WINE OF THE MONTH λευκό

RIESLING MUENCHBERG 1995 OSTERTAG

Ένα συγκλονιστικό Riesling του 1995 που δοκιμάσαμε στο Μιλάνο είναι το λευκό wine of the month.
Η φιάλη αυτή όχι μόνο δεν είχε οξείδωση η ίχνη κούρασης πάνω της αλλά ήταν στα καλύτερα της. Το χρώμα του κρασιού

μέτριο κεχριμπαρί και το μπουκέτο ελευθέρωνε υπέροχα αρώματα ώριμου βερίκοκου, κίτρου, νεκταρίνια, κίτρινων λουλουδιών, νότες λεμονιού και μεταλικότητας και όλα αυτά μέσα σ΄ένα φινετσάτο αραχνοΰφαντο μανδύα βοτρύτη! Πολύπλοκη παλέτα, δροσιστική οξύτητα, γεμάτο σώμα και ατελείωτη γλυκιά επίγευση με αρώματα περγαμόντο. Δεν είναι τυχαίο που οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως ψηφίζουν το riesling σαν την αγαπημένη τους ποικιλία. Ενα λευκό κρασί 15 ετών που δεν αντιστέκεται απλά στον χρόνο αλλά γράφει τη δική του ιστορία. Ήταν μια ξεχωριστή εμπειρία, δυστυχώς δεν μπορώ να πω και το ίδιο για το menu του ανερχόμενου διάστερου Ιταλού σέφ,Carlo Cracco, στο εστιατόριο του οποίου δοκιμάσαμε αυτή την φιάλη.

περισσότερα...

WINE OF THE MONTH ερυθρό

Emilio Moro Malleolus De Sancho Martin 2005
Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tinto Fino 100%(Tempranillo)

Τελευταία ημέρα του μήνα σήμερα και δεν μπορώ να πω, μέσα στο μήνα ζήσαμε γευστικότατες εμπειρίες. Μία από τις εμπειρίες είχε να κάνει με τη δοκιμή του Emilio Moro Malleolus De Sancho Martin 2005, ένα υπέροχο single

vineyard κρασί από τη Ribera del Duero.
Mηλογαλακτική ζύμωση σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια, με τις οινολάσπες, την οποία ακολούθησε ωρίμαση για 22 μήνες σε επίσης καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, δελεαστικά αρώματα φραγκοστάφυλου, μαύρων μούρων, καμένου ξύλου, δέρματος, εσπρέσο,μπαχάρια και ανθικές νότες. Εξαιρετικό βάθος και πολυπλοκότητα αλλά και αρμονία στην παλέτα, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 15,40%-που το κρύβει πάρα πολύ καλά- και μακριά φινετσάτη επίγευση. Ενα friendly Parker κρασί, πραγματικό "θωρηκτό" που μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται για πολλά χρόνια ακόμη. Καλύτερο 2013-2030.
Τιμή:140€
Βαθμολογία:19-20


περισσότερα...

ΛΙΣΤΑ SPIRITS

Mία huge λίστα spirits βρήκαμε στο bar Spinte στην πλατεία Αριστοτέλους και τη δημοσιεύουμε. Ένα μπράβο στον Νίκο, ιδιοκτήτη του bar, γιατί έχει το μεράκι και το κουράγιο όχι μόνο να συντηρεί αυτή τη λίστα αλλά και να την εμπλουτίζει διαρκώς με καινούριες ετικέτες. Μια λίστα που βάζει τα γυαλιά σε πολλούς F&B managers πεντάστερων ξενοδοχείων και ψευτοκυριλέ εστιατορίων-wannabe La Tour d'Argent-


BLENDED WHISKY

SCOTCH WHISKY

4 BALLANTINES
5 BALLANTINES 12 YEARS
6 BALLANTINES 21 YEARS
7 BELLS
8 BELLS 12 YEARS
9 BLACK GROUSE
10 BLACK LABEL 12 YEARS
11 BLACK&WHITE
12 BLUE LABEL
13 CHIVAS 12 YEARS
14 CHIVAS 18 YEARS
15 CHIVAS LEGEND
16 CHIVAS REVOLE
17 CHIVAS 25 YEARS
18 CUTTY SARK
19 CUTTY SARK 12 YEARS
20 CUTTY SARK 15 YEARS
21 CUTTY SARK 18 YEARS
22 CUTTY SARK 25 YEARS
23 DEWARS
24 DEWARS 12 YEARS
25 DEWARS 18 YERS
26 DEWARS SIGNATURE
27 DIMPLE
28 FAMOUS GROUSE
29 FAMOUS GROUSE 12 YEARS
30 FAMOUS GROUSE PRESTIGE
31 GRANTS
32 GRANTS 12 YEARS
33 GOLD LABEL 18 YEARS
34 HAIG
35 J&B
36 J&B 12 YEARS
37 J&B 15 YEARS
38 J&B -6
39 J.WALKER
40 J.WALKER SWING
41 OLD PARR
42 ROYAL SALUTE 21 YEARS
43 TEACHERS
44 VAT 69
45 WHITE HORSE
46 WHITE MAKAY

MALT WHISKY

AMRUT INDIAN MALT
53 ABERFELDY 12 YEARS
54 ABERFELDY 21 YEARS
55 ABERLOUR 10 YEARS
56 ABERLOUR 15 YEARS
57 ABERLOUR A''BOUNACH
58 AN CNOC 12 YEARS
59 ARDBEG 10 YEARS
60 ARDBEG ALMOST THERE
61 ARDBEG AIRIGH NAM BEIST
62 ARDBEG BLASDA
63 ARDBEG CORRYVRECKAN
64 ARDBEG REINAISSANCE
65 ARDBEG STILL YOYNG
66 ARDBEG UIGEADAIL
67 ARDMORE TRADITIONAL CASK
68 ARMORIK BRETAGNE FRANCE
69 ARRAN 10 YEARS
70 ARRAN 100 PROOF
71 AUCHENTOSHAN 10 YEARS
72 AUCHENTOSHAN THREE WOOD
73 BALVENIE 10 YEARS
74 BALVENIE 12 YEARS
75 BALVENIE 15 YEARS
76 BALVENIE 21 YEARS PORT WOOD
77 BENROMACH 10 YEARS
78 BENRIACH 12 YEARS
79 BENRIACH 16 YEARS
80 BLANDOCH 15 YEARS
81 BOWMORE ELEMENT
82 BOWMORE 12 YEARS
83 BOWMORE 15 YEARS
84 BOWMORE 17 YEARS
85 BOWMORE 18 YEARS
86 BRORA 30 YEARS DISTILLERY BOTTLING
87 BRUICHLADDICH 10 YEARS.
88 BRUICHLADDICH CASK STRENGTH
89 BUNNAHABHAIN 12 YEARS
90 BUNNAHABHAIN 18 YEARS
91 BUSHMILLS 10 YEARS
92 BUSHMILLS 16 YEARS
93 BUSHMILLS 21 YEARS
94 CAOL ILA 12 YEARS
95 CAOL ILA 18 YEARS
96 CARDHU 12 YEARS
97 CLYNELISH 14 YEARS
98 CONNEMARA
99 CUTTY SARK MALT
100 CRAGANMORE 10 YEARS
101 CRAGANMORE 12 YEARS
102 CRAGANMORE 17 YEARS
103 CRAGANMORE DISTILLERY EDITION
104 DALMORE 12 YEARS
105 DALMORE CIGAR MALT
106 DALWHINIE 15 YEARS
107 DEANSTON 12 YEARS
108 EDRADOUR MARSALLA FINISH
109 FAMOUS GROUSE 12 YEARS MALT
110 FAMOUS GROUSE 18 YEARS MALT
111 FAMOUS GROUSE 21 YEARS MALT
112 GLEN CARIOCH 15 YEARS
113 GLEN CARIOCH 21 YEARS
114 GLEN ELGIN 12 YEARS
115 GLEN GRANT
116 GLEN LIVET 12 YEARS
117 GLEN LIVET 15 YEARS
118 GLEN LIVET 16 YEARS
119 GLEN LIVET 18 YEARS
120 GLEN LIVET 21 YEARS
121 GLEN MORAY 12 YEARS
122 GLEN ORD 12 YEARS
123 GLEN ROTHES SELECT RESERVE
124 GLEN SCOTIA 12 YEARS
125 GLENDRONACH 15 YEARS
126 GLENFARCLAS 10 YEARS
127 GLENFARCLAS 12 YEARS
128 GLENFARCLAS 15 YEARS
129 GLENFARCLAS 25 YEARS
GLENFIDDICH 12 YEARS
GLENFIDDICH 15 YEARS
GLENFIDDICH 18 YEARS
GLENFIDDICH 21 YEARS
GLENFIDDICH 30 YEARS
GLENGOYNE 10 YEARS
GLENGOYNE 17 YEARS
GLENKINCHIE 10 YEARS
GLENKINCHIE 12 YEARS
GLENMORANGIE 10 YEARS
GLENMORANGIE 18 YEARS
GLENMORANGIE SHERRY WOOD
GLENMORANGIE PORT WOOD
GLENMORANGIE MADEIRA WOOD
GLENMORANGIE BURGUNDY WOOD
GLENMORANGIE TRADITIONAL
GLENMORANGIE QUINTA
GLENMORANGIE LASANTA
GLENMORANGIE NECTAR D'ORO
GLENMORANGIE ASTAZ
GLENMORANGIE SIGNET
GLEN TURRET 10 YEARS
GREEN LABEL 15 YEARS
HIGHLAND PARK 12 YEARS
HIGHLAND PARK 15 YEARS
HIGHLAND PARK 18 YEARS
HIGHLAND PARK 25 YEARS
INCHGOVER 14 YEARS
JURA 10 YEARS
JURA 16 YEARS
JURA 21 YEARS
JURA SUPERSTITION
KNOCKANDO 12 YEARS
LAGAVULIN 12 YEARS
LAGAVULIN 16 YEARS
LAGAVULIN 25 YEARS
LAPHROAIG 10 YEARS
LAPHROAIG 15 YEARS
LAPHROAIG QUARTER CASK
LAPHROAIG TRIPLE WOOD
LEDAIG
LINKWOOD 12 YEARS
LONGROW 14 YEARS
MACALLAN 12 YEARS
MACALLAN 15 YEARS
MACALLAN 18 YEARS
MACALLAN 25 YEARS
MACALLAN MASTER EDITION
MACALLAN CASK STRENGTH
MACALLAN REPLICA 1841
MACKMYRA SWEDISH WHISKY
MILLESTONE NETHERLANDS MALT
MORTLACH 16 YEARS
NIKKA MIYAGIKYOU 10 YEARS
OBAN 14 YEARS
OBAN DISTILLER EDITION
OLD PULTENEY 12 YEARS
PORT ASKAIG 17 YEARS
PORT ELLEN 24 YEARS DISTILLERY BOTTLING
ROSEBANK 25 YEARS
SCAPA 12 YEARS
SCAPA 16 YEARS
SMOKHEAD
SPRINGBANK 10 YEARS
SPRINGBANK 15 YEARS
STRATHISLA
TALISKER 10 YEARS
TALISKER 18 YEARS
TALISKER 25 YEARS
TALISKER 30 YEARS
TALISKER DISTILLER EDITION
TAMDHU 10 YEARS
TAMNAVULIN 12 YEARS
TANTALLAN 10 YEARS
TOBERMORY 10 YEARS
TOMATIN 12 YEARS
TOMINOTOUL 16 YEARS
TULLIBARDINE
YAMAZAKI 10 YEARS
YAMAZAKI 18 YEARS
TYRCONNEL

GRAIN WHISKY

CAMERON BRIG
SNOW GROUSE


IRISH WHISKEY

BLACK BUSH
BUSHMILLS ORIGINAL
INISOWEN
JAMESON
JAMESON 15 YEARS
JAMESON 18 YEARS
MIDLETON VERY RARE
PADDY POWERS
TULLAMORE DEW
TULLAMORE DEW 10 YEARS
TULLAMORE DEW 12 YEARS

BURBON WHISKY

BUFFALO TRACE
EAGLE RARE 10 YEARS
ELIJAH CRAIG
EVAN WILLIAMS GREEN LABEL
BLANTONS
FOUR ROSES
JACK DANIELS
JACK DANIELS SINGLE BARREL
JACK DANIELS GENDLEMAN
JACK DANIELS GREEN LABEL
JACK DANIELS GOLD METAL 1954
JACK DANIELS MONOGRAME
JIM BEAM
JIM BEAM BLACK
JIM BEAM GREEN LABEL
JIM BEAM RYE
KNOB CREEK
MAKERS MARK
SAZERAC RYE
VAN WINKLE 12 YEARS
WILD TURKEY 8 YEARS
WOODFORD RESERVE

OTHER WHIKY


CANADIAN CLUB
CANADIAN CLUB 12 YEARS
CROWN ROYAL

RUM

162 ANGOSTOURA 8 YEARS
163 APPLETON 8 YEARS
164 BACARDI WHITE
165 BACARDI BLACK
166 BACARDI FLAVOUR
167 BACARDI ORO
168 BACARDI 8 YEARS
169 BARBANKOURT 15 YEARS
170 BRUGAL ANEJO
171 BRUGAL EXTRA ANEJO
172 CAPTAIN MORGAN
173 CRUZAN 151 PROOF
174 DIPLOMATICO RESERVA
175 HAVANA WHITE
176 HAVANA 3 YEARS
177 HAVANA ANEJO RESERVA
178 HAVANA 7 YEARS
179 HAVANA 15 YEARS
180 EL DORADO 5 YEARS
181 MATHUSALEM WHITE
182 MATHUSALEM CLASSICO
PAMPERO WHITE
PAMPERO ANEJO
PAMPERO ANIVERSARIO
PAMPERO SELECCION
PLANTATION
PYRAT X.O.
VARADERO WHITE
VARADERO RESERVA
VARADERO 15 YEARS
ZACAPA 15 YEARS
ZACAPA 23 YEARS
ZACAPA X.O.

VODKA

185 42 BELOW
186 ABSOLOUT
187 ABSOLOUT FLAVOURS
188 ABSOLOUT RED
189 ABSOLOUT LEVEL
190 AKVINTA
191 AZ
192 BELVEDERE
193 BELUGA
194 BELUGA
195 CHOPIN
196 CITADELLE
197 CIROC
198 FINLANDIA
199 GRASOVKA
200 GREEN MARK
201 KAUFMAN SOFT
202 KAUFMAN
203 KETEL ONE
204 KROFEWSKA
MOSKOVSKAYA
MOSKOVSKAYA CRYSTAL
O2
RUSIAN PREMIUM
RUSKY STANDART
RUSKY IMPERIA
SKYY
SMIRNOF RED
SMIRNOF BLUE
SMIRNOF BLACK
STOLICHNAYA
STOLICHNAYA CRYSTAL
STOLICHNAYA ELIT
ULUVKA


TEQUILA

211 CAZATORES ANEJO
212 CENTENARIO ANEJO
213 CORRALEJO REPOSADO
214 CORRALEJO DESTINADO
215 DON AGUSTIN REPOSADO
216 DON FULANO REPOSADO
217 DON JULIO SILVER
218 DON JULIO REPOSADO
219 DON JULIO ANEJO
220 DON JULIO 1942
221 HACIENTA ANEJO
222 HERADURA BLANCO
223 HERADURA REPOSADO
224 HERADURA ANEJO
225 J.CUERVO TRADITIONAL
226 J.CUERVO PLATINO
227 J.CUERVO CLASICO
228 J.CUERVO REPOSADO
229 J.CUERVO BLACK
230 J.CUERVO DE LA FAMILLIA
MILLENARIO
OCHO REPOSADO
OLMEGA GOLD
PARTIDA REPOSADO
PATRON SILVER
PATRON REPOSADO
PATRON ANEJO
SAUZA BLANCO
SAUZA GOLD
SAUZA COMERATIVO
SIETE LEGUAS REPOSADO
TEZON REPOSADO
TAPATIO ANEJO
1800 REPOSADO
1800 ANEJO

Υ.Γ. Από τη λίστα απουσιάζουν οι ανεξάρτητες εμφιαλώσεις τις οποίες δεν προλάβαμε να γράψουμε.
Eίπατε τίποτα;


περισσότερα...

SYRAH ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ 2005

Περιοχή:Επανωμή Θεσσαλονίκης
Ποικιλία:Syrah

Παράγεται από τα πιο παλιά κλήματα του Κτήματος (Petit-Syrah) άνω των 25 ετών. O τρύγος γίνεται Σεπτέμβρη, ακολουθεί ζύμωση, ολοκλήρωση μηλογαλακτικής και παλαίωση σε καινούρια δρύινα βαρέλια για 24 μήνες.
Το Syrah Γεροβασιλείου 2005 έχει χρώμα βαθύ πορφυρό με μέτριο μηνίσκο. Μύτη μέτριας αρωματικής

έντασης, πολύπλοκη, με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, δαμάσκηνου, δέρματος, γλυκόριζας, ασφάλτου και πιπεριού. Παλέτα ισορροπημένη, πολύ καλή συμπύκνωση, μέτρια+ οξύτητα, μεταξένιες τανίνες, αλκοόλ 14% και μακριά μπαχαρώδη επίγευση. Ένα από τα κορυφαία Ελληνικά Syrah. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:22,80
Βαθμολογία:18-20
περισσότερα...

Κορυφαία διεθνής αναγνώριση για το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ στο eRobertParker.com

Συγκέντρωσε τις υψηλότερες βαθμολογίες που έχουν δοθεί μέχρι σήμερα σε ελληνικές ερυθρές ετικέτες.
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ απέσπασε κορυφαία αξιολόγηση από τον παγκόσμιας εμβέλειας και αποδοχής οινοδημοσιογράφο Robert Parker, των Wine Advocate και eRobertParker.com. Σύμφωνα με τον έγκριτο Αμερικάνο οινοκριτικό, στην πρόσφατη αξιολόγηση του ελληνικού αμπελώνα δύο ετικέτες του ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ συγκέντρωσαν τις υψηλότερες βαθμολογίες που δοθήκαν μέχρι σήμερα σε

ελληνικές ερυθρές ετικέτες.

Έτσι λοιπόν οι ετικέτες:

ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΕΡΥΘΡΟ (Syrah-Ξινόμαυρο-Merlot) &
ΑΛΦΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ Παλιά Κλήματα (ΟΠΑΠ Αμυνταίου)

έλαβαν την υψηλότατη βαθμολογία 90 – 92 και τους χαρακτηρισμούς “outstanding” και “young”, που δείχνουν από τη μία ποιοτική υπεροχή και «προσωπικότητα» και από την άλλη το δυναμικό παλαίωσης των δύο ετικετών που ο δημοσιογράφος εκτιμά ότι μπορεί να είναι έως το 2022 για το Κτήμα Άλφα Ερυθρό και έως το 2024 για το Άλφα Ξινόμαυρο Παλιά Κλήματα. Η αξιολόγηση αποτελεί συνέχεια της υψηλότερης βαθμολογίας που επίσης απέσπασαν οι ετικέτες του Κτήματος στην περσινή αξιολόγηση της εξίσου διεθνούς εμβέλειας Βρετανίδας οινοκριτικού Jancis Robinson (www.JancisRobinson.com) και εισάγει πλέον το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ στα κορυφαία οινοποιεία στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα.
Η διεθνής αυτή διάκριση σφραγίζει το «διαβατήριο» των κρασιών του Κτήματος για την είσοδό τους στην κατηγορία των μεγάλων κρασιών στην παγκόσμια αγορά οίνου και, φυσικά, πιστοποιεί την ολοένα ανερχόμενη και αναγνωρίσιμη πλέον ποιότητα των ελληνικών κρασιών.

περισσότερα...

ΔΙAΠΟΡΟΣ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ 2006

Περιοχή:Νάουσα
Ποικιλία:Ξινόμαυρο 90%,Syrah 10%

«Διάπορος» είναι το πανέμορφο νησάκι που βρίσκεται απέναντι από την Βουρβουρού στη Σιθωνία Χαλκιδικής. Αγαπημένος τόπος της Αθηνάς Μιχαήλ-Μπουτάρη είναι μια κατάσταση του νου παρά ένα από τα αμπελοτόπια που συνήθως χαρίζουν τ’ όνομα τους στα κρασιά της οικογένειας. Εν αναμονή της κυκλοφορίας της΄3ης κατά σειρά σοδειάς(2007) με την ετικέτα αυτή, καταφέραμε και

βρήκαμε μια από τις δυσεύρετες-ελάχιστες-φιάλες την οποία και απολαύσαμε με τη κατάληλη συνοδεία ενός Αργεντίνικου rib-eye.
Ένα cult χαρμάνι με ξινόμαυρο από το 40χρονο αμπελοτεμάχιο και Syrah μισό από επτάχρονο αμπελοτεμάχιο και το υπόλοιπο μισό από σταφύλια με πλούσιο σώμα προερχόμενα από δεκαπεντάχρονα κλήματα στις νότιες πλαγιές του κτήματος.
Τα σταφύλια από την καρδιά των αμπελοτεμαχίων φτάσανε στην ταινία διαλογής. Εκεί μια ομάδα έμπειρων γυναικών από το διπλανό χωριό, το Γιανακοχώρι, επέλεξε μόνο τις σωστές ρόγες. Το Διάπορος 2006 παλαίωσε για 22 μήνες σε δρύινα βαρέλια και αρκετούς επίσης μήνες στη φιάλη. Έχει χρώμα μέτριο ρουμπινί, μύτη μέτριας έντασης, νεαρή, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας. Στο στόμα η ψηλή οξύτητα συνοδεύεται από έντονες καλοδομημένες τανίνες και μέτριο σώμα που οδηγούν σε μακριά βανιλάτη επίγευση. Μοντέρνα έκφραση του ξινόμαυρου, μια σούπερ-Νάουσα. Καλύτερο 2012-2020.
Τιμή:23,80
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Ξινόμαυρο Νάουσα EΛΙΝΟΣ 2007

Περιοχή: Φυτειά Ημαθίας
Ποικιλία: Ξινόμαυρο 100%

Η εταιρία ΕΛΙΝΟΣ α.ε. ιδρύθηκε από την οικογένεια του Δημητρίου Ταραλά το 2006, η οποία έχει αναλάβει την καλλιέργεια ιδιόκτητου βιολογικού αμπελώνα έκτασης 100 περίπου στρεμμάτων.
Το Ξινόμαυρο Νάουσα Ελινος 2007 ωρίμασε για 14 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια και


εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο Η παραγωγή του 2007 έδωσε 7.500 φιάλες. Χρώμα μέτριο προς βαθύ ρουμπινί με μέτριο κεραμιδί μηνίσκο Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, αρώματα ώριμων φρούτων, μπαχαριών και ντομάτας στο background. Ψηλή οξύτητα, ψηλές-άγουρες τανίνες-, αλκοόλ 13%, μέτριο σώμα και μακριά φρουτώδης επίγευση. Ακολουθεί μια σύγχρονη προσέγγιση και αφήνει υποσχέσεις για το μέλλον. Καλύτερο μέχρι το 2017.
Τιμή:11.80€
Βαθμολογία:16-20
περισσότερα...

Το Κτήμα Γεροβασιλείου Ευρωπαϊκό Οινοποιείο 2009

Ευρωπαϊκό οινοποιείο της χρονιάς 2009 αναδείχθηκε το Κτήμα Γεροβασιλείου από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αδελφοτήτων Γαστρονομίας και Οινολογίας (CEUCO) στην Ισπανία.
Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου παρέλαβε την τιμητική αυτή διάκριση κατά τη διάρκεια του 7ου συνεδρίου που οργανώθηκε στην πόλη Κομποστέλα της Γαλικίας.

Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αδελφοτήτων Γαστρονομίας & Οινολογίας απαρτίζεται από τις κατά τόπους αδελφότητες στην Ισπανία, την Ιταλία, τη Γαλλία, την Πορτογαλία, την Ελλάδα, την Εσθονία και την Ουγγαρία. Το 7ο Κονγκρέσο του CEUCO, στο οποίο έλαβαν μέρος 550 σύνεδροι από όλες τις χώρες-μέλη, ήταν αφιερωμένο στον συνδυασμό κρασιού και θαλασσινών γεύσεων στις παραδοσιακές κουζίνες της Ευρώπης, καθώς και στα βιολογικά τρόφιμα και την υγιεινή διατροφή. Το επόμενο Κονγκρέσο του Συμβουλίου θα λάβει χώρα στο Bordeaux της Γαλλίας.

περισσότερα...

Château Pape Clement 1997

Περιοχή:Pessac-Leognan
Ποικιλία:60% Cabernet-Sauvignon και 40% Merlot

Όπως πολλά αρχαία Chateau, το Château Pape Clement 1997 έχει υποστεί σημαντική αναβάθμιση και εκσυγχρονισμό από τη δεκαετία του '80, και είναι πλέον σε ποιότητα ισάξιο με second growth. Ο ιδιοκτήτης του chateau,Bernard Magrez, είναι από τους πλουσιότερους ανθρώπους στη

Γαλλία-Νο82- με περιουσία πάνω από 380 εκατομμύρια €uro.
Το Château Pape Clement 1997 έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα, γήινο πλούσιο μπουκέτο με εντυπωσιακά αρώματα μαύρων φρούτων, cassis, σοκολάτας, αποξηραμένων βοτάνων, tobacco και γλυκών μπαχαριών. Υπέροχη παλέτα, εκπληκτική δομή, απαλές γλυκές τανίνες, μέτριο+ σώμα και μακριά φρουτώδης επίγευση. Ένα εξαιρετικά πετυχημένο κρασί, ίσως το πιο συμπυκνωμένο κρασί από το Graves που έχω δοκιμάσει. Ένα friendly Parker κρασί που καταπλήσσει με την εξαιρετική του ισορροπία ανάμεσα στη δύναμη και τη φινέτσα. Καλύτερο μέχρι το 2018. Το κρασί το δοκιμάσαμε στη cava Μέθη(και πρέπει να έχει φυλαγμένα κάποια μπουκαλάκια ακόμη).
Τιμή:70€
Βαθμολογία:18,5-20


περισσότερα...

ΑΡΧΑΙΟ ΠΙΕΣΤΗΡΙΟ ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΤΟ ΙΣΡΑΗΛ

Αρχαιολόγοι ανακάλυψαν ένα αρχαίο πιεστήριο κρασιού της Βυζαντινής εποχής στο Ισραήλ.
Ισραηλινοί αρχαιολόγοι είπαν την περασμένη εβδομάδα ότι ανακάλυψαν ένα ασυνήθιστου σχήματος παλιό πιεστήριο κρασιού, ηλικίας 1.400 ετών, εξαιρετικά μεγάλο και προηγμένο για την εποχή του.
Σύμφωνα με τις αρχές το πιεστήριο ανακαλύφθηκε στο

Νότιο Ισραήλ, κοντά στα 25 μίλια Νότια της Ιερουσαλήμ.
"Το μέγεθος του πιεστηρίου πιστοποιεί το γεγονός ότι η ποσότητα του οίνου που έχει παραχθεί, ήταν εξαιρετικά μεγάλη και δεν προορίζονταν για τοπική κατανάλωση", είπε η διευθύντρια ανασκαφών Uzi Ad.
"Το κρασί πιθανότατα προοριζόταν για εξαγωγή στην Αίγυπτο, σημαντική εξαγωγική αγορά για την εποχή, η στην Ευρώπη", πρόσθεσε.
Η κατασκευή περιλαμβάνει αρχικά ένα κεντρικό πάτωμα με ψηφιακό δάπεδο.
Οι Ισραηλινές αρχές είπαν ότι η περιοχή θα προστατευθεί και θα ανοίξει για το κοινό.
περισσότερα...

ΜΕΓΑΛΗ ΠΤΩΣΗ ΣΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΣΑΜΠΑΝΙΑΣ

Παγκοσμίως οι πωλήσεις σαμπάνιας έπεσαν κοντά στο 10% στο 2009, σύμφωνα με νέα νούμερα.
Οι στατιστικές που ανακοινώθηκαν από την Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC}, δείχνουν ότι συνολικά 293 εκατομμύρια φιάλες φορτώθηκαν το 2009.
Αυτό δείχνει πτώση 29.4 εκατομμυρίων φιαλών(9,1%) από τα 322,64 εκατομμύρια φιάλες το 2008.
Οι αποστολές σαμπάνιας σε

αγορές εκτός Ευρώπης, κυρίως Αμερική και Ιαπωνία, έπεσαν 25,1% από 55.75 εκατομμύρια σε 41.76 εκατομμύρια φιάλες.
Η Βρετανία και Ισπανία ήταν οι χειρότερα πληγείσες αγορές.
"Αυτό που είναι σημαντικό, είναι ότι η πραγματική κατανάλωση ήταν πάνω από το επίπεδο των απόστολών" είπε ο Ghislain de Montgolfier, πρόεδρος του UMC (Union des Maisons de Champagne).
Οι αποστολές από τα κυριότερα σπίτια της UMC, έπεσαν 9,7% αλλά ανέβηκαν στη Γαλλική τοπική αγορά κατά 4,6%.
Εκτός Ευρώπης, οι αποστολές των οίκων ήταν κάτω 26%, με τις αποστολές στις Ευρωπαϊκές αγορές εκτός Γαλλίας να είναι κάτω 16,6%.
Η Pernod Ricard, το τέταρτο μεγαλύτερο γκρουπ στην σαμπάνια, πρόσφατα ανακοίνωσε 5% πτώση σε όγκο και 3% πτώση σε αξία στις 15 μπράντες της στους έξι τελευταίους μήνες του 2009.
Οι μπράντες της Mumm και Perrier-Jouët πέσαν μαζί 11% και 16% αντιστοίχως.
περισσότερα...

Οινόραμα

Η έκθεση Οινόραμα είναι το μεγαλύτερο και πιο σημαντικό ραντεβού του ελληνικού αμπελοοινικού κλάδου. Είναι η μοναδική επαγγελματική έκθεση του κλάδου, που διοργανώνεται από την εταιρεία Vinetum κάθε ζυγή χρονιά, Φεβρουάριο ή Μάρτιο, από το 1994.
Το Οινόραμα είναι μια έκθεση σχεδιασμένη για όσους έχουν

επαγγελματική σχέση με το κρασί, αλλά μπορούν να την επισκεφτούν και οι οινόφιλοι καταναλωτές. Στο Οινόραμα μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό και να δείτε μηχανήματα και εφόδια για την αμπελουργία και την οινοποίηση.

Το Οινόραμα 2010 θα λειτουργήσει για πρώτη φορά 4 ημέρες, από Παρασκευή 12, έως και Δευτέρα 15 Μαρτίου 2010 (Παρασκευή 17:00 – 20:00, Σάββατο και Κυριακή 10:00 – 19:00 και Δευτέρα 10:00 – 18:00), δίνοντας την ευκαιρία να το επισκεφτούν περισσότεροι επαγγελματίες που τους εξυπηρετεί η Δευτέρα.

Οι επαγγελματίες του χώρου θα εισέρχονται δωρεάν στο Οινόραμα 2010, με απλή επίδειξη της επαγγελματικής κάρτας τους. Για τους υπόλοιπους επισκέπτες η είσοδος στην έκθεση θα γίνεται με πρόσκληση ή με εισιτήριο, που κοστίζει 15 ευρώ και ισχύει για όλες τις ημέρες λειτουργίας της. Κάθε επισκέπτης, επαγγελματίας ή μη, θα παραλαμβάνει στην υποδοχή μία μόνιμη καρτέλα εισόδου (badge), που θα εκδίδεται επι τόπου, θα πρέπει να επιδεικνύεται κατά την είσοδο στην έκθεση και θα ισχύει έως το πέρας αυτής.

Το Οινόραμα φιλοξενείται και φέτος στο εκθεσιακό κέντρο MEC Παιανίας, που ανακαινίσθηκε και εκσυγχρονίσθηκε πολύ πρόσφατα και έχει εύκολη πρόσβαση και σχετικά ικανοποιητικούς χώρους στάθμευσης. Σας προτρέπουμε να χρησιμοποιήσετε το μετρό ή τον προαστιακό σιδηρόδρομο, αφού από τη στάση Παιανία-Κάντζα θα υπάρχει συνεχής εξυπηρέτηση με mini-bus από και προς το εκθεσιακό κέντρο, το οποίο απέχει λίγες εκατοντάδες μέτρα.

Το κάπνισμα απαγορεύεται αυστηρά μέσα στην έκθεση.
περισσότερα...

ΜΑΧΗ ΚΟΡΥΦΗΣ ΣΤΟ ΝΕΡΟ

Εντονότατος είναι ο ανταγωνισμός που αναπτύσσεται για τα μερίδια αγοράς μεταξύ των δύο ισχυρότερων ετικετών στην κατηγορία του φυσικού μεταλλικού νερού.
Σύμφωνα με τα στοιχεία ερευνών γνωστής εταιρείας μετρήσεων και αναλύσεων, μέχρι και το Νοέμβριο του 2009 στο σύνολο της ζεστής αγοράς (με τη Lidl) το Βίκος κέρδισε την

πρώτη θέση κατέχοντας μερίδιο 20,7%, το Ζαγόρι βρέθηκε δεύτερο έχοντας ποσοστό 19,3%, ενώ την τρίτη θέση κατέλαβε το Κορπή με 9%. Χωρίς τη Lidl τα στατιστικά δεδομένα ανατρέπονται. Το Ζαγόρι κερδίζει τη μερίδα του λέοντος στη ζεστή αγορά με 26,2%, το Βίκος ακολουθεί με μερίδιο 13,3% και το Κορπή τρίτο με μερίδιο 11,1%. Σημειώνεται ότι βάσει του δείγματος στο οποίο δεν συμμετέχει η Lidl, το Βίκος φέρεται να απέσπασε πέρυσι σε μερίδια 2 ποσοστιαίες νομάδες με τα νέα ανοίγματα που επιχείρησε σε μεγάλα δίκτυα της ζεστής αγοράς, το Ζαγόρι επίσης να κερδίζει μερίδιο 0,8 μονάδων, το δε Κορπή να χάνει οριακά μερίδιο 0,1 της μονάδας.


περισσότερα...

Πανελλήνιος Διαγωνισμός Καλύτερου Έλληνα Οινοχόου 2010

Δευτέρα 1 Μαρτίου 2010, στο Συνεδριακό Κέντρο «Αιμιλιανός» του ξενοδοχείου Semantron Traditional Village στο Διακοπτό και ώρες: 16:00 έως 18:30 θα πραγματοποιηθεί Πανελλήνιος Διαγωνισμός για την ανάδειξη του Καλύτερου Έλληνα Οινοχόου, ο οποίος και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα σε πανευρωπαϊκό πλέον επίπεδο.


περισσότερα...

Η ΝΟΤΙΟΣ ΑΦΡΙΚΗ ΞΕΠΕΡΝΑΕΙ ΤΗ ΓΑΛΛΙΑ

Για πρώτη φορά, οι Βρετανοί πίνουν περισσότερο Νοτιοαφρικάνικα κρασιά απ' ότι Γαλλικά, όπως δείχνουν οι τελευταίοι αριθμοί.
Οι πωλήσεις Νοτιοαφρικάνικων κρασιών αυξήθηκαν κατά 20% κατ' όγκο σε 12.27 εκατομμύρια κιβώτια στους δώδεκα τελευταίους μήνες, μέχρι 23 Ιανουαρίου αυτής της χρονιάς, σύμφωνα με έρευνα της Nielsen.
Αυτό συγκρίνεται με

τη πτώση κατά 12% στις πωλήσεις Γαλλικών κρασιών-12.26 εκατομμύρια κιβώτια.
Η Νότιος Αφρική είναι τώρα τέταρτη σε πωλήσεις κατ' όγκο στη Βρετανία, πίσω από την Αυστραλία, Καλιφόρνια και Ιταλία.
"Το 1994, οι παραγωγοί μας δεν μπορούσαν να φανταστούν ότι θα πουλούσαν περισότερα κρασιά στη Βρετανία από τους Γάλλους" είπε ο Jo Mason, UK market manager για τα κρασιά της Νότιας Αφρικής.
'Το τοπίο του κρασιού έχει αλλάξει ολοκληρωτικά και η ποιότητα των Νοτιοαφρικάνικων κρασιών είναι μαζί με τα καλύτερα του κόσμου".
Το 2009, οι εξαγωγές των Νοτιοαφρικάνικων κρασιών παγκοσμίως φτάσανε τα 400 εκατομμύρια λίτρα.
περισσότερα...

ΤΑ ΝΕΟΖΗΛΑΝΔΕΖΙΚΑ PINOT NOIR ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Η Νέα Ζηλανδία φτιάχνει Pinor Noir πολύ καλύτερης αξίας από οποιαδήποτε άλλη χώρα, λέει ο Matthew Jukes στην δημοσίευση της τρίτης Classification of New Zealand Pinot Noir.
Ο Matthew Jukes,ένας από τους γνωστότερους κριτικούς οίνου της Μεγάλης Βρεταννίας και ο Αυστραλός δημοσιογράφος οίνου Tyson Stelzer δημοσιεύσανε την κατάταξη για τα 3 τελευταία χρόνια.
Τα βραβεία βασίστηκαν σ' ένα μέσο όρο βαθμολογίας των πιο πρόσφατων πέντε σοδειών.
Μόνο τρία οινοποιεία πήρανε

πέντε αστέρια:Felton Road και Mt Difficulty από το Central Otago, και Ata Rangi από το Martinborough.
Στη κατηγορία τεσσάρων αστεριών είναι: Bell Hill, Craggy Range, Dry River, Escarpment (το οποίο πήρε πέντε αστέρια την περσυνή χρονιά), Martinborough Vineyard, Pegasus Bay, Peregrine, Rippon και Pyramid Valley.
Ο Juke είπε οτι αποφάσισε να κάνει κατάταξη, μετά τη δοκιμή κάποιων πραγματικά ωραίων Pinot Noir από το Otago το 2004.
Ο Jukes, εκτιμά πως τα Pinot Noir της Νέας Ζηλανδίας, ορθά αξιώνουν τον τίτλο των best good value Pinot in the world.
Oι κριτικοί που έγραψαν το ετήσιο '60 Best New Zealand Wines',τονίζουν ότι υπάρχει ένας βάσιμος λόγος να αγοράσεις κρασιά σε όλη τη χώρα. Παραθέτουν τα λαχταριστά, φρουτώδη και πικάντικα κρασιά των καλύτερων παραγωγών του Otago, τα περισσότερο φίνα και ευαίσθητα Pinots της Craggy Range από το Hawkes Bay, η τα σωματώδη,με αρώματα σαν του δέρματος του Dog Point στο Wairau Valley, Marlborough.
Οι περιοχές τώρα ενισχύουν την φήμη τους για μεγάλα Pinot Noir στο Martinborough και Marlborough: στο Decanter panel tasting το Σεπτέμβριο του 2008 πήραν πέντε από τα επτά πρώτα βραβεία.
Υπάρχουν όμως και άλλες περιοχές που αξίζουν προσοχής, λέει ο Jukes, όπως το Waitaki Valley στο North Otago. Τα πολύ ανταγωνιστικά κρασιά που δοκίμασε δεν είναι διαθέσιμα για το εμπόριο και γι αυτό το λόγο δεν τα έβαλε στη ταξινόμηση.
"Τρία χρόνια πριν είχα ένα παραλήρημα και είπα στους παραγωγούς ότι δεν είναι τόσο καλοί όσο νομίζουν ότι είναι. Αυτή τη χρονιά είπα ότι προόδευσαν σε υπερθετικό βαθμό".
Η κατάταξη των Νεοζηλανδέζικων Pinot Noir για το 2010 έχει ως εξής:

FIVE STARS
Ata Rangi
Felton Road
Mt Difficulty

FOUR STARS
Bell Hill
Craggy Range
Dry River
Escarpment
Martinborough Vineyard
Pegasus Bay
Peregrine
Rippon
Pyramid Valley*

THREE STARS
Bald Hills
Cloudy Bay
Dog Point
Hinton Estate
Mount Edward
Mountford
Palliser Estate
Schubert
Two Paddocks
Valli
Villa Maria
Wither Hills

TWO STARS
Amisfield
Auntsfield
Chard Farm
Gibbston Valley
Neudorf
Olssens
Quartz Reef
Rockburn
TerraVin
Voss
Alan McCorkindale*
Envoy*
Seresin*

ONE STAR
Alana
Carrick
Foxes Island
Gravitas
Huia
Hunter's
Kumeu River
Lowburn
Ferry
Murdoch
James
Nautilus
Pisa Range
Spy Valley
Te Kairanga
Blind River*
Delta*
Gladstone*
Jackson*
Johner*
Julicher*
Ma Maison*
Mount Maude*
Pond Paddock*
Prophet's Rock*
Tarras*
Te Whare Ra*
The Ned*
Vavasour*
Wild Rock*
Wooing Tree*

* ο αστερίσκος δηλώνει κτήματα για τα οποία οι κριτικοί δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα πέντε χρονιές παραγωγής.
περισσότερα...

ΕΝΟΧΟΙ ΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΗΣ GALLO

Δώδεκα μέλη της οινικής βιομηχανίας του Languedoc βρέθηκαν ένοχοι για την πώληση νοθευμένου Pinot Noir στην E&J Gallo.
Γαλλικό δικαστήριο βρήκε το γκρουπ αυτό ένοχο για την πώληση 18 εκατομμυρίων φιαλών αναμεμιγμένου κρασιού με την ετικέτα Pinot Noir στην Gallo.
Οιποινές του δικαστηρίου για τους κύριους ένοχους ήταν χρηματικό πρόστιμο 180.000€ και ποινή φυλάκισης 6 μηνών.
Το κρασί πουλήθηκε στη

Gallo μεταξύ 2006- 2008, εμφιαλώθηκε με το brand Red Bicyclette. Το Pinot Noir αναμίχθηκε με κατώτερης τιμής Merlot και Syrah με αποτέλεσμα να χρεώνεται πάνω από το διπλάσιο της πραγματικής αξίας των φθηνότερων κρασιών.
Η Gallo δήλωσε βαθειά απογοητευμένη που ο προμηθευτής της Sieur d'Arques βρέθηκε ένοχος και οτι το αποτέλεσμα δεν είναι ασφαλές , καθώς αυτό βασίστηκε στις διαθέσιμες πληροφορίες για το Pinot Noir που εξερεύνησε το Γαλλικό δικαστήριο.
Ο Αγγλικός τύπος αντιμετώπισε με υποτιμητικά σχόλια την υπόθεση χαρακτηρίζοντας 'κωμωδία' την αδέξια προσπάθεια της Gallo με πλάγιες μεθόδους να πουλήσει τα κρασιά αυτά σαν αυθεντικά Γαλλικά Pinot Noir.
Πολλοί εμπλέκονται στην υπόθεση αυτή για την οποία γίνανε έρευνες πάνω από ένα χρόνο και το σίγουρο είναι ο αρνητικός αντίκτυπος στην φήμη της Γαλλικής οινικής βιομηχανίας.
περισσότερα...

Το Jägermeister «αγρίεψε»….

Νέα διαφημιστική καμπάνια για τo πιο εναλλακτικό ποτό της ελληνικής αγοράς.
«Προσοχή ‘Αγριο!» : Η νέα καμπάνια παρουσιάζει ένα ατμοσφαιρικό, παγωμένο, σχεδόν «πρωτόγονο» σκηνικό αποκάλυψης με το διάσημο μπουκάλι του «Jäger» να προβάλλει δυναμικά μέσα από την γη, σπάζοντας τον πάγο, αγκαλιασμένο σφιχτά από ένα μυστηριώδες, «άγριο» χέρι.
Η νέα καμπάνια του Jägermeister περιλαμβάνει πρόγραμμα έντυπων καταχωρήσεων, ένα νέο σποτ που παίζεται ήδη σε επιλεγμένες κινηματογραφικές αίθουσες και

αντίστοιχη ραδιοφωνική καμπάνια.
Το Jägermeister είναι ένα ιδιαίτερο ποτό 35 αλκοολικών βαθμών φτιαγμένο από 56 φυσικά συστατικά μεταξύ των οποίων άρκευθο, παπαρουνόσπορο και άνισο. Ανήκει στη κατηγορία χωνευτικά bitters(υποκατηγορία έντονα πικρά). Το απολαμβάνετε σε σφηνάκι, αυστηρά παγωμένο από την κατάψυξη, στους –20C.

περισσότερα...

ME NEA KAMΠANIA Η JOSE CUERVO

Η Jose Cuervo λανσάρει νέα επικοινωνία, με το μήνυμα << A Quick Taste of Adventure>>. Η νέα τλεοπτική καμπάνια αποτελείται από 3 σποτ που δραματοποιούν τις περιπέτειες μιας παρέας νεαρών.
Οι τρεις φίλοι ενισχύουν το δεσμό φιλίας τους, αντιμετωπίζοντας τη ζωή με ευελιξία, χιούμορ, υψηλή ενέργεια και το απόλυτα cool attitude της Jose Cuervo. H

καμπάνια έχει δημιουργηθεί από τη Spot Thompson Νέας Υόρκης και τα σποτ θα προβάλλονται στα μεγάλα τηλεοπτικά κανάλια και στις κινηματογραφικές αίθουσες.
Η επικοινωνία κινείται και στο ραδιόφωνο και παράλληλα η Jose Cuervo χορηγεί το νέο reality show περιπέτειας "Παταγονία" του Mega. Tέλος, τον Μάρτιο η Jose Cuervo θα ξεκινήσει διαγωνισμό με μια νικήτρια παρέα η οποία θα ταξιδέψει στο Μεξικό. Η συμμετοχή γίνεται ανεβάζοντας βίντεο στο νέο της microsite. Το κοινό θα ψηφίσει μέσω facebook και θα παρακολουθεί τις περιπέτειες της παρέας στο internet.

περισσότερα...

RIESLING MUENCHBERG 1995 OSTERTAG

Το Σ/Κ που μας πέρασε για επαγγελματικούς λόγους επισκέφτηκα το Μιλάνο. Ευκαιρία ήταν λοιπόν να επισκεφτώ, ανάμεσα στα άλλα, και το ristorante Cracco, του πολλά υποσχόμενου -και κατόχου 2 michelin -Carlo Cracco στη Via Victor Hugo, πολύ κοντά στην Plazza del Duomo.
Ενα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου -νο 22 για το 2009-δεν θα

μπορούσε να μην έχει ένα αξιοπρεπέστατο wine list. Αν και σε μέγεθος τηλεφωνικού καταλόγου Αθηνών η λίστα κρασιών, η ματιά μου έπεσε πολύ γρήγορα σε μια φιάλη Riesling βιοδυναμικής καλλιέργειας του Αλσατού Ostertag. Ο sommelier μου είπε πως είχε μόνο μια φιάλη και προχώρησα στην παραγγελία.
Η φιάλη αυτή όχι μόνο δεν είχε οξείδωση η ίχνη κούρασης πάνω της αλλά ήταν στα καλύτερα της. Το χρώμα του κρασιού μέτριο κεχριμπαρί και το μπουκέτο ελευθέρωνε υπέροχα αρώματα ώριμου βερίκοκου, κίτρου, νεκταρίνια, κίτρινων λουλουδιών, νότες λεμονιού και μεταλικότητας και όλα αυτά μέσα σ΄ένα φινετσάτο αραχνοΰφαντο μανδύα βοτρύτη! Πολύπλοκη παλέτα, δροσιστική οξύτητα, γεμάτο σώμα και ατελείωτη γλυκιά επίγευση με αρώματα περγαμόντο. Δεν είναι τυχαίο που οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως ψηφίζουν το riesling σαν την αγαπημένη τους ποικιλία. Ενα λευκό κρασί 15 ετών που δεν αντιστέκεται απλά στον χρόνο αλλά γράφει τη δική του ιστορία. Ήταν μια ξεχωριστή εμπειρία, δυστυχώς δεν μπορώ να πω και το ίδιο για το menu του ανερχόμενου Ιταλού σέφ, αλλά αυτό θα το αναλύσουμε τις επόμενες ημέρες.

περισσότερα...

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ ΜΕ ΘΕΜΑ ΙΤΑΛΙΑ

Την Τετάρτη 24 Φεβρουαρίου στις 21:30, στο wine bar της κάβα Μέθη έχει δοκιμή κρασιών και γεύσεων από τη γειτονική Ιταλία.
Πληροφορίες και κρατήσεις στο τηλ. 2310 482401.


περισσότερα...

ΑΡΜΥΡΑ ΣΚΟΥΡΑΣ 2006

Περιοχή:Mαλανδρένι-Αργος/Πελοπόννησος
Ποικιλία:Chardonnay 100%

Ένα από τα καλύτερα δείγματα της ποικιλίας που έχει να δείξει η χώρα μας. Το 30% του ποικιλιακού Chardonnay ζυμώνει και παλαιώνει σε καινούρια γαλλικά barriques για 6 περίπου μήνες, ενώ το υπόλοιπο 70% ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, μηλογαλακτική ζύμωση και batonnage έχουν σαν αποτέλεσμα ένα στρογγυλό και ισορροπημένο chardonnay. Ο πρωτοπόρος

της καθιέρωσης stelvin στη χώρα μας, από το 2002, ο Γιώργος Σκούρας πιστεύει πως το πώμα αυτό επιτρέπει τη σωστή παλαίωση του κρασιού και τα αποτελέσματα μάλλον τον δικαιώνουν.
Η Αρμύρα του 2006 έχει χαρακτήρα λευκής Βουργουνδίας και είναι ένα από τα ελάχιστα ελληνικά κρασιά της ποικιλίας αυτής που επιδεικνύει αυτή τη φρεσκάδα και την ισορροπία μεταξύ του φρούτου και του ξύλου μετά από μια τετραετία. Η Αρμύρα του 2006 εκπλήσσει με την ζωηρή της οξύτητα και τα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, λεμονιού και βανίλιας. Ένα γοητευτικό-φινετσάτο κρασί που σίγουρα θα έχει ενδιαφέρον να δούμε την εξέλιξη του και στα επόμενα χρόνια. Αλκοόλ 13%.
Τιμή:ΝΑ(της τρέχουσας χρονιάς 11€)
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

WINE LIST ΜΑΓΙΣΤΡΟΣ

Σας παρουσιάζουμς μία ακόμα wine list εστιατορίου, από τα καινούρια Hot Spot της πόλης, του Μάγιστρου.
Ανάμεσα στις 140 περίπου ετικέτες από τον Ελληνικό και ξένο αμπελώνα μπορείτε να βρείτε ενδιαφέρουσες προτάσεις που να ταιριάζουν στο δικό σας γούστο:

ΕΛΛΑΔΑ 750 ml 150 ml
Αφρώδεις Οίνοι
Αμαλία Brut, Τσέλεπος N.V. 25,οο

Λευκά Ξηρά Κρασιά
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ


Τέχνη Αλυπίας, Τέχνη Οίνου 21,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc,Ασύρτικο

Chardonnay Ήδυσμα Δρυός, Τέχνη Οίνου 23,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες : Chardonnay
THEMA Παυλίδης 21,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc,Ασύρτικο
21,οο
Κτήμα Μιχαηλίδης Ανθάλεια
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες:Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ασύρτικο

Συμεωνίδης Μαλαγουζιά 21,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες: Μαλαγουζιά
20,οο
Αμπελόεις Σύμβολο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc

Κτήμα Βιβλία Χώρα
Τοπικός Οίνος Παγγαίου 23,οο
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc, Ασύρτικο

Όβηλος κτήμα Βιβλία Χώρα 26,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες: Semillon,Ασύρτικο

Μαγικό Βουνό Ν.Λαζαρίδης 27,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc

Πύργος Ιουλία Chardonnay Κ. Λαζαρίδης 22,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες: Chardonnay

Κτήμα Πόρτο Καρράς 22,οο
Τοπικός οίνος Σιθωνίας
Ποικιλίες: Μαλαγουζιά


750 ml 150 ml
Κτήμα Μπαμπατζιμόπουλος, Μαλαγουζιά 21,οο
Τοπικός Οίνος Όσσας
Ποικιλίες: Μαλαγουζιά

Αρβανιτίδης Chardonnay 22,οο
Τοπικός Οίνος Θεσσαλονίκης
Ποικιλίες: Chardonnay

Δωδέκατος Χατζής 21,οο
Ο.Π.Α.Π. Αμύνταιου
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο, Chardonnay

Μετόχι Χ Τσάνταλη 24,οο
Αγιορίτικος τοπικός οίνος
Ποικιλίες:Αθήρι, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc

Κανένας Τσάνταλη 20,οο
Ισμαρικός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες: Chardonnay, Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Claudia Παπαγιάννη
Μακεδονικός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Chardonnay

Κτήμα Γεροβασιλείου 22,οο
Τοπικός Οίνος Επανομής
Ποικιλίες: Ασύρτικο,Μαλαγουζιά

Κτήμα Γεροβασιλείου Chardonnay 26,οο
Τοπικός Οίνος Επανομής
Ποικιλίες: Chardonnay

Κτήμα Γεροβασιλείου viogner 28,οο
Τοπικός Οίνος Επανομής
Ποικιλίες: viogner

Το Δάκρυ του Πεύκου Κεχρής 23,οο
Ρετσίνα Ονομασία κατά Παράδοση
Ποικιλίες: Ασύρτικο

Κτήμα Άλφα 25,οο
Τοπικός Οίνος φλώρινας
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc

Τέσσερις Λίμνες Κυρ-Γιάννη 23,οο
Τοπικός Οίνος φλώρινας
Ποικιλίες: Chardonnay, Gewurztraminer


750 ml 150 ml
Σαμαρόπετρα Κυρ-Γιάννη 21,οο
Τοπικός Οίνος φλώρινας
Ποικιλίες:Ροδίτης, Sauvignon Blanc,

ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Κτήμα Κατσαρού Chardonnay 26,οο
Τοπικός Οίνος Κρανιάς
Ποικιλίες: Chardonnay

Κτήμα Ντούγκος 17,οο
Τοπικός Θεσσαλικός Οίνος
Ποικιλίες:Ροδίτης, Ασύρτικο

Καριπίδης Sauvignon 21,οο
Τοπικός Οίνος Κράννωνα
Ποικιλίες:Sauvignon Blanc

ΗΠΕΙΡΟΣ
Κατώγι Αβέρωφ Traminer 26,οο
Τοπικός Οίνος Ιωαννίνων
Ποικιλίες: Traminer

ΙΟΝΙΟ
Gentilini Ρομπόλα 23,οο
Ο.Π.Α.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Ποικιλίες: Ρομπόλα Κεφαλληνίας

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ
Αβαντίς Sauvignon Blanc Fume 22,οο
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδας
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc

Veriki Κτήμα Χατζημιχάλη
Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης
Ποικιλίες: Chardonnay, Ρομπόλα

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
4 Εποχές Μπουτάρη 20,οο
Ο.Π.Α.Π. Μαντινεία
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο, Chardonnay

Μαντινεία Τσέλεπου 20,οο
Ο.Π.Α.Π. Μαντινεία
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο



750 ml 150 ml
Κτήμα πυργάκη Μαντινεία
Ο.Π.Α.Π. Μαντινεία
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο

Ασπρολίθι, Ρούβαλης 20,οο
Ο.Π.Α.Π. Πάτρα
Ποικιλίες: Ροδίτης

Αρμύρα Σκούρα 24,οο
Τοπικός Οίνος Πελοποννησιακός
Ποικιλίες: Chardonnay

Αντωνόπουλος Chardonnay 30,οο
Τοπικός Οίνος Αχαίας
Ποικιλίες: Chardonnay

ΑΙΓΑΙΟ
Αργυρού Aσύρτικο 22,οο
Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη
Ποικιλίες :Ασύρτικο

Χατζηδάκης Σαντορίνη 22,οο
Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη
Ποικιλίες :Ασύρτικο, Αθήρι, Αίδανι

Σιγάλας Σαντορίνη Οία Βαρέλι 26,οο
Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη
Ποικιλίες :Ασύρτικο, Αθήρι, Αίδανι

ΚΡΗΤΗ
Ξερολιθιά Κρέτα Ολυμπιάς
Ο.Π.Α.Π. ΠΕΖΑ
Ποικιλίες : Βηλάνα

Κτήμα Μιχαλάκη Gold Cuvee 22,οο
Τοπικός Οίνος Ηρακλείου
Ποικιλίες : Malvasia Aromatica, Μοσχάτο Σπίνας, Chardonnay

Μανουσάκης Roussane 32,οο
Επιτραπέζιος Οίνος
Ποικιλίες :Roussane


Ροζέ Κρασιά
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ 750 ml 150 ml
Τέχνη Αλυπίας, Τέχνη Οίνου 22,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες : Cabernet Sauvignon, Grenache rouge

Κτήμα Βιβλία Χώρα 23,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες : Syrah
Κανένας Τσάνταλη 21,οο
Ισμαρικός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες: Μαυρούδι, Syrah

Ακακίες κυρ Γιάννη 20,οο
Ο.Π.Α.Π. Αμύνταιον
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο

ΘΕΣΣΑΛΙΑ 19,οο
Κτήμα Ντούγκος
Τοπικός Θεσσαλικός Οίνος
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Syrah


ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ
Αβαντίς ροζέ 20,οο
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδας
Ποικιλίες : Grenache rouge,Syrah

ΚΡΗΤΗ
Κτήμα Ταμιωλάκη 20,οο
Τοπικός Οίνος Κρήτης
Ποικιλίες : Κοτσιφάλι, Syrah


Ερυθρά ξηρά κρασιά
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
750 ml 150 ml
Merlot Ν. Λαζαρίδη 25,οο
Αγοριανός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες : Merlot

Μαγικό Βουνό Ν.Λαζαρίδη 42,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot

Κάβα Αμέθυστος Κ. Λαζαρίδη 38,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon

Πύργος Ιουλία Merlot Κ. Λαζαρίδη 28,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες : Merlot

Αμπελόεις Νικασίας 24,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες:Merlot, Syrah

Κτήμα Μιχαηλίδης Μελαχρώ 26,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες:Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Συμεωνίδης Ηδύπνοος Merlot 26,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες:Merlot

Κτήμα Βιβλία Χώρα 26,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες : Merlot , Cabernet Sauvignon

Όβηλος Κτήμα Βιβλία Χώρα 37,οο
Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon
24,οο
Κτήμα Γέννημα Ψυχής Merlot
Τοπικός Οίνος Αδριανής
Ποικιλίες : Merlot

Ήδυσμα Δρυός Merlot, Τέχνη Οίνου 26,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες : Merlot



750 ml 150 ml

THEMA Παυλίδης 25,οο
Τοπικός Οίνος Δράμας
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Syrah


Claudia Παπαγιάννη 27,οο
Μακεδονικός τοπικός Οίνος
Ποικιλίες:Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon, Syrah


Chateau Πόρτο Καρράς
25,οο
Τοπικός οίνος Σιθωνίας
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Λιμνιό,Merlot

Grand Reserve Μπουτάρη 24,οο
Ο.Π.Α.Π. Νάουσα
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο

Μετόχι Τσάνταλης Χ 32,οο
Αγιορείτικος Τοπικος Οίνος
Ποικιλίες :Ξινόμαυρο, Λημνιό, Cabernet Sauvignon

Κανένας Τσάνταλη 23,οο
Ισμαρικός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες: Μαυρούδι, Syrah

Αρβανιτίδης Cabernet-Merlot 25,οο
Τοπικός Οίνος Θεσσαλονίκης
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Merlot

Τέταρτη Διάσταση Κεχρής
Τοπικός Οίνος Μακεδονίας
Ποικιλίες:Merlot, Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon,

ΚΥΡΙΟΣ, Μπαμπατζιμόπουλος 27,οο
Τοπικός Οίνος Όσσας
Ποικιλίες :Syrah, Merlot

Syrah Κτήμα Γεροβασιλείου 33,οο
Τοπικός Οίνος Επανομής
Ποικιλίες : Syrah

750 ml 150 ml

AVATON Κτήμα Γεροβασιλείου 32,οο
Τοπικός Οίνος Επανομής
Ποικιλίες :Λημνιό, Μαυρούδι, Μαυροτράγανο

Κτήμα Γεροβασιλείου 26,οο
Τοπικός Οίνος Επανομής
Ποικιλίες : Syrah, Merlot

Δυο Ελιές Κυρ-Γιάννη 28,οο
Τοπικός Οίνος Φλώρινας
Ποικιλίες : Syrah, Merlot,Ξυνόμαυρο

Διάπορος Κυρ-Γιάννη 36,οο
Τοπικός Οίνος Ημαθίας
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο, Syrah

Κτήμα Αργατία 34,00
Μακεδονικός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο

Γή και Ουρανός, Θυμιόπουλος 27,οο
Επιτραπέζιος Οίνος Ημαθίας
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο

KELINOS Χατζής 28,οο
Ο.Π.Α.Π. Αμύνταιου
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο

Κτήμα Χατζηβαρύτης Γουμένισσα 24,οο
Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα

Κτήμα Τάτσης Γουμένισσα 24,ο
Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα

Κτήμα Άλφα 32,οο
Τοπικός Οίνος φλώρινας
Ποικιλίες : Syrah, Merlot, Ξινόμαυρο

Κτήμα Άλφα Pinot Noir 30,οο
Τοπικός Οίνος Μακεδονίας
Ποικιλίες : Pinot Noir


ΗΠΕΙΡΟΣ 750 ml
Κατώγι Αβέρωφ "Rossiu di munte" 32,00
Τοπικός Οίνος Ιωαννίνων
Ποικιλίες : Βλάχικο

ΙΟΝΙΟ
Gentilini Ρομπόλα
Ερυθρός Επιτραπέζιος Οίνος
Ποικιλίες: Syrah, Μαυροδάφνη

ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Κτήμα Κατσαρού 32,οο
Τοπικός Οίνος Κρανιάς
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Merlot



Καριπίδης Robust
Τοπικός Οίνος βούναινα
Ποικιλίες :Cabernet sauvignon, Sangiovese, Primitivo

Μεθυμών Ντούγκος Syrah 32,οο
Τοπικός Θεσσαλικός Οίνος
Ποικιλίες :Syrah

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ 25,οο
Αβαντίς Syrah Μούντριχας
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδας
Ποικιλίες : Syrah

Αβαντίς Αγιος χρόνος Μούντριχας 32,οο
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδας
Ποικιλίες : Syrah, viogner

Λύκος cabernet sauvignon 33,οο
Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδας
Ποικιλίες : Cabernet sauvignon

Οινότρια Γή Κώστας Λαζαρίδης 30,οο
Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες : Cabernet sauvignon,Αγιωργίτικο

Ράχες Γαλανού Κτήμα Χατζημιχάλη 36,οο
Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης
Ποικιλίες: Merlot, Cabernet franc



ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Μέγας Οίνος Σκούρας 29,οο
Τοπικός Οίνος Πελοποννησιακός
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο

Cabernet Νέα Δρύς Αντωνόπουλος 32,οο
Τοπικός Οίνος Αχαίας
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

Παλαιά Κλήματα Κτήμα Παπαιωάννου 25,οο
Ο.Π.Α.Π. Νεμέα
Ποικιλίες : Αγιωργίτικο

Σπηλιά Κτήμα Πυργάκη 23,οο
Ο.Π.Α.Π. Νεμέα
Ποικιλίες : Αγιωργίτικο




Cava ΙΑΝΟΣ, Ρούβαλης 29,οο
Τοπικός Οίνος Πελ/κος
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Ξινόμαυρο

Κτήμα Μητραβέλας Κόκκινο σε Μαύρο
Ο.Π.Α.Π. Νεμέα
Ποικιλίες : Αγιωργίτικο

Κοκκινόμυλος Τσέλεπος 36,οο
Τοπικός Οίνος Τεγέας
Ποικιλίες : Merlot

Cava Λαντίδης 27,οο
Τοπικός Οίνος Πελοποννησιακός
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο, Merlot

Terra leone Ammos Παλυβού 30,οο
Ο.Π.Α.Π. Νεμέα
Ποικιλίες : Αγιωργίτικο

ΑΙΓΑΙΟ
Κτήμα Αργυρού Μαυροτράγανο 34,οο
Ερυθρός Επιτραπέζιος Οίνος
Ποικιλίες : Μαυροτράγανο


ΚΡΗΤΗ
Νόστος Μανουσάκης 32,οο
Επιτραπέζιος Οίνος
Ποικιλίες : Syrah,Rousanne, Mourvedre, Grenache blanc

Πυρόραγο, Mediterra
Τοπικός Ηρακλειώτικος Οίνος
Ποικιλίες : Syrah, Cabernet sauvignon, Κοτσιφάλι

Κτήμα Μιχαλάκη Gold cuvee 24,οο
Τοπικός Οίνος Ηρακλείου
Ποικιλίες: Syrah, Μανδηλάρι

Κτήμα Ταμιωλάκη Έκτη Έκδοση 26,οο
Κρητικός Τοπικός Οίνος
Ποικιλίες: Κοτσιφάλι, Cabernet Sauvignon, Merlot.


Ημίγλυκα Κρασιά

Κτήμα Πυργάκη Chardonnay Late harvest
Λευκός ημίγλυκος Πελοποννησιακός οίνος
Ποικιλίες : Chardonnay


Κτήμα Πυργάκη Αγιωργίτικο Late harvest
Ροζέ ημίγλυκος Πελοποννησιακός οίνος
Ποικιλίες : Αγιωργίτικο

Νέα Γή Mediterra
Ερυθρός ημίγλυκος οίνος
Ποικιλίες : Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά

Επιδόρπια κρασιά
Κτήμα Βιβλία Χώρα Gewurztraminer 21,οο
επιτραπέζιος Οίνος
Ποικιλίες : Gewurztraminer

Ωμέγα Κτήμα Αλφα 31,οο
Τοπικός Οίνος Φλώρινας
Ποικιλίες :Gewürztraminer, Μαλαγουζιά

Vinsanto Αργυρού 500 ml 59,οο
Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη
Ποικιλίες :Ασύρτικο, Αθήρι, Αίδανι

Vinsanto Μπουτάρη 500 ml 27,οο
Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη
Ποικιλίες :Ασύρτικο, Αθήρι, Αίδανι

Samos Anthemis Ε.Ο.Σ. Σάμου 750 ml 24,οο
Ο.Π.Ε. Σάμος
Ποικιλίες : Μοσχάτο λευκό

Grand Cru Ε.Α.Σ. Λήμνου 750 ml 19,οο
Ο.Π.Ε. Λήμνου
Ποικιλίες : Μοσχάτο λευκό

Λιαστός Κτήμα Μαγγέλ 42,οο
Τοπικός Οίνος Καστοριάς
Ποικιλίες :Cabernet Sauvignon,Syrah, Cinsault, Merlot


Σαμπάνιες 750 ml 150 ml
Cristal- Louis roederer
370,οο
Dom Perignon-Moet Chandon 180,οο

Σαμπάνιες N.V.
Moet et Chandon Brut 55,οο
Bollinger 60,οο
Deutz Brut 57,οο

Σαμπάνιες Ροζέ N.V.
Moet et Chandon
Taittinger 60,οο
Ayala cuvee rose nature 60,οο

Σαμπάνιες BLANC DE BLANCS
Champagne Salon 240,οο
Billecart-Salmon Blanc de Blancs 66,οο

Σαμπάνιες Demi Sec
Veuve Cliquot Yellow Label Demi Sec 66,οο

Σαμπάνιες 200ml
Moet et Chandon 200ml 25,οο
Veuve Cliquot Yellow Label 200ml

Αφρώδεις Οίνοι
Prosecco Zonin-Borgo san leo N.V.

Αφρώδεις Οίνοι ροζέ
Zonin baccorosa 20,οο
Brachetto Batatsiolo 27,οο

Ημιαφρώδεις οίνοι γλυκύς
Moscato d' Asti, Beni di Batatsiolo 22,οο

Λευκά Ξηρά Κρασιά
ΓΑΛΛΙΑ
ΜΠΟΡΝΤΩ (BORDEAUX)
Mouton cadet Reserve,Graves A.C. Baron Philipe de Rothcild
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc, Semillon

ΑΛΣΑΤΙΑ (ALSACE)
HUGEL & Fils Gewurtztraminer A.C. 26,οο
Ποικιλίες:Gewurtztraminer

HUGEL & Fils Riesling A.C. 26,οο
Ποικιλίες:Riesling



ΛΙΓΗΡΑΣ (LOIRE)
Sancerre, ch. Fontaine Audon Langlois Chateau
Ποικιλίες:Sauvignon blanc

ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑ (BOURGOUNDY)
Bouchard Pere & Fils Pouilly-Fuisse A.C. 33,οο
Ποικιλίες:Chardonnay

ΡΟΔΑΝΟΣ (RHONE)
Condrieu, E.Guigal
Ποικιλίες:Viogner

ΙΤΑΛΙΑ (ITALY)
Jermann Pinot Grigio, Villanova di farra 31,οο
Ποικιλίες: Pinot Grigio

Jermann Traminer Aromatico, Villanova di farra 32,οο
Ποικιλίες: Traminer

ΙΣΠΑΝΙΑ (SPAIN)
Vina Esmeralda, Miguel Torres Penedes 19,οο
Ποικιλίες: Moscatel, Gewurtztraminer

ΧΙΛΗ (CHILE)
Arboleda chardonnay, Caliterra
Ποικιλίες: chardonnay

ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ (AUSTRALIA)
Diamond cellars GTR, Rosemount Estate
Ποικιλίες: Gewurtztraminer, Riesling

N. ΑΦΡΙΚΗ
Escapades Sauvignon blanc Stellenbosch, Cape Town
Ποικιλίες:Sauvignon blanc



Henschke, Tilly's VineyardBarossa estate
Ποικιλίες:Semillon, chardonnay, Sauvignon blanc


Ν. ΖΗΛΑΝΔΙΑ
Gisborne Unoaked Chardonnay, Coopers Creek Malborouch
Ποικιλίες:chardonnay

Villa maria Sauvignon blanc Private Bin 29,οο
Ποικιλίες:Sauvignon blanc



Ερυθρά ξηρά κρασιά
ΓΑΛΛΙΑ
ΜΠΟΡΝΤΩ (BORDEAUX)
Mouton cadet Reserve,Graves A.C. Baron Philipe de Rothcild
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Chateau Juguet grand cru, Saint Emilion
Ποικιλίες:Merlot

ΡΟΔΑΝΟΣ
Cotes du Rhone Rouge, E.Guigal 20,οο
Ποικιλίες:Syrah

ΙΤΑΛΛΙΑ
Beni di Batatsiolo, Lanche Nebbiolo 32,οο
Ποικιλίες:Nebbiolo

Chianti Classico D.O.C.G.,Marchese Antinori Tenuta reserva
Ποικιλίες:Sangiovese

Montepulciano d'Abruzzo Doc, Romignano
Ποικιλίες:Sangiovese

ΙΣΠΑΝΙΑ
Rioja reserva, Marques de Caceres 31,οο
Ποικιλίες:Tempranillo, Graciano, Garnacha tinta

Pesquera Crianza Ribera del Duero, Bodegas Al.Fernandez
Ποικιλίες:Tinto fino

Ν. ΖΗΛΑΝΔΙΑ
Pinot Noir Gibson Run, Coopers Creek Malborouch
Ποικιλίες:Pinot Noir

ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ 27,οο
Terrazas Reserva Malbec
Ποικιλίες: Malbec


ΧΙΛΗ
Santa Digna Cabernet Sauvignon reserve, Miguel Torres 23,οο
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon

Montes, Purple Angel 47,οο
Ποικιλίες: Carmenere, Petit Verdot

Η.Π.Α.
Private Selection Cabernet sauvignon, Robert Mondavi 28,οο
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon

ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
Thomas Hyland Shiraz, Penfolds 30,οο
Ποικιλίες: Shiraz

N. ΑΦΡΙΚΗ
Escapades Pinotage Stellenbosch, Cape Town
Ποικιλίες:Pinotage

περισσότερα...

TASTING BULGARIA

Η Βουλγαρία προς το τέλος της δεκαετίας του ΄80 ήταν η Νο1 χώρα σε πωλήσεις κόκκινου κρασιού(Cabernet Sauvignon) στη Βρετανία. Την δεκαετία του ΄90, η Βουλγαρία ήταν από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς εμφιαλωμένου κρασιού στον κόσμο, με την χρονιά του 1996 να φτάνει μέχρι τη δεύτερη θέση παγκοσμίως. Τα χρόνια που ακολούθησαν η ανεπάρκεια των ελέγχων δημιούργησε αναξιοπιστία στην παγκόσμια αγορά με αποτέλεσμα την

θεαματική πτώση των εξαγωγών και κατά συνέπεια την δραματική μείωση της παραγωγής. Στις μέρες μας γίνονται κάποιες σοβαρές και οργανωμένες προσπάθειες, χωρίς όμως αυτές να αποτελούν τον κανόνα, παρουσιάζοντας αξιοπρεπή δείγματα.

Τα κρασιά που δοκιμάσαμε ήταν ένα λευκό και δύο ερυθρά:

Το Targovishte Traminer 2008, ένα (σχεδόν) ξηρό λευκό κρασί από την ποικιλία Gewurtztraminer που είναι πιο γνωστή στη Βουλγαρία με το όνομα Traminer. Η περιοχή βρίσκεται στα βορειοανατολικά της χώρας και το κρασί ανήκει στη κατηγορία DGR(Declared Geographical Region) Ένα κρασί με ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα και μύτη που θυμίζει έντονα μοσχάτο, αρώματα τροπικών φρούτων, τριαντάφυλλου, βιολέτας, γιασεμιού και λεβάντας. Τραγανή οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 12% και μέτρια+ φρουτώδη επίγευση.
Τιμή:5€
Βαθμολογία:16,5-20

Question Mark 2007 Katarzyna
To Κatarzyna estate βρίσκεται στα νοτιοανατολικά της χώρας πολύ κοντά στα Ελληνοβουλγαρικά σύνορα. Το Question Mark είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί από την Thrakian Valley Region (περιοχή της Θρακικής κοιλάδας) Το ερωτηματικό μ΄αυτό το κρασί είναι οι ποικιλίες που χρησιμοποιήθηκαν στο Blend, μιας και δεν αναγράφονται στην ετικέτα αλλά έχει έντονα στοιχεία Cabernet Sauvignon και Merlot ίσως και άλλων τοπικών ποικιλιών σε πολύ μικρή ποσότητα (Mavrud,Pamid,Melnik κ.α).
Το κρασί είναι οπάκ ρουμπινί με φαρδύ κόκκινο μηνίσκο Αρώματα υπερώριμων μαύρων φρούτων του δάσους, μαύρης σταφίδας, αποξηραμένου δαμάσκηνου, καπνού, πιπεριού και γλυκών μπαχαριών με επικρατέστερο το μοσχοκάρυδο. Πλούσια παλέτα, μέτρια οξύτητα, βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα με τα χαρακτηριστικά αρώματα που συναντήσαμε στο μπουκέτο να συνδυάζονται με γεύσεις μαύρης σοκολάτας και καφέ οδηγώντας σε μακριά μπαχαρένια επίγευση. Αλκοόλ 14,5%.
Τιμή:22€
Βαθμολογία:17-20

CHATEAU KARNOBAT Syrah 2007

Ένα ακόμα κρασί από την Thrakian Valley Region (περιοχή της Θρακικής κοιλάδας) για το οποίο δεν μπορώ να πω περισσότερα πράγματα πέρα από το βαθύ κόκκινο χρώμα του και τον αλκοολικό του βαθμό (13,06%), μιας και ήταν σε προχωρημένη οξείδωση. Τιμή:5€
Τελειώνοντας θα ήθελα να σας πω ότι σύντομα θα επιστρέψουμε με περισσότερα κρασιά για δοκιμή από τη γειτονική χώρα και από τις κατηγορίες Controliran και special wines.
Eυχαριστούμε το Νίκο για την προμήθεια των κρασιών και το Maison Crystal για την φιλοξενία του.
περισσότερα...

Δεν συνδέεται η παρακολούθηση των σπορ με την κατανάλωση αλκοόλ

Σύμφωνα με έρευνα του Cardiff Business School, τα αγόρια με αθλητικά ενδιαφέροντα στρέφονται προς το αλκοόλ και στη μέθη περισσότερο επηρεασμένοι από τη μαγκιά και τον ανδρισμό με τα οποία συνδέονται παραδοσιακά κάποια αθλήματα.
Απουσία σημαντικού στατιστικού συσχετισμού μεταξύ των χορηγιών στον κόσμο των σπορ και της κατανάλωσης αλκοόλ, διαπιστώνει έρευνα του Cardiff Business School που

δημοσιεύτηκε στο περιοδικό International Journal of Sports Marketing & Sponsorship.
Σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας, τα αγόρια με αθλητικά ενδιαφέροντα στρέφονται προς το αλκοόλ και στη μέθη περισσότερο επηρεασμένοι από τη "μαγκιά" και τον "ανδρισμό" με τα οποία συνδέονται παραδοσιακά κάποια αθλήματα, παρά από την παρουσία χορηγιών και διαφημίσεων αλκοολούχων προϊόντων σε αθλητικούς χώρους. Οι τελευταίες, δε φέρονται να επηρεάζουν καθόλου τη συμπεριφορά των κοριτσιών απέναντι στο αλκοόλ.

Τον περασμένο μήνα, έκθεση της Επιτροπής Υγείας της βρετανικής κυβέρνησης με θέμα το αλκοόλ, περιείχε πληθώρα προτάσεων για τον περιορισμό της μάστιγας του αλκοολισμού, μεταξύ άλλων τον ορισμό ελάχιστης τιμής πώλησης αλκοολούχων ποτών στη Βρετανία και τη νομική απαγόρευση χορηγιών από εμπορικά σήματα της βιομηχανίας των οινοπνευματωδών, σε αθλητικές διοργανώσεις στις οποίες άνω του 10% των θεατών είναι ανήλικοι.

Όμως, σύμφωνα με την έρευνα του Cardiff Business School, ενδεχόμενη σχετική απαγόρευση δε θα είχε καμία ιδιαίτερη επιτυχία μεταξύ του αρσενικού πληθυσμού και των κακών συνηθειών του να πίνει μετά από άθληση ή να πίνει ενώ παρακολουθεί αθλητικά γεγονότα τηλεοπτικώς.

Σημειώνεται ότι η συγκεκριμένη έρευνα διεξήχθη μεταξύ 294 εφήβων μαθητών ηλικίας 14 και 15 ετών από πέντε βρετανικά σχολεία.


περισσότερα...

Το Ισπανικό El Bulli έτοιμο να κλείσει

Στις αρχές του μήνα είχαμε δημοσιεύσει την είδηση για την πρόθεση του πρωτοπόρου της «μοριακής γαστρονομίας», Ferran Adria,να κλείσει το εστιατόριο του για δύο έτη ξεκινώντας από το 2012.
Σήμερα δημοσιεύουμε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους λόγους που τον οδήγησαν στην απόφαση αυτή και αποσπάσματα συνεντεύξεων του όπου μιλάει για τα μελλοντικά του σχέδια για την τύχη της κάβας του κ.α.
Μετά από δύο δεκαετίες στο πηδάλιο της επιχείρησης που έγινε γνωστή ως το πιο καινοτόμο και εκλεκτικό εστιατόριο στον

κόσμο, ο Ferran Adria αποφάσισε να πάρει μια εκπαιδευτική άδεια. Το 2012, θα κλείσει το El Bulli, το γαστρονομικό του εργαστήριο στην βορειοανατολική ακτή της Ισπανίας, και θα επανεξετάσει τι σημαίνει να είναι κανείς σεφ.

«Εξερευνούμε τα όρια,» είπε ο Adrià στο Wine Spectator. «Μετά από αυτή την άδεια, το El Bulli θα συνεχίσει να προετοιμαζει και να δημιουργεί φαγητά και να τα σερβίρει στον κόσμο. Τι θα τρώνε; Πόσους θα ταίζουμε και πότε; Δεν ξέρουμε ακόμα. Αλλά είναι σαφές ότι στο μέλλον, το El Bulli δεν θα είναι ένα εστιατόριο με τον τρόπο που το αντιλαμβανόμαστε σήμερα.»

Στην πραγματικότητα, το El Bulli δεν είναι ένα συμβατικό εστιατόριο εδώ και πολλά χρόνια, χάρη στον Adrià, που προσχώρησε στο εστιατόριο το 1983, μαζί με την ομάδα του, που αποτελείται απο πρωτοπόρους της μαγειρικής. Έσπρωξαν αδυσώπητα τα όρια της γεύσης, την υφή και την παρουσίασή στα πιάτα τους, αμφισβητώντας τις προκαταλήψεις και προκαλώντας ακραίες αντιδράσεις, τόσο θετικές όσο και αρνητικές. Στην διάρκεια αυτή, το El Bulli κέρδισε τρία αστέρια από τη Michelin και υπήρξε κατακλυσμός στη ζήτηση, λαμβάνοντας περισσότερες από 1 εκατομμύριο αιτήσεις κράτησης ενώ εξυπηρετούν μόνο περίπου 7.000 άτομα ετησίως. (Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Adrià, διαβάστε το «Ferran Adria και η Κουζίνα του Αύριο», που δημοσιεύθηκε στο Wine Spectator στης 15 Δεκεμβρίου 2004, έκδοση.)

Η κουζίνα του El Bulli, δεν ήταν ένας εύκολος συνέταιρος για το κρασί. Ωστόσο, ο συνέταιρος του Adrià, Juli Soler, έχει δημιουργήσει μια εντυπωσιακή λίστα που περιλαμβάνει περισσότερες από 1400 επιλογές.

Τα ισπανικά κρασιά (λιγότερο από το ήμισυ του συνόλου) κυμαίνονται από τα κλασικά στο νέο κύμα- οίνοι υψηλής έκφρασης, συμπεριλαμβανομένων όλων των προβεβλημένων περιοχών και των καλύτερων νέων οινοποιείων. Η διεθνής επιλογή είναι ισχυρότερη στη Γαλλία. Υπάρχουν πάνω από 100 είδη λευκών Βουργουνδίας. Το Μπορντό είναι επίσης βαθύ.

Τι θα συμβεί με την κάβα; "Δεδομένου ότι η απόφαση αυτή έχει συζητηθεί εδώ και τρία χρόνια, ο Juli και οι οινοχόοι μας έχουν τη διαχείριση της κάβας με κατεύθυνση προς το χρονοδιάγραμμα", δήλωσε ο Adrià. «Αλλά στο τέλος της περιόδου του 2011, θα δούμε πού βρισκόμαστε.»


Ο 47χρονος σεφ φαίνεται ανακουφισμένος και ενεργός από την απόφαση αυτή. Πρόσφατα παντρεμένος με την επί πολλά χρόνια σύντροφός του, Isabel Perez, προσβλέπει σε νέες επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένου ενός σχεδίου του να διδάξει στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. «Όλες οι επιλογές είναι ανοικτές,» είπε ο Adrià. «Η ιδέα μας είναι να κάνουμε πράγματα που δεν θα μπορούσαμε [εξαιτίας του El Bulli]. Για παράδειγμα, θα θέλαμε να περάσουμε τρεις μήνες στην Κίνα μελετώντας την κουζίνα του.»

Αλλά αυτή η ελευθερία βρίσκεται ακόμη στο μέλλον. «Αυτή τη στιγμή, σημαντικό είναι το 2010», επέμεινε. «Πριν από την παύση του 2012 παραμένουν δύο χρόνια. Για ένα εστιατόριο, είναι πολύς χρόνος.»

περισσότερα...

Καινούργια σοδειά Τσάνταλη KANENAS

Η Οινοποιία Τσάνταλη παρουσιάζει τις καινούργιες σοδειές των κρασιών KANENAS, την Πέμπτη 18 Φεβρουαρίου , ώρα 21:00 στο Cafe Balkan. Reserve 2310233992

περισσότερα...

Η Ρεσβερατρόλη Προστατεύει τους Πνεύμονες

Τα χημικά στοιχεία του κόκκινου κρασιού ενισχύουν την εύρυθμη καταστροφή των προκαρκινικών κυττάρων που προκαλούνται από το κάπνισμα.
Η εισπνοή του καπνού, ιδίως από τα τσιγάρα, είναι η κύρια αιτία του καρκίνου του πνεύμονα. Αλλά η νέα έρευνα σχετικά με τα κύτταρα των πνευμόνων σε ένα εργαστήριο δείχνει ότι ένα ή δύο ποτήρια κόκκινο κρασί μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της νόσου.

Το 2009, η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου κατέγραψε

219.440 νέες περιπτώσεις καρκίνου του πνεύμονα και 159.390 θανάτους από την ασθένεια, καθιστώντας την, την κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο στους άνδρες και στις γυναίκες. Μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Μέρσεντ, έχει εστιάσει την προσοχή της στην ρεσβερατρόλη, ώστε να δεί αν οι ιδιότητές της ως αντιοξειδωτικό μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του καρκίνου του πνεύμονα. Πριν αναπτυχθούν όγκοι στους ιστούς των πνευμόνων, υπάρχει μια φλεγμονή που οφείλεται εν μέρει στην συσσώρευση των τοξικών ελευθέρων ριζών. Ως αντιοξειδωτικό, η ρεσβερατρόλη δρα ως αντι-φλεγμονώδες, δεσμεύοντας έτσι και απομακρύνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

Αλλά τα στοιχεία που βρήκαν οι ερευνητες τους άφησαν άναυδους. «Δεν ήταν η ρεσβερατρόλη που έκανε την αφαίρεση των ελεύθερων ριζών», είπε κατά τη διάρκεια του πειράματος, ο ερευνητής Δρ Χένρι Φόρμαν, καθηγητής στη σχολή Merced Φυσικών Επιστημών. "Η ρεσβερατρόλη προστατεύει τα caspases," που είναι τα ένζυμα που εξοντώνουν τα προκαρκινικά κύτταρα στη προσπάθεια διατήρησης του υγιή ιστού των πνευμόνων.

Ο Φόρμαν είπε ότι κάθε φορά που ένας καπνιστής λαμβάνει μια ρουφηξιά από ένα τσιγάρο, εκατομμύρια βρογχικών κυττάρων πεθαίνουν καθώς αναπτύσσουν φλεγμονή στους πνεύμονες. Ο τοξικός καπνός από τα τσιγάρα μπορεί να προκαλέσει κυτταρικές εκρήξεις, διαρροές DNA και οργανιδίων στους πνεύμονες, και παρακίνηση της ανοσολογικής απόκρισης του συστήματος. Τα λευκά αιμοσφαίρια πλημμυρίζουν την περιοχή.

«Τα λευκά αιμοσφαίρια δεν κάνουν διακρίσεις [μεταξύ υγιών και ανθυγιεινών κυττάρων] και μπορούν επίσης να είναι επιζήμια, σκοτώνοντας τα πάντα στο πέρασμα τους,» είπε ο Φόρμαν. Το σώμα, ωστόσο, έχει μια σειρά από χημικές ουσίες που προορίζονται να αποτρέψουν ένα τέτοιο ενδεχόμενο. Μια οικογένεια των ενζύμων που ονομάζεται caspases μπορεί να εμποδίσει την ανοσολογική απάντηση με διάσπαση των κατεστραμμένων κύτταρων, ελαχιστοποιώντας έτσι την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το πρόβλημα είναι, ότι το κάπνισμα καταστρέφει επίσης τα caspases.

Η ομάδα της Merced βρήκε σε μια μελέτη για δημοσίευση στο International Journal of Biochemistry & Cell Biology, ότι η ρεσβερατρόλη προστατεύει τα caspases, που επιτρέπουν στα κύτταρα να περιορισουν την φλεγμονή. Η παρατήρηση ήταν απρόσμενη, ιδίως εάν ληφθούν υπόψη τα αποτελέσματα μιας παρόμοιας μελέτης που είχαν δημοσιευθεί στην ίδια εφημερίδα τον Μάρτιο του 2009, θεωρητικολογώντας τα ευεργετικά αποτελέσματα της ρεσβερατρόλης που σχετίζονταν με την αντιοξειδωτική δράση της. "Περιμέναμε ότι η ρεσβερατρόλη προστατεύει τα κύτταρα του πνεύμονα, δεν τα βοηθάει να πεθάνουν», δήλωσε ο Φόρμαν.

Για τη μελέτη, η ομάδα δοκίμασε την επιρροή του καπνού στα βρογχικού κύτταρα στο εργαστήριο χρησιμοποιώντας μια συμπυκνωμένη μορφή ρύπανσης του αέρα: ένα τσιγάρο Camel. Τα κύτταρα έλαβαν αγωγή με δόσεις ρεσβερατρόλης, που κυμαίνονταν από 2 micromolars έως 20, εκτός από την ομάδα ελέγχου. Μετά από 24 ώρες, τα κύτταρα που έλαβαν θεραπεία με ρεσβερατρόλη σε επίπεδα τόσο χαμηλά όσο 5 micromolars, έδειξαν περισσότερο από το διπλάσιο του ποσού του καπνού που εκτέθηκαν να απομακρύνεται από τα κύτταρα του πνεύμονα, μέσω της ενεργοποίησης των caspases. Στην ομάδα ελέγχου, παρατηρήθηκε το αντίθετο, με ορισμένα κύτταρα να πεθαίνουν βίαια και άλλα με ορισμένες επιβλαβείς αναπαραγωγές των κυττάρων.

Αν και αυτό είναι μια εργαστηριακή δοκιμή, τα αποτελέσματα μπορεί να ισχύουν για τον άνθρωπο. Αλλά κανείς δεν υποδηλώνει ότι το κάπνισμα είναι ασφαλές με την κατανάλωση κρασιού. "Ισχύει αυτό σε ανθρώπους;" Ρώτησε ο Φόρμαν. "Πιθανότατα, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να μην καπνίζουν. Άλλωστε, ένα μόνο κατεστραμμένο κύτταρο αρκεί για να μεταλλαχθεί και να μετατραπεί σε όγκο."

Και μαζί, το αλκοόλ και το κάπνισμα συχνά θεωρούνται ένας επικίνδυνος συνδυασμός. Πέρυσι, σε μια μελέτη στο Σιάτλ στο Journal of Clinical Oncology, διαπιστώθηκε ότι το αλκοόλ και το κάπνισμα αυξάνουν τον κίνδυνο υποτροπής του καρκίνου του μαστού στους επιβιώσαντες από καρκίνου του μαστού μέχρι και κατά 90 τοις εκατό.

περισσότερα...

THE FACTOR 2002 TORBRECK VINTNERS

Περιοχή:Barossa/Aυστραλία
Ποικιλία:Shiraz 100%

Ότι πιο ενδιαφέρον που μου συνέβη το Σαββατοκύριακο, ήταν μια φιάλη The Factor 2002 που μου έφερε ο φίλος μου Ευριπίδης ο οποίος μόλις γύρισε από την Αυστραλία.
Μια από τις δέκα ετικέτες του οινοποιείου Torbreck που παράγεται σε 18.000 φιάλες ετησίως. Η φιλοσοφία του οινοποιείου δε διαφέρει από την αντίληψη των μεγάλων κτημάτων παγκοσμίως:τα μεγάλα κρασιά

γίνονται στο αμπέλι και μετά "διαπλάθονται"στη φιάλη. Το όνομα Torbreck βγήκε από ένα δάσος στη Σκωτία όπου εργαζόταν ο ιδιοκτήτης του κτήματος David Powell.
Τα σταφύλια που χρησιμοποιεί προέρχονται από μερικά από τα παλαιότερα κλήματα της Αυστραλίας και ολόκληρου του κόσμου με μέσο όρο ηλικίας τα 60 χρόνια!
Το κρασί ωρίμασε για 24 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια(30% καινούρια, 70% παλιά) και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
Οπάκ πορφυρό με φαρδύ βιολετί μηνίσκο. Μεθυστικά αρώματα υπερώριμων μούρων, kirsch, μελάσας, σοκολάτας,καπνού, βιολέτας και βανίλιας. Συγκλονιστικό βάθος, εκπληκτική συγκέντρωση και πολυπλοκότητα στην παλέτα, όπου μέτρια+ οξύτητα, μεταξένιες τανίνες, αλκοόλ 14,5% και γεμάτο σώμα οδηγούν σε μια ατελείωτη φρουτώδη,γλυκιά επίγευση. Τεράστια δύναμη με απίθανη αγνότητα σε ένα εξαιρετικό κρασί, ατόφιο δείγμα ενός υπέροχου Barossa shiraz-αν και βρήκα αρκετά κοινά στοιχεία με το έτερο μεγάλο shiraz του κτήματος το Runrig-. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή: 120€
Βαθμολογία:19-20
περισσότερα...

ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΠΡΟΦΙΛ ΓΕΥΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟ RIESLING ΣΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗ

Περισσότερα από 12 εκατομμύρια μπουκάλια ρισλινγκ που πουλήθηκαν στις ΗΠΑ φέτος θα χαρακτηρίσουν " το γευστικό προφίλ του ρίσλιγκ" που δημιουργήθηκε για να βοηθήσει τους καταναλωτές να εκτιμήσουν τη γεύση σε ένα μπουκάλι πριν το ανοίξουν. Χωρίζοντας το στις 4 κατηγορίες dry(ξηρό), medium dry(ημίξηρο), medium sweet(ημίγλυκο) ,sweet(γλυκό) το προφίλ έχει στόχο να

ενημερώσει τους καταναλωτές για τα για τις ποικιλίες και το στυλ του ρισλινγκ που έχουν γίνει.
Το προφίλ δημιουργήθηκε από την IRF(International Riesling Fountation) μη κερδοσκοπικό οργανισμό, για να προάγει τη λευκή αυτή ποικιλία σταφυλιών , μετά από έρευνα αγοράς που τα αποτελέσματα της έδειξαν οτι οι περισσότεροι καταναλωτές αναγνωρίζουν το ρισλινγκ ως " ένα γλυκό λευκό κρασί "
Το προφίλ υπέγραψαν οινοποιεία από τις 5 μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές περιοχές Riesling των ΗΠΑ καθώς και η Γερμανία και ο Καναδάς
περισσότερα...

H PARIS HILTON ΔΙΑΦΗΜΙΖΕΙ ΜΠΥΡΑ

Η Πάρις Χίλτον, η οποία γίνεται 29 την Τετάρτη, έδειξε μερικές καινούριες χορευτικές φιγούρες καθώς διαφήμιζε μια καινούρια Βραζιλιάνικη μπύρα με το όνομα Devassa.
Devassa, είναι μια Πορτογαλέζικη slang(αργκό) λέξη που σημαίνει sexy.
Η παρουσίαση της καινούριας μπύρας έγινε το Σαββατοκύριακο σε νυχτερινό club στο

Rio de Janeiro, και η Χίλτον η οποία συνοδευόταν από τον Doug Reinhardt φορούσε ένα πορφυρό διάφανο φόρεμα.
περισσότερα...

LANDSKROON PINOTAGE 2007

Περιοχή:Paarl, Coastal Region/Νότια Αφρική
Ποικιλία:Pinotage 100%

To Landskroon estate(ιδρύθηκε το 1692) απλώνεται σε μια μεγάλη έκταση, στη νοτιοδυτική πλευρά του Paarl, και μανατζάρεται σαν ιδιωτική οικογενειακή επιχείρηση από τις οικογένειες των αδερφών Paul και Hugo de Villers. O οινοποιός Paul de Villiers ανήκει στην πέμπτη γενιά που συνεχίζει την

περήφανη παράδοση στο Landskroon. Η εταιρεία παράγει λευκά, κόκκινα και ενισχυμένα κρασιά. Το Landskroon Pinotage 2007, ολοκλήρωσε τη μηλογαλακτική του ζύμωση και μεταφέρθηκε σε δρύινα βαρέλια για ωρίμανση όπου παρέμεινε για 10 μήνες (3% καινούριο Γαλλικό, 7% ουγγαρέζικο και 90% δεύτερης και τρίτης χρονιάς.
Έχει χρώμα βαθύ πορφυρό με στενό μηνίσκο. Μπουκέτο μέτριας έντασης με αρώματα αποξηραμένου δαμάσκηνου, ώριμων κερασιών,ξύλου, μπαχαριών και νότες φυτικότητας. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, μέτριες τανίνες, αλκοόλ 13,5%, μέτριο+ σώμα και μέτρια+ επίγευση με αίσθηση γλυκύτητας- έχει γύρω στα 3+ γραμμάρια σάκχαρα-. Στα καλύτερα του, καταναλώστε σύντομα.
Τιμή:3-5€ Νότια Αφρική 10,80€ Ελλάδα.
Βαθμολογία:15,5-20
περισσότερα...