Emilio Moro Malleolus De Sancho Martin 2005
Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tinto Fino 100%(Tempranillo)
Τελευταία ημέρα του μήνα σήμερα και δεν μπορώ να πω, μέσα στο μήνα ζήσαμε γευστικότατες εμπειρίες. Μία από τις εμπειρίες είχε να κάνει με τη δοκιμή του Emilio Moro Malleolus De Sancho Martin 2005, ένα υπέροχο single
vineyard κρασί από τη Ribera del Duero.
Mηλογαλακτική ζύμωση σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια, με τις οινολάσπες, την οποία ακολούθησε ωρίμαση για 22 μήνες σε επίσης καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, δελεαστικά αρώματα φραγκοστάφυλου, μαύρων μούρων, καμένου ξύλου, δέρματος, εσπρέσο,μπαχάρια και ανθικές νότες. Εξαιρετικό βάθος και πολυπλοκότητα αλλά και αρμονία στην παλέτα, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 15,40%-που το κρύβει πάρα πολύ καλά- και μακριά φινετσάτη επίγευση. Ενα friendly Parker κρασί, πραγματικό "θωρηκτό" που μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται για πολλά χρόνια ακόμη. Καλύτερο 2013-2030.
Τιμή:140€
Βαθμολογία:19-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου