Σημαντικές διακρίσεις για τα αποστάγματα Τσιλιλή

Το 2010 αποδεικνύεται μία ιδιαίτερα επιτυχημένη και πολυβραβευμένη χρονιά για τα προϊόντα της αποσταγματοποιίας Τσιλιλή τα οποία απέσπασαν επτά σημαντικές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνων και αλκοολούχων ποτών.
Το τσίπουρο Τσιλιλή, απέσπασε 2 μετάλλια στον διαγωνισμό International Spirits Awards στη Γερμανία: το Τσίπουρο Τσιλιλή με γλυκάνισο διακρίθηκε με το


χρυσό μετάλλιο ενώ το ασημένιο δόθηκε στο Τσίπουρο Τσιλιλή χωρίς γλυκάνισο το οποίο βραβεύτηκε με ασημένιο μετάλλιο και στο διαγωνισμό Concours Mondial 2010 που πραγματοποιήθηκε στο Βέλγιο.

Οι διακρίσεις δεν περιορίστηκαν στο τσίπουρο. Η μοναδική σειρά της αποσταγματοποιίας Τσιλιλή από μονοποικιλιακά αποστάγματα σταφυλιού – Μοσχάτο Αμβούργoυ, Chardonnay και Ξινόμαυρο - κέρδισε την προτίμηση των γευσιγνωστών που την τίμησαν με τέσσερα μετάλλια.

Απόσταγμα Τσιλιλή, Μοσχάτο Αμβούργου
- Χρυσό μετάλλιο, Concours Mondial 2010, Βέλγιο
- Ασημένιο μετάλλιο, Challenge Du Vin 2010, Γαλλία

Απόσταγμα Τσιλιλή, Chardonnay
- Χρυσό μετάλλιο, International Spirits Award 2010, Γερμανία

Απόσταγμα Τσιλιλή, Ξινόμαυρο
- Χάλκινο μετάλλιο, Challenge Du Vin 2010, Γαλλία

Οι μοναδικές ποικιλίες Μοσχάτο Αμβούργου, Ξινόμαυρο και Chardonnay προέρχονται από τα ιδιόκτητα αμπέλια της οικογένειας Τσιλιλή στις ημιόρεινες πλαγιές της περιοχής των Μετεώρων στη Θεσσαλία. Τα αμπέλια αυτά χαρίζουν περιορισμένη ποσότητα σταφυλιών υψηλής ποιότητας, που ζυμώνονται ολόκληρα, αμέσως μετά τον τρυγητό. Στη συνέχεια, κατά τη διαδικασία της αργής απόσταξης των ζυμωμένων σταφυλιών στους μικρούς χάλκινους αποστακτήρες, ξεχωρίζεται, σταγόνα – σταγόνα, μόνο η καρδιά του αποστάγματος που ωριμάζει για έξι μήνες.

Η αποσταγματοποιϊα Τσιλιλή ιδρύθηκε το 1989 και έχει τις παραγωγικές της εγκαταστάσεις στο χωριό Ράξα του νομού Τρικάλων, στη Θεσσαλία, την πλέον φημισμένη περιοχή παραγωγής αποσταγμάτων σταφυλιού. Είναι η πρώτη εταιρεία που τυποποίησε τσίπουρο στη Θεσσαλία το 1990 και η πρώτη που το προώθησε ουσιαστικά έξω από τα σύνορά της.