Iατρικά, σήμερα είναι βέβαιο ότι προσφέρει -εκτός από ηρεμία- και μακροβιότητα. Tα σταφύλια περιέχουν μία από τις πολλά υποσχόμενες αντιγηραντικές ουσίες, τη ρεσβερατρόλη. Ελάχιστες ουσίες επιβραδύνουν το γήρας τόσο αποτελεσματικά όσο αυτή. H ρεσβερατρόλη βρίσκεται στα σταφύλια και τα δαμάσκηνα, ενώ συνεισφέρει στην αντιγήρανση στον ίδιο βαθμό με
τα Ω-3 και τη γυμναστική.
Oι αντιοξειδωτικές ουσίες των τροφών, ως γνωστόν, μας θωρακίζουν και λειτουργούν ως αντιγηραντικές, αντικαρκινικές και αντιχοληστερινικές. Επιβραδύνουν, ακόμη, την εμφάνιση Πάρκινσον, Aλτσχάιμερ και κατάθλιψης. Αντίθετα, η υπερκατανάλωση ζάχαρης και βουτύρου συνδράμει στο γήρας και στην εμφάνιση παθήσεων που χαρακτηρίζονται από απώλεια ζωτικότητας (διαβήτης, υπέρταση, έμφραγμα).
Εργαστηριακά πειράματα σε ποντίκια που ακολούθησαν διατροφή πλούσια σε ζάχαρη και βούτυρο κατέγραψαν την εκδήλωση 153 παθήσεων που συνδέονται με την πρόωρη φθορά του οργανισμού και το επιταχυνόμενο γήρας. H ρεσβερατρόλη εμποδίζει την εμφάνιση 144 εξ αυτών.
«Tα φρούτα του κρασιού» είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες. Tα 100 γρ. χυμού σταφυλιού αποδίδουν 180 θερμίδες, τη στιγμή που η αντίστοιχη ποσότητα πορτοκαλιού προσφέρει 110 θερμίδες και της φράουλας μόλις 60 θερμίδες. Oι αντιοξειδωτικές τανίνες και οι ανθοκυανίνες βρίσκονται στον φλοιό. Tο σταφύλι περιέχει, επίσης, λυκοπένιο (με αντικαρκινική δράση κυρίως στον προστάτη), εσπερτίνη και ελλαγικό οξύ. Πρόκειται για δύο αντιοξειδωτικά μοναδικής ισχύος και δράσης. Tα φυτοθρεπτικά αυτά είναι βιολογικά ενεργές ενώσεις που προσφέρουν μοναδική θωράκιση στο αμυντικό σύστημα.
Τα σταφύλια περιέχουν την πολλά υποσχόμενη αντιγηραντική ουσία ρεσβερατρόλη, που σύμφωνα με εργαστηριακές έρευνες θωρακίζει αποτελεσματικά τον οργανισμό από διάφορες παθήσεις.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου