Περιοχή:Ραψάνη
Ποικιλία: Σταυρωτό, Ξινόμαυρο, Κρασάτο.
Οι αμπελώνες της Ραψάνης βρίσκονται στις δυτικές πλαγιές του Ολύμπου σε υψόμετρο 300-600 μέτρα, όλοι μέσα στην νομοθετημένη ζώνη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Ραψάνης. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225lt για τουλάχιστον 12 μήνες και αμέσως μετά ακολουθεί επιπλέον παλαίωση 12 μηνών στην φιάλη πριν τη κυκλοφορία του στην αγορά.
Το Ραψάνη Επιλεγμένος 2004 έχει
βαθύ κόκκινο χρώμα με κεραμιδί μυνίσκο, μύτη φρουτώδη με αρώματα από βατόμουρα, δαμάσκηνα, γλυκόριζα, φυτικότητα και μπαχάρια. Ξηρό, κοφτερή οξύτητα, στιβαρές τανίνες, μέτριο+ σώμα και μακριά φρουτώδης επίγευση. Αλκοόλ 13,5%.Συνδυάζεται με κυνήγια, κρέατα με πλούσιες σάλτσες ντομάτας και ώριμα τυριά και αλλαντικά.
Τιμή:14€
Βαθμολογία:17-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου