ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ ΚΑΡΑΝΑΤΣΙΟΥ

Στο ορεινότερο σημείο της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας,στο δρόμο για τα 3 - 5 πηγάδια και σε υψόμετρο 410 μέτρα, βρίσκεται το οινοποιείο των αδελφών Καρανάτσιου.
Ένα μικρό οινοποιείο που ξεκίνησε το 1999 και παράγει μικρό αριθμό φιαλών.
Τα κρασιά της δοκιμής που έγινε το μεσημέρι της Τρίτης στο Μaison Crystal είχαν ως εξής:

ΠΟΙΗΤΙΚΟΣ 2008
Επιτραπέζιος λευκός οίνος από 50% Ορεινό Ροδίτη και 50% Chardonnay,ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, μέτρια αρωματική ένταση με αρώματα από λευκόσαρκο

ροδάκινο,κίτρινα φρούτα εσπεριδοειδή, δροσιστική οξύτητα,μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και μέτρια επίγευση.
Τιμή:7,40€
Βαθμολογία:15,5-20

ΕΡΥΘΡΈΣ ΠΙΝΕΛΙΕΣ
Ένας επιτραπέζιος ερυθρός οίνος, blend από 40% Μerlot, 40% Syrah, και 20% Ξινόμαυρο, προσφιλής και πετυχημένος συνδυασμός που έχει αναδείξει-και αναδείχθηκε- από γνωστά brand τόσο από την περιοχή της Νάουσας όσο και του Αμύνταιου την τελευταία δεκαετία. Χρώμα βαθύ ρουμπινί,μύτη μέτριας έντασης με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων,δέρματος και πράσινου πιπεριού,μέτρια+ οξύτητα, άγουρες τανίνες, αλκοόλ 12,5%, μέτριο σώμα και μακριά επίγευση.
Τιμή:7,40€
Βαθμολογία:15-20

ΡΟΖΕ από 100% Ξινόμαυρο 2009,
το οποίο παρέμεινε 3 μήνες με τις οινολάσπες και εμφιαλώθηκε για τη δοκιμή με προτεινόμενο όνομα Πειρασμός. Μέτριο βυσσινί χρώμα, αρώματα φρέσκων κερασιών, φράουλας και ζυμών, σχεδόν ξηρό στόμα(~5,5gr σακχάρων δημιουργούν μια ευχάριστη αίσθηση), μέτρια+ οξύτητα, μέτριο+ σώμα και φρουτώδης επίγευση, Ένα ισορροπημένο κρασί με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Καλύτερο μέχρι το 2011.
Τιμή: 9,60€
Βαθμολογία:16,5-20

ΠΛΑΓΙΕΣ ΒΕΡΜΙΟΥ 2005 ΟΠΑΠ
Το κρασί αυτό παράγεται σε μικρή ποσότητα, περίπου 7.500 φιάλες, και από σχετικά μικρή στρεμματική απόδοση(~650 κιλά/στρέμμα).Ωριμάζει για 18 μήνες σε 20% Αμερικάνικα και 80% Γαλλικά βαρέλια εκ των οποίων το 25% είναι καινούριο,25% 1 έτους, 25% 2 ετών και 25% 3 ετών. Επίσης παλαιώνει για επιπλέον 18 μήνες στη φιάλη πριν να βγει στη κατανάλωση. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, φαρδύ κεραμιδί μηνίσκο, μύτη πολύπλοκη αρωματικά απ' όπου αναδύονται αρώματα ώριμων φρούτων, λιαστής ντομάτας φυτικότητας,μπαχαριών, καπνού και βανίλιας. Στόμα ξηρό, κοφτερή οξύτητα, ώριμες τανίνες μέτριας+ έντασης, σχεδόν γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13% και μακριά μπαχαρένια επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:10,80€
Βαθμολογία:17-20

ΙΕΡΗ ΓΗ 2003
Blend από Ξινόμαυρο 45%, Merlot 27%, Cabernet Sauvignon 28%, ετήσια παραγωγή 1500 περίπου φιάλες, το κρασί αυτό ωρίμασε 3 χρόνια σε Γαλλικό δρύινο βαρέλι και 3 χρόνια στη φιάλη. Έχει χρώμα βαθύ κόκκινο, φαρδύ κεραμιδί μηνίσκο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, υπερώριμων μαύρων φρούτων, ζωικών, φυτικότητας, αρώματα βαρελιού, και βανίλιας. Στόμα ξηρό, μέτρια+ οξύτητα, ψηλές τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13% και μακριά επίγευση γλυκών μπαχαριών. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:21€
Βαθμολογία:16,5-20