Περιοχή: Dao/Πορτογαλία
Ποικιλία:50% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, & 20% Alfrocheiro
Dão Sul είναι η μητρική εταιρία στην οποία ανήκει το Quinta de Cabriz και μερικά ακόμα κτήματα. Η εταιρεία δεν έχει συμπληρώσει καλά-καλά τα 20 χρόνια και έχει θέσει νέα πρότυπα ποιότητας με τα οποία κρίνονται τα κρασιά της περιοχής. To κρασί αυτό έφτιαξε ο Carlos Lucas, ο οποίος βραβεύτηκε ως
οινοποιός της χρονιάς για το 2007 από το πορτογαλικό περιοδικό Vinhos. Η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 9 μήνες.
Το Cabriz reserva 2005 έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα βατόμουρου, σμέουρου, σύκου, κερασιού, μύρτιλου, δαμάσκηνου και μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτρια+ οξύτητα, μέτριες ώριμες τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά γλυκιά επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:17,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου