Το ενδιαφέρον για το προϊόν αυτό είναι ότι παράγεται με τη διαδικασία της "εν ψυχρώ απόσταξης". Η θεωρία είναι ότι κατά τη διαδικασία που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή απόσταξη τζιν οι υψηλές θερμοκρασίες που απαιτούνται, βράζουν την αλκοόλη(για να χωριστεί από το νερό και να εγχυθούν τα αρώματα των
βοτάνων στα απόσταγμα)και αυτό μπορεί να προσδώσει νότες «μαγειρεμένου» ή να χαθούν επιθυμητές γεύσεις στο τζιν.
Μια επαναστατική διαδικασία κρυοαπόσταξης σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν επιτρέπει σε αυτό το London dry τζιν να προφυλάξει το πλούσιο άρωμα και τη γεύση των 14 βοτανικών συστατικών. Επίσης αυτό είναι το μόνο τζιν που χρησιμοποιεί φρέσκα εσπεριδοειδή και φρούτα, και όχι αποξηραμένα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου