LA CUMBRE ERRAZURIZ 2005

Περιοχή:Aconcagua Valley/ Χιλή
Ποικιλία:Shiraz

To οινοποιείο αυτό ιδρύθηκε το 1870, 100 περίπου χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα Santiago σε μία περιοχή με ιδανικές συνθήκες για αμπελοκαλλιέργεια: κρύοι, βροχεροί χειμώνες, ζεστά ξηρά καλοκαίρια και δροσερή αύρα από τον Ωκεανό.
Σήμερα η παράδοση της ποιότητας συνεχίζεται με τους απογόνους του Don Maximiano.
O Eduardo Chadwick είναι η πέμπτη γενιά που ασχολείται με την οικογενειακή αυτή επιχείρηση και με τη βοήθεια του

οινολόγου Edward Flaherry και του αμπελουργού Pedro Izquierdo δημιουργούν αριστουργήματα που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από μεγάλα Γαλλικά και Ιταλικά brands.
To La Cumbre 2005 ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια-άν και έχω υποψία ότι πρέπει να χρησιμοποιήθηκε και Αμερικάνικο-, έχει χρώμα οπάκ πορφυρό και δίνει ένα υπέροχο μπουκέτο από μαύρα φρούτα, κεράσια, βατόμουρα, bacon, καπνό, και βανίλια. Κομψή παλέτα, εξαιρετική πυκνότητα που αφομοιώνει το ψηλό αλκοόλ 15%, ήπιες τανίνες και μακριά φρουτώδη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2018.
Τιμή: 50€
Βαθμολογία:18-20