Περιοχή:Piemonte/Ιταλία
Ποικιλία:Nebbiolo
Aδελφός οίνος του Barolo, φτιαγμένος από την ποικιλία Nebbiolo,από τα σημαντικότερα κρασιά της περιοχής.
Προσεκτική επιλογή σταφυλιών, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 μήνες. Μετά την εμφιάλωση συνεχίζει για μερικούς ακόμα μήνες στην φιάλη πριν
κυκλοφορήσει στην αγορά.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων, σοκολάτας γάλακτος, βιολέτας, καπνού και μπαχαρικών. Παλέτα ισορροπημένη, μέτρια+ οξύτητα, στιβαρές τανίνες, μέτριο+ σώμα και μακριά φρουτώδης επίγευση. Ταιριάζει με ριζότο μιλανέζ, roast beef, παραδοσιακό οσομπούκο, νιόκι με γκοργκοντζόλα. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:32.50€
Βαθμολογία:17-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου