Μερικά κτήματα της Βουργουνδίας άρχισαν τη συγκομιδή, τη Δευτέρα, αλλά οι περισσότεροι θα ξεκινήσουν αύριο, καθώς οι αμπελουργοί προβλέπουν μια «καλή, αλλά όχι μεγάλη» χρονιά.
Με τρεις φορές περισσότερη βροχή από το συνηθισμένο - 130 χιλιοστά - τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, υπήρξαν προβλήματα με την σήψη και μερικοί αμπελουργοί προβλέπουν μια πτώση 20% στην απόδοση.
Μπορεί επίσης να υπάρξει ανάγκη για chaptalization - προσθήκη ζάχαρης. - για να
αυξήσουν τα επίπεδα αλκοόλ «Ήρθε η ώρα για συγκομιδή,» δήλωσε ο Thierry Brouhin, διευθυντής του Clos des Lambrays στο Morey Σεν Ντενίς
«Αυτό που θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική χρονιά θα είναι πιθανώς μια καλή χρονιά», είπε, προσθέτοντας ότι, λόγω της σήψης θα έχουν «περίπου 20% λιγότερα σταφύλια» και η αυστηρή επιλογή είναι πολύ σημαντική.
Στο Κτήμα Mugneret-Gibourg στο Vosne Romanee, η Marie-Andrée Mugneret περιέγραψε το καλοκαίρι ως «ιδιότροπο» που ακολούθησε μια ξηρή άνοιξη και πρόωρη άνθηση.
Ο πράσινος τρύγος και η εκκαθάριση των φύλλων - κάτι που δεν έκαναν όλοι οι οινοπαραγωγοί - βοήθησαν την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της βροχής, είπε.
Στις δοκιμές σταφυλιών στον αμπελώνα της, σημείωσε ότι τα περισσότερα ήταν «υγιεί και με πολύ καλή ωρίμανση».
Τόσο Mugneret και ο Jacques Lardiere , διευθυντής οινοποίησης στο Louis Jadot στο Μπον, σύγκρινε το 2011 με το 2007, αλλά εκτιμούν ότι θα είναι μια καλύτερη χρονιά.
Όπως και το 2007, μία ξηρή άνοιξη υποσχέθηκε πρώιμο τρύγο, αλλά στη συνέχεια οι βροχές έπεσαν, αν και όχι τόσο πολύ ή τόσο έντονα όπως στο 2007, είπε ο Lardiere.
Η σήψη δεν έχει επηρεάσει τα λευκά σταφύλια, είπε ο Jean-Charles Le Bault de la Moriniere του Domaine Bonneau du Martray - ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς του Corton Charlemagne -.
Είναι πεπεισμένος ότι το 2011 θα είναι μια ωραία χρονιά για τα λευκά.
Ένας άλλος αμπελουργός, Aubert Lefas στο Domaine Lejeune στο Pommard, δήλωσε ότι ορισμένα chaptalization μπορεί να είναι αναγκαία αυτό το έτος, για να αυξηθεί το επίπεδα αλκοόλ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου