Yalumba Viognier Eden Valley 2009

Περιοχή:Eden Valley/Αυστραλία
Ποικιλία: Viognier

Μετά τη συγκομιδή Μαρτίου περίπου το 60% των φρούτων πιέζεται ήπια απευθείας σε βαρέλια και το υπόλοιπο κατευθύνεται σε μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο χυμός αντιμετωπίζεται με παθητική οξείδωση, που επιτρέπει το κρασί να ζυμώσει με τις ιθαγενείς ζύμες.
Το κρασί μένει με τις οινολάσπες, το οποίο με τακτικό batonage για 10 μήνες αυξάνει την πολυπλοκότητα και την απαλότητα του.
Σε ανάμειξη, τα βαρέλια του κρασιού που δεν έχουν πάει για το Virgilius,

περιλαμβάνονται επίσης στο χαρμάνι.

To Yalumba Viognier Eden Valley 2009, έχει χρώμα μέτριο- λεμονοπράσινο, ενδιαφέρουσα μύτη με πολύπλοκα σαγηνευτικά αρώματα κίτρου, αχλαδιού, βερίκοκου, ροδάκινου, νεκταρινιού, άνθη λεμονιού, τζίντζερ και κομψά αρώματα βανίλιας που υπενθυμίζουν την 10μηνη παραμονή του σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πλούσια παλέτα, επαρκώς ισοροπημένη, πολύ καλή ένταση φρούτου, αλκοόλ 14,5% και μέτρια+ κιτρώδης επίγευση. Πολύ καλή δουλειά από την Louisa Rose, η υπογραφή της οποίας βρίσκεται στην ετικέτα. Καλύτερο τώρα και μέχρι το 2014.
Τιμή:16€
Βαθμολογία:17,5+