001

Περιοχή:Saint-Emilion/ Bordeaux/Γαλλία
Ποικιλία:Μerlot Blend 70% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Mε κυρίαρχη ποικιλία το Merlot σ' αυτή τη μικρή πολιτεία της "δεξιάς όχθης" του Μπορντώ, παράγονται μερικά από τα πιο φημισμένα κρασιά της Γαλλίας. Η αρχική κατάταξη των Chateaux εδώ έγινε το 1955, αλλά υπάρχουν ανακατατάξεις με τη δυνατότητα αναβάθμισης η υποβάθμισης κάθε δέκα χρόνια.
Το Chateau Bellefont-Belcier 2001 είναι

Saint-Emilion Grand Cru, η οποία είναι μία από τις δύο υποδιαιρέσεις της περιοχής.
Ωρίμασε για αρκετούς μήνες σε καινούριο δρύινο γαλλικό βαρέλι, έχει χρώμα βαθύ κόκκινο και προσφέρει φινετσάτα αρώματα, κόκκινων μούρων, κερασιού, φραγκοστάφυλου, κέδρου, αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών. Παλέτα ισορροπημένη, μέτρια οξύτητα, ώριμες τανίνες, αλκοόλ 13,5%, μέτριο σώμα και μακριά φρουτώδη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:26€
Βαθμολογία:17+
περισσότερα...

Δοκιμή Κτήματος Porto Carras

Το wine club του Vinoso wine gallery σας προσκαλεί στην παρουσίαση- γευστική δοκιμή κρασιών του κτήματος Porto Carras. Από την αρωματική Μαλαγουζιά που μεγαλουργεί στις πλαγιές του Μελίτωνα σε ένα από τα ιστορικότερα ελληνικά κρασιά το Chateau Porto Carras και μία ακόμη μεγάλη γκάμα λευκών

και ερυθρών οίνων.
Σε Special Tasting ο Πορφυρογέννητος 1993.
Η παρουσίαση θα γίνει την Δευτέρα 26/4/2010 στις 20:00 στο wine bar του Vinoso Παύλου Μελά 4.
Επικοινωνήστε για κρατήσεις στο 2310 244834 η μέσω email vinosowineclub@gmail.com .
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

περισσότερα...